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不喝的葡萄酒别浪费 教你实用的三招起死回生术 日期：2018-03-13 11:55:29
一瓶葡萄酒不便宜。葡萄酒便宜值数百，贵者上千上万元，说什么也不能放过丝毫一滴。然则，葡萄酒一旦开瓶过一段时间，风味终究会因过了巅峰期而逐渐下降，或是踩到了地雷，你也不会想再碰一次。硬是吸允那食之无味的酒液不但对身体不好，更显得悲哀。其实这...
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葡萄是怎么变成起泡酒的？ 日期：2018-03-13 11:30:18
喝起泡酒的时候，你是否好奇过起泡酒中那充盈细密的气泡是从哪来的呢? 这是因为在发酵过程中产生的二氧化碳气体，被密封在酒瓶中，当我们开瓶后，二氧化碳气体被释放出来。 虽然道理是如此的简单，但酿造过程所产生的二氧化碳可不是随随便便就形成的，不同种...
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新、旧橡木桶在陈酿过程中扮演着什么角色？ 日期：2018-03-13 11:25:39
众所周知，橡木桶在葡萄酒的陈酿过程中的作用举足轻重，但这可不代表只要在橡木桶中陈酿过就是好酒哦~ 这里，让我们来深入地了解一下，新旧橡木桶在葡萄酒的陈年过程中到底扮演着什么角色? 旧橡木桶 集中酒体 水分和酒精都会通过和木桶壁的接触，通过桶壁上...
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品威士忌很难吗？一张图就明白 日期：2018-03-13 11:19:11
最近关于想了解威士忌或是其他烈酒如何品鉴的需求越来越多，每一种都值得单开一篇文章细细讲解。这一次，我们先来了解下，如何鉴赏如今风头正热的威士忌。 一张图教会你如何评价威士忌 如何品鉴威士忌 欣赏威士忌其实并没有标准答案，不管是用专业闻香杯细心...
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静止葡萄酒中出现气泡是怎么回事？ 日期：2018-03-13 09:42:57
根据葡萄酒的状态，可以将葡萄酒划分为静止葡萄酒和起泡酒，气泡是起泡酒的一大特色也是其迷人所在。不过有时候我们喝酒的时候会发现，明明这是一瓶静止葡萄酒，酒里面却出现很多气泡，这是怎么回事?难道是酒坏了? 首先，让我们来了解一下，静止葡萄酒中为什...
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什么是“干红”葡萄酒？干红葡萄酒为什么也有“甜味”？ 日期：2018-03-13 09:28:34
所谓的干型、甜型葡萄酒，实际上指的是葡萄酒的甜度，其界定标准则在于葡萄酒的残余糖分。简单来说，干型葡萄酒即葡萄中的糖分在发酵过程中充分转化成了酒精的葡萄酒;而甜型葡萄酒里面则仍然残留一部分没有充分转化的糖分。 残留糖分 如上文所述，葡萄酒的残...
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葡萄酒为什么没有“葡萄味”？ 日期：2018-03-13 09:26:36
众所周知，葡萄酒以葡萄果实作为原料酿造而成，而且在酿造过程中没有添加人工香料，但是酿成的酒无论闻起来还是喝起来却拥有许多不同的香气和味道，如香草味、烟熏味、热带水果味乃至辛辣味、泥土味或者海水的咸味等等。这些味道与我们吃过的葡萄相距甚远，...
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酿造世界最贵葡萄酒的黑比诺 到底有何特别之处？ 日期：2018-03-13 09:23:56
众所周知，波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)都是盛产顶级名庄的葡萄酒产区，但是实际上若以名庄的平均价格来比较，前者与后者的价格差异也许比你想象得还要大根据世界最大的葡萄酒比价网站Wine-Searcher 2018年3月公布的数据，目前全球平均售价最高的10款...
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为什么这些葡萄酒特别“甜”？ 日期：2018-03-13 09:16:34
虽然大部分葡萄酒爱好者都偏爱干型葡萄酒，很多人对口感偏甜的葡萄酒始终抱有偏见，认为它们只适合不懂酒的人。 事实上，葡萄酒的甜度只是个相对的概念，即使同样是干型葡萄酒，喝下去的时候也会有甜与不甜的区别，这是因为葡萄酒的香气、单宁和酸度的不同都...
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中国的葡萄酒消费将强有力地带动全球销量 日期：2018-03-13 08:12:57
据法国《费加罗报》报道，世界最大的葡萄酒及烈酒展销会(俗称波尔多酒展)2018年2月份发表了一项调查报告，预见中国将在2021年成为排在美国之后的世界第二大葡萄酒市...
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别再喝酱香型白酒了！因为…… 日期：2018-03-12 11:28:13
一、一旦喝了酱香白酒后，你会发现啤酒太平淡，还让你长啤酒肚。洋酒和葡萄酒太多赝品，喝多反而伤身。于是，你的选择范围就少了。 二、一旦喝了酱香白酒，你失眠的几率就降低了，入睡的速度越来越快了，有对象的给她/他微信的时间就少了。没对象的同学深夜...
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白酒放久了会过期吗？ 日期：2018-03-12 11:24:26
白酒与烧酒同义，是近代对无色透明的蒸馏酒的民间统称。 国家的规定是酒精度超过10%的酒精饮料，可以不在包装上标识保质期。 所以大致不存在过期这个问题。但是你喝了放在家里好几十年的酒，如果生病了，我也没听说过酒厂承担责任这一说法。 最后，我们不能...
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教你3招快速冰镇葡萄酒 日期：2018-03-12 09:55:57
想像一下在热闹的派对上正准备和好友一饮而欢，却发现要喝的葡萄酒还是温温的不够冰，真是尴尬极了!下面就教你3个快速冰镇葡萄酒的绝招，并将冰镇时间控制在半小时以内。 1、在冰桶里放点盐 冰镇耗时：10分钟 图片来源：clubw.com 想必大家都很熟悉，冬天通...
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一分钟了解意大利多姿桃 日期：2018-03-12 09:47:19
意大利皮埃蒙特(Piedmont)南部的3大红葡萄品种中，多姿桃(Dolcetto)是最早熟的，常种植在山脊的最阴凉处，而在这些地方，内比奥罗(Nebbiolo)和巴贝拉(Barbera)往往不能生长成熟。在意大利语中，Dolcetto的含义是甜甜的小东西，这与葡萄本身的属性很相符。 多...
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了解奥地利的绿维特利纳 这一张图就够了 日期：2018-03-12 09:41:55
绿维特利纳(Gruner Veltliner)是一种原产于奥地利(Austria)的白葡萄品种。据统计，2008年，奥地利一共种植了17,151公顷绿维特利纳，占了全奥地利葡萄种植面积的33%!奥地利的绿维特利纳产区主要包括凯普谷(Kamptal)、克雷姆斯谷(Kremstal)和瓦豪河谷(Wachau)...
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葡萄酒如何分类？ 日期：2018-03-12 09:30:48
市面上，葡萄酒的类型纷繁多样，有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒(Sparkling Wines)、甜白这些不同类型的葡萄酒让人眼花缭乱，它们究竟是怎么分类的呢?本文为你介绍几个常见的基本分类标准，助你理清思路。 一、根据颜色 若以颜色为划分标准，葡萄...
