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酒桌开头两杯酒最能体现修养和素质 如何饮好前两杯酒？ 日期：2018-09-14 14:10:54
古人以酒成礼，大都用于祭祀先祖，拜祭神灵祈求风调雨顺，后来进入人际交往之中，古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。第一步作出拜的动作，表示敬意;第二步把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德;第三步尝尝酒味加以评价;第四步一饮而...
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一文了解圣埃美隆分级制度 日期：2018-09-14 09:17:55
法国波尔多(Bordeaux)是众多葡萄酒爱好者的向往之地，出产着繁多的美酒，群星闪耀。为了更好地推广波尔多的佳酿，同时给消费者提供更为简单的选酒指南，波尔多各大分级制度纷纷设立。在这些分级制度中，波尔多1855分级制度(1855 Classification)可谓是最为出...
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为什么葡萄酒中会有二氧化硫？ 日期：2018-09-14 08:54:02
几乎所有葡萄酒的酒标上都会标有含二氧化硫的字样。葡萄酒中为什么会有二氧化硫呢? 二氧化硫(或其他硫化物)是非常重要的食品添加剂，而葡萄酒中的二氧化硫含量远低于一些包装食品甚至果脯。那么，在葡萄酒中，二氧化硫存在的意义是什么呢? (图片来源网络，如...
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揭秘葡萄酒中的各种香气 日期：2018-09-14 08:08:24
每次想要描述葡萄酒的香气时，我们却往往容易像丧失了语言系统般卡壳emmm根本说不清自己闻到的是什么味道!该怎么办?? 别着急，其实当你闻到了葡萄酒中熟悉的香气时，往往只是缺少了一丝灵感来让你回忆起它究竟是哪种味道而已~ 但遗憾的是，这总会导致只有当...
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葡萄酒口感的“平衡”由谁来决定？ 日期：2018-09-14 07:59:30
我们在购买葡萄酒时，常常可以看到酒款描述里面出现的平衡字样。无论是葡萄酒的背标，还是电商里面的酒款详情，平衡一词几乎随处可见。那么，一款平衡的葡萄酒，到底是怎么样的呢? 所谓的平衡，顾名思义指的就是葡萄酒中各个重要元素之间的和谐状态。葡萄酒...
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满足这七点 你就已经爱上酒了！ 日期：2018-09-13 16:55:22
有些人不仅面对自己的情感太傻，不知道到底是喜不喜欢她/他，面对酒也是感触复杂，不肯承认自己已经爱上了酒。看看下面吧，如果满足这7条，毫无疑问，你真的爱上酒了! 图片来源网络，如有侵权请联系本站 1、当你忙得焦头烂额、全无头绪，却开了一瓶酒，想要...
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一文带你了解各种葡萄酒的酒精度 日期：2018-09-13 16:20:04
葡萄酒的酒精度已经得到了广泛的标准化，一般位于8.5%-15%(ABV)之间，一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20%(ABV)。下面把酒精度分为一定的区间(低、中、高、非常高)，并列出各种葡萄酒的酒精度分别属于哪个区间。 一、酒精度低的葡萄酒(12.5%) 1、起泡...
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市场上那些百元冰酒是真的吗？ 日期：2018-09-13 16:13:46
冰酒是在寒冷的天气中，采摘葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造而成，因此在全世界并不是广泛生产，同时冰酒甜甜的非常好喝，很受大家的欢迎，都说物以稀为贵，那么你觉得市场冰酒的定价为多少才是最合适的呢? 说起来，冰酒是比较高端的葡萄酒，在大众的认知中，很...
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一款“爽脆”的葡萄酒应该如何挑选？ 日期：2018-09-13 15:27:03
炎炎夏日，我们的味蕾也时刻渴望着解暑。 生活中，我们经常听到身边爱好葡萄酒的朋友形容一款酒爽脆。那么，当我们说一款酒爽脆时，我们究竟在谈论些什么? 图片来源网络，如有侵权请联系本站 一般情况下，爽脆这个词只用来形容干白葡萄酒。那什么样的干白葡...
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酒桌酒礼习俗 叩指礼的含义 日期：2018-09-13 15:24:10
饮酒之乐除了酒质优良带来的乐趣外，饮酒的气氛和场面更是一种享受，因此，文明饮酒便显得尤为重要了。向人敬酒，是表示祝愿、祝福等。主人斟酒时，客人可行叩指礼，表示感谢主人斟酒。行叩指礼时，客人把食指、中指并在一块，指头轻轻在桌上叩几下。 图片来...
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混酿红葡萄酒之优雅与平衡 日期：2018-09-13 15:09:58
亚里士多德(Aristotle)有一句至理名言：整体大于部分之和。这句话用到葡萄酒上，简直再合适不过。一瓶葡萄酒，即使是采用单一葡萄品种酿造而成，其原料也必然是来自不同种植地块的葡萄，或者使用不同的橡木桶发酵。混酿本身是一种技巧，混酿本领高的酿酒师也...
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中国传统酒文化 “非酒无以成礼” 日期：2018-09-13 14:38:30
君子曰：酒以成礼，不继以淫，义也。以君成礼，弗纳于淫，仁也。酒礼是饮酒的礼仪、礼节。我国自古有酒以成礼之说。 我国的酒文化博大精深，《汉书》有曰：酒为百礼之首。明宣宗在《酒谕》中亦曰：非酒无以成礼。酒不仅是一种刺激性的饮料，而且是一种富有特...
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酒精成瘾的神经机制 日期：2018-09-13 11:36:31
为了回答这些问题，来自美国和中国的科学家合作完成了一项研究，该研究揭示了腹侧被盖区(Ventral Tegmental Area, VTA)在不同酒精依赖群体中的活动差异，并为酒精成瘾症的治疗提供了新的思路。 该研究的实验对象是小鼠，为了研究小鼠对酒精的依赖行为，研究...
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酒量是练出来的吗？ 喝酒要掌握哪些技巧？ 日期：2018-09-13 11:13:27
关于喝酒的酒量，有的人可以千杯不醉，而有的人则是一杯倒，因此有部分酒量小的人知耻而后勇，总在没人的时候独自饮酒，想提高自己的酒量，然而效果却不理想。 那么酒量是可以练出来的吗，喝酒有什么技巧呢? 图片来源网络，如有侵权请联系本站 酒量是可以练...
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加拿大冰酒十大要点（附冰酒饮用方法） 日期：2018-09-13 10:22:48
冰酒是加拿大的一大经典美酒，喝起来极为甜蜜浓郁。传统上，冰酒一般是用白葡萄品种来酿造的，不过现在也有一部分冰酒用红葡萄品种来酿造;不管是冰白葡萄酒，还是冰红葡萄酒，它们都有自己与众不同的特色。下面是关于加拿大冰酒的10个重要信息，认识了这十点...
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为什么喝酒的男人优点多？ 日期：2018-09-13 09:46:45
酒是男人的江湖当我知道什么是酒时，它就好像默认为是男人的专属。有男人的地方不一定有酒，可有酒味的地方就肯定有男人。 中国有一个贬义词，叫做花天酒地，仿佛经常出入酒局的人都容易空虚堕落，其实许多酒友都蒙受了不白之冤，喝酒的男人有很多优点，值得...
