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波美侯名庄大聚 不认识它们你就out了

2018-01-17 16:35  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

说起波尔多(Bordeaux),有人偏爱左岸赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿的强健与厚重,也有人偏爱右岸梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)的柔顺与细腻。对于喜欢右岸葡萄酒的朋友来说,波美侯(Pomerol)绝对是一个不可错过的产区。它是波尔多主要子产区中面积最小的一个,葡萄园总面积约800公顷,拥有将近150个葡萄酒产商,每年仅出产约350,000箱葡萄酒。但就在这个小产区里,出产了一些世界上最为美妙的佳酿。今天我们将一起来认识一些波美侯出产佳酿的名庄。

1. 柏图斯酒庄(Petrus)

波美侯名庄大聚,不认识它们你就out了!

图片来源:Winetime

柏图斯酒庄(昂首挺胸、目不斜视状):“我是法国两大酒王之一的柏图斯。18世纪50年代,我从一个破旧的小农舍起家,是波尔多八大名庄中唯一一个没有酒堡的酒庄。我不出产副牌酒,坏年份不酿酒。我每年动用180人以上的团队采摘11.85公顷的葡萄园。我曾经使用直升机为葡萄园脱水,以采摘干燥的葡萄果实。可以说,酿制出最顶尖的葡萄酒是我最崇高的追求。”

柏图斯酒庄成功地将梅洛的品种个性诠释到了极致,酿制出的葡萄酒芳香馥郁、口感细腻而具有层次感,拥有其他梅洛葡萄酒所没有的立体感和单宁含量,是世界上价格最贵、最为美妙的葡萄酒之一。在过去的50年中,柏图斯酒庄出产的葡萄酒单瓶税前平均售价高达2,860美元(约合人民币18,575元),获得了酒评家们平均分96分的好评,无愧于其酒王之名。

2. 里鹏酒庄(Le Pin)

里鹏酒庄(笑对柏图斯):“我没有很辉煌的历史,也没有酒堡,我只有2公顷的葡萄园,每年仅出产600-700箱葡萄酒。但是我有卓越的风土,我有精益求精的酿酒追求。我酿制的葡萄酒只有两个字能概括:好、贵。我是第一个获得巨大成功的车库酒(Garage Wine),酒价曾一度赶超拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)和柏图斯。我是波美侯的闪耀明星——里鹏酒庄。”

20世纪80年代以前,里鹏酒庄所在的土地还只是一块1公顷的默默无闻的小葡萄园,出产的葡萄酒也只以散装酒形式销售给酒商。但这块园地拥有与柏图斯非常相似的土壤类型:表层为碎石和黏土,底层土壤含有丰富的铁矿元素。1979年,莱昂·蒂安邦(Leon Thienpont)购下了这片园地,他以柏图斯酒庄为参照目标,改进园内种植的葡萄品种和密度,采取同样精细的酿酒工艺。因此,里鹏酒庄出产的葡萄酒酒质十分接近柏图斯酒,二者气味相近。酒庄2015年份的正牌酒获得了詹姆斯·萨克林(James Suckling,简称JS)100分的“完美”评价。

3. 老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)

老色丹酒庄(面露长者的和蔼微笑):“我是数百年始终如一的老色丹酒庄。在波美侯所有酒庄里,我或许最年长的那一个了。早在16世纪初期,我就已经在波美侯了,虽然那时我还叫‘Sertan’。经过多年辗转,乔治·蒂安邦(Georges Thienpont)在1924年成为了我的新任主人,他带我走进了一个新时代。现在我和里鹏酒庄一样都是蒂安邦(Thienpont)家族的产业。”

老色丹酒庄是波美侯最古老的酒庄之一。1858年,查理斯·德·宝斯高(Charles de Bousquet)购得了老色丹酒庄,他为酒庄建立的城堡依旧是酒庄的标志建筑。1868年版的《科克斯与费雷》(Cocks Et Feret)中,老色丹酒庄在17个被列入的波美侯酒庄中位列第一。如今,老色丹酒庄的葡萄园共占地14公顷,种植了70%的梅洛、25%的品丽珠及5%的赤霞珠,这些葡萄树的平均树龄为50年,出产的酒款将刚与柔完美结合,独具个性。

4. 花堡(Chateau Lafleur)

花堡(耸肩作放荡不羁状):“如果说波美侯乃至波尔多谁的葡萄酒最贵,除了柏图斯酒庄和里鹏酒庄,那就是我了。但是我又与柏图斯酒庄和里鹏酒庄不同,它们的葡萄园内种着的几乎全部都是梅洛,而我4.5公顷的葡萄园内是梅洛和品丽珠各占一半。我爱品丽珠,它给我带来了独特的余味、单宁品质和香味复杂度,让我在众多波美侯酒款中表现得与众不同。我是花堡,当然,你叫我花庄也可以。”

1872年,当时乐凯堡(Chateau Le Gay)的庄主——亨利·格劳德(Henri Greloud)建立了花堡。到1893年,花堡就已经被评为波美侯地区排名第三的酒庄了,仅次于柏图斯酒庄和老色丹酒庄之后。1984年,亨利·格劳德的后人雅克·格维诺德(Jacques Guinaudeau)和西尔维·格维诺德(Sylvie Guinaudeau)获得了酒庄的管理权,到2002年,两人成了酒庄的所有者。在他们的领导下,花堡逐渐重拾了昔日荣光。

关键词:酒生活 葡萄酒 波美侯  来源:红酒世界网  Olivia
(责任编辑:程亚利)
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