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为什么夏天一定要喝白葡萄酒?

2017-08-10 10:03  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

闷热的夏季,人们都喜欢喝一些凉爽的冰镇饮料来消热避暑,其实在这样闷骚的季节,选择更为健康且口感清爽的白葡萄酒是一种更好的选择。

那么为什么说白葡萄酒是最适合夏天的呢?以下就从四个角度来给各位酒友科普哦~

1.温度:

白葡萄酒试饮温度在8-12℃,而红葡萄酒的最佳饮用温度都在16-18℃,白葡萄酒的适饮温度比红葡萄酒低。

所以在夏天喝白葡萄酒,要先冰镇,既可以达到最佳的试饮温度,呈现葡萄酒的味道,又来来清凉感。

2.香气:

白葡萄酒里有清新的味道,与红葡萄酒中的红果、橡木香气不同,白葡萄酒通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。白葡萄酒在夏天给人清凉的遐想。

3.味道:

白葡萄酒惬意的酸度,在燥热的夏天会带来清新愉悦的感觉,还能给人带来好胃口。而红酒单宁的涩味会起到相反的作用,给人厚重感。

4.颜色:

不言而喻,白葡萄酒淡淡的黄绿色在夏天显得清凉明快,如果喝起泡酒,升腾的气泡给人消暑感。红葡萄酒温暖的红色,让人想到火焰,视觉温度偏高。

其实在闷热的夏季,最适合饮用的其实是干白葡萄酒。干白那种淡雅清新的果香,清爽而干脆的口感,仿佛能给酷暑中的人们带来一阵凉爽的清风,实在是惬意。

常见的白葡萄酒品种

1.灰皮诺(Pinot Grigio)

灰皮诺葡萄酒往往酸度很高,还带有明显的柑橘水果皮的味道。

2.雷司令(Riesling)

雷司令葡萄酒带有蜂蜜的香气和口感,入口较干,但余味较甜蜜。该种葡萄酒还以极为平衡的酸味和甜味而闻名。

3.长相思(Sauvignon Blanc)

长相思葡萄酒酸味较高,带有柑橘水果皮和青草的风味。

4.白诗南(Chenin Blanc)

白诗南葡萄酒一般都会散发出柠檬和花朵的芳香。

5.莫斯卡托(Moscato)

莫斯卡托葡萄酒带有非常甜美的味道,带有桃子、橙花和玫瑰的气息。

6.琼瑶浆(Gewurztraminer)

琼瑶浆与雷司令相似,也是入口时较干,但越往后,甜蜜的感觉就越突出。此外,琼瑶浆葡萄酒还往往有蜂蜜、荔枝和生姜的味道。

7.赛美蓉(Semillon)

如果你在寻觅一种酒体适中的白葡萄酒,那么,赛美蓉就是非常好的选择了。此种葡萄酒还通常散发出一种柠檬味的气息。

8.维欧尼(Viognier)

维欧尼葡萄酒常带有花朵的芳香,还有适中的酒体。

关键词:酒生活 白葡萄酒 酒文化  来源:搜狐美食  
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