此前，在《晓说》节目中，高晓松不止一次说对于美国而言，禁酒令是美国历史上最严重的一次危机，甚至超过冷战时期以及911。美国禁酒令那段历史是怎样的呢? 随着1920年1月16日颁布的宪法第18次修正案，美国开始了长达14年之久的禁酒时期(The Prohibition)。禁...

酒门一入深似海，不懂解酒难抽身。 酒，那可是个大家族，各种美酒引各路英雄竞折腰，不同的酒不仅味道迥异，连解酒方法都不尽相同，这些常喝的酒到底应该怎么解，你知道吗? 1、啤酒 醉酒指数：★ 说起啤酒，那必然是豪爽、开朗、不拘小节的代表，炎炎夏日，...

你可能很清楚各国葡萄酒的各种分级政策，可是，你知道白兰地是怎么分级的吗?你知道所有的干邑都是白兰地，而所有的白兰地却并不一定是干邑吗? 白兰地﹝Brandy﹞是一种由水果发酵、蒸馏而成的水果酒，常用葡萄、苹果、樱桃等水果酿制，为保有其风味、芳香与特...

在市场上，有些葡萄酒是经过过滤后才进行装瓶的，有些则不经过滤直接装瓶。过滤过程中所使用的介质对于判断一款葡萄酒是否适合素食主义者饮用最为关键，下面我们就来看看这其中的学问。 怎样判断一款葡萄酒是否适合素食主义者饮用? 要判断一款葡萄酒是否适合...

酒，带给我们众多感官体验，色泽的视觉，香气的嗅觉，口味的味觉，口感的触觉，以及酒文化等带来的品饮乐趣和精神愉悦。酒，更使他们的生活更加幸福，使他们的生命色彩斑斓，使他们的文采彰显于世! 他们都是文豪巨匠，除了写作，他们还有着共同的爱好酒。他...

老酒的品相保真鉴定四看一品，就像医生给病人看病时的望闻问切，综合分析和判断出酒的品质。要特别强调保真是第一位的，在此基础上定品质、定价值就不难了。 一看封口封口是否破败不堪、爆裂无形、看密封完好无损还是有松动现象、有无人为做旧的痕迹。 二看...

典型酱香型白酒具有微黄透明、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的感官特征，深受消费者喜爱。微黄透明、晶莹剔透的色泽不但可以使酒体散发出浑厚诱人的质感，而且随储存年限的增加，酒色越黄，更能赋予酒体美好的年代色彩。 经研究发现...

根据季节的变化，黄酒有多种不同的饮用方式。冬日可将黄酒放入温酒壶中加热后饮用，既能突显黄酒的风味又起到祛寒的作用;夏日则可将黄酒冷藏后饮用，亦可根据个人口味，添加果汁、冰块等一起饮用，清爽解渴。 1、如何选购瓶装黄酒?黄酒以粮食为原料酿造而成...

无论男女老少，追逐时尚与潮流也好，品味高大上生活品质也好，还是因为钟情于葡萄酒也罢，大家已经把葡萄酒作为生活不可或缺的一部分了。葡萄酒以其温和的口感和优雅的情调吸引着越来越多的消费者。 身份、品位、时尚、浪漫，葡萄酒作为上帝赋予人类的礼物。...

根据葡萄酒的状态，可以将葡萄酒划分为静止葡萄酒和起泡酒，气泡是起泡酒的一大特色也是其迷人所在。不过有时候我们喝酒的时候会发现，明明这是一瓶静止葡萄酒，酒里面却出现很多气泡，这是怎么回事?难道是酒坏了? 首先，让我们来了解一下，静止葡萄酒中为什...

酒精度即酒的度数，表示酒中所含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的。比如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 高度酒：酒精度介于45%vol到58%vol 低度酒：酒精度介于32%vol到45%vol 中国白酒的成分主要是水和乙醇，二者所...

第一种拼命劝你喝酒 惟恐你喝不醉，想看你的醉态的男人。这种男人通常是不可交的。首先没有风度，其次肯定对你有所图，或者为财，或者为利，或者为色，也或者是一种变态的心理。喜欢看女人醉酒。无论哪一种都不可取，这种人不能成为朋友。不过这里有个前提，...

人在江湖漂，酒局少不了。好酒局，定有一杯开门红，只要这一杯酒喝好了，其他的也就好说。如果开始的第一杯酒喝得不好，那么后面的礼仪和规矩再完美，也很难弥补前面的过失。 所以，如何喝好开局酒，酒桌功底考究得很! 第一杯酒该由谁来敬? 酒局上，谁来敬这...

我身边的很多女人都喝酒，她们优雅端杯，仪态撩人，杯盏之间，面若桃花，顾盼之间，风情万种。喝一点酒的女人，多一点特别，也多一份生活的品味。 女人喝酒是种风流，是一种气质，也是一种状态，更是一种精神贵族所有的涵养。 女人如果喜欢上了喝酒，一是有...

如果你久经酒场，尝遍美酒无数，相信你对不同种类葡萄酒适饮温度的表格不会感到陌生;如果你初尝美酒滋味，对葡萄酒的世界充满好奇，摩拳擦掌、跃跃欲试，那么这张表格一定是你所需要的。不管你是早已铭记于心，还是求知若渴，都先来看看这张适饮温度表格吧!...

1、名庄酒 顾名思义，产自知名酒庄的葡萄酒。比如法国梅多克61大列级庄，来自美国的膜拜酒作品一号(Opus One)和啸鹰(Screaming Eagle)，来自意大利的超级托斯卡纳西施佳雅(Sassicaia)等。 2、酒庄酒 又名庄园酒，即在酒庄里面酿造出来的葡萄酒。一般至少符合...