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揭秘五届名酒评选会的三大遗憾

2018-08-07 08:02  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

中国白酒历史上经历过五次名酒评选会,共选出了17款名酒,也就是我们常听到的中国十七大名酒。其中1952年周恩来总理亲自批准的第一届全国性的评酒会,评选出的四大名酒,以及第二、三届名酒评选会选出的“新老八大”名酒,更是如雷贯耳,影响中国白酒收藏界深远。相信大多数酒友都很熟悉了,往期文章中,我们也对五次评酒会做过详细的介绍。

不过,有很多人不知道的是,在名酒的评选过程中,却留下了三大遗憾。

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第一大遗憾

第二届评酒会“老八大”出炉,茅台屈居第五

当年全国第一届评酒会结束后,四大名酒的名声通过报纸、广播、收音机不胫而走,在全国引起了强大振动,于是当时的人们都有一个认知:在此后的许多年里,很难有酒厂超越四大名酒。

可中国当时的国营酒厂不算少,怎么也有个几千家。为了掌握酒类的质量情况,促进酿酒工业的发展和提高产品质量,轻工业部干1963年10月在北京召开第二届全国评酒会,最终评出八款名酒:汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒,也就是我们现在所说的“老八大”。

由于第二届全国评酒会缺乏经验,对多种香味白酒进行混评,以致于香气大的酒体占尽优势,而以酱香闻名于世的茅台酒,却最终屈居第五,这样的评比结果引起国内哗然,实为第一大遗憾。

最后的结果是:在第三次评酒会,评定规则首次修改为按香型对酒类进行评比。

第二大遗憾

第三届评酒会评“新八大”,西凤全兴惜落选

1979年第三届全国评酒会在大连召开,彼时中国酿酒业在历经文革磨砺和阵痛后,终于看到了希望。

然而,越来越专业的评酒会上仍然出了乌龙事件:老牌名酒西凤酒便因为没有把握好游戏规则,在选报香型的时候“投错了娘胎”,上报了“清香型”组,结果被淘汰;而全兴大曲酒,本应上报“馨浓型”,却阴差阳错地也报成了“清香型”,以至于与名酒称号失之交臂。一向鼎鼎有名的“四大白酒”,竟有两家因为报错了香型而无缘“新八大”,可谓第二大遗憾!

在这次评酒会上,由22 位评审组成的白酒评酒团按色、香、味、风格四个方面品评名酒,最终评出中国八大名酒:茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒、五粮液、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲酒,也就是我们现在常说的“新八大”,国酒茅台重回八大名酒榜首。

第三大遗憾

十七大名酒,米香型白酒未有代表入选

第三届评酒会采用的白酒评规则,在中国白酒历史的作用是重大的,因为它统一了各种主流香型的风格描述,这种对于香型的认可一直延续至今,成为消费者选购产品的一大标准。

值得一提的是,经过了五届名酒评选会,清、浓、酱、米四大香型酒中,只有米香型白酒没有一个代表性品牌能够跻身中国十七大名酒行列,这不得不说是第三大遗憾。

    关键词:酒生活 酒文化 评酒会  来源:淘最美酒  佚名
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