说起托斯卡纳(Tuscany)的葡萄酒，大部分人首先想到的便是有着朱庇特之血(Sanguis Jovis)称号的本土葡萄桑娇维塞(Sangiovese)。桑娇维塞被视为托斯卡纳的骄傲，若是要论托斯卡纳的葡萄品种谁最红，它毫无疑问第一个当...

相比法国、意大利和西班牙等西、南欧的老牌葡萄酒产国，中、东欧国家出产的葡萄酒要小众不少，在国际市场上也不那么常见，但这些国家用本土葡萄品种酿造的葡萄酒，非常多样且个性独特，拥有不输国际大牌品种的魅力，十分值得一试。 1. 罗马尼亚摩尔多瓦 罗马...

位于意大利南部海岸的卡帕尼亚(Campania)产区是意大利最古老的葡萄酒产区之一。这里种植的葡萄种类繁多，其中大部分是意大利本土的葡萄品种。在这些各具特色的葡萄中，有不少在葡萄酒世界里大受欢迎，比如用来酿制优质的图拉斯(Taurasi)干红葡萄酒的红葡萄品...

在意大利有一种神秘且高贵的雾葡萄，意大利的酒王巴罗洛(Barolo)和酒后巴巴莱斯科(Barbaresco)都是由它酿制而成的，它就是大名鼎鼎的内比奥罗(Nebbiolo)。 (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 内比奥罗是意大利的本土红葡萄品种，其故乡是意大利西北部的皮...

假如你非常不幸地在餐厅饭局或者party遇到一个自称为葡萄酒专家的爱好者，当ta滔滔不绝地跟你讲起各种葡萄酒话题时，究竟要如何聊天才能不被对方认作是葡萄酒小白而加以嘲笑呢? 1. 不要说：我什么酒都爱喝。 如果对方问你想喝什么酒，千万别说随便什么酒我都...

酒是媒介，借以远离现实，忘却一切。酒是一种情调，一种欲语还休的沉默，一种热闹后的落寞...... 1、醉人不外花共酒，花是丽人酒是愁。 2、装作无动于衷，随着酒意的麻痹，让自己看起来像是麻木了一样。 3、真的渴望来一次痛快的醉，更希望翻江倒海的呕吐，...

11月20日，有媒体报道称，中商产业研究院数据显示，2018年6月份，中国进口酒5.4万吨，同比下降30.4%;7月份进口5.8万吨，下降19.6%;8月份进口6.2万吨，同比下降13.4%;9月份进口6.1万吨，下降24.9%，因此得出进口葡萄酒连续4月下滑的结论。中国副食流通协会副...

红葡萄酒必须由红葡萄来酿造，品种可以是皮红肉白的葡萄，也可采用皮肉皆红的葡萄：其红色均来自葡萄皮中的红色素，而绝不可使用人工合成的色素。 红葡萄酒的酿造方法有：传统发酵法，旋转罐法，二氧化碳浸渍法，热浸提法和连续发酵法。 图片来源网络，如有...

在葡萄酒与美食搭配中，为什么法国炸薯条可以与Cristal搭配得如此完美呢?信不信由您，这背后是有科学依据的。在过去10年里，品味生物化学有了进一步的发展。一些明星厨师、食品技术专家和侍酒师都在使用科学创造的完美风味配对方法。不同类型的食物都有共同...

相信很多人都知道，长期喝酒会对肝脏造成伤害，尤其是还是嗜酒成性，长期酗酒的，患上酒精肝的概率非常大。而酒精肝早期通常是没有任何症状的，一旦出现症状的时候，说明已经开始往肝硬化的方向发展，如果不及时发觉并调理的话，将遗憾终生。 图片来源网络，...

多年以前，人们就已经开始尝试将葡萄酒和巧克力搭配在一起了。虽然很多时候这样的搭配会让你感觉不舒服;然而，也有一些巧妙的搭配会让它们品尝起来很美妙。 下面就让我们一起走进葡萄酒巧克力和糖果的世界，其中包括美国一些最好的巧克力品牌。那么，现在当...

葡萄酒与食物的搭配经常被喻为联姻。美酒配上佳肴通常被誉为天作之合。但中国有八大菜系，烹饪的方法更有蒸、焖、焗、炒、炸、灼、淋、浸、捞、扣、烩、炖等。要在繁多的葡萄酒中，为复杂的中国菜找上另一半确实是个棘手的问题，但葡萄酒与食物的搭配还是有...

牛肉 烤牛肉和牛排需要一种干性和丹宁化的红葡萄酒：波尔多(赤霞珠和梅洛);罗讷河谷(西拉或者西拉子);和来自从皮埃蒙特(Piemonte)(巴罗洛，巴巴莱斯科Barolo, Barbaresco)到托斯卡纳(Tuscany)(基安帝，布鲁耐罗Chianti, Brunello)的意大利北部的红葡萄酒。...

在历史的长河中，从来都不缺乏美丽的意外。而在葡萄酒界众多美丽的意外当中，当然少不了迟摘雷司令(Late Harvest Riesling)的身影。下面，就让们一起看看在德国葡萄酒行业闻名数百年的迟摘雷司令葡萄酒是如何诞生的吧。 尽管莱茵河(Rhine)沿岸从查理曼大帝(C...

刚刚接触葡萄酒的你，是否有以下这些疑问呢?初级葡萄酒课堂上常见的8个问题，答案都在这里了~ 01、摇杯是为了什么? 摇杯的目的不仅是为了观察挂杯，更是为了释放酒中的香气。利用空气和酒液的接触，使葡萄酒加快苏醒，并使香气分子集中在杯口，有利于闻香。...

在品鉴会上，我们时常能听到别人一脸骄傲地介绍某款葡萄酒出自XXX的单一园或独占园，让人顿感不明觉厉 那么问题来了，他们所宣扬的单一园和独占园究竟都是什么?哪个更好呢? (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 单一园 单一葡萄园(Single Vineyard)，顾名思...