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浅谈波尔多“超二级”酒庄(2)

2018-01-09 09:40  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

5. 玫瑰山庄园(Chateau Montrose)

玫瑰山庄园是圣埃斯泰夫的另一个杰出代表,其葡萄酒结构宏大,口感醇厚,风格强劲有力,颇有拉图城堡(Chateau Latour)的风范。玫瑰山庄园葡萄酒近期表现非常抢眼,是目前最热门的波尔多酒之一。

以2016年份正牌酒为例,该酒获得了让-马克·奎兰(Jean-Marc Quarin)的100分评价,以及杰夫·里弗99-100分和杰夫·奎尼(Gavin Quinney)97-100分的两个潜在满分。在Liv-ex及葡萄酒搜索(Wine-Searcher)近期统计的搜索量排名中,玫瑰山庄园的正牌酒常常是五款一级庄名酒之外搜索次数最多的酒款。

6. 宝嘉龙城堡(Chateau Ducru-Beaucaillou)

北邻波雅克(Pauillac),南倚玛歌(Margaux),圣朱利安(Saint-Julian)的葡萄酒风格介于波雅克的强劲饱满和玛歌的细腻优雅之间,色调鲜艳,口感多汁,让所有美酒爱好者沉浸于芬芳的香味和极其细腻的味觉盛宴之中。

要说圣朱利安哪座酒庄最有实力,可能多数人的答案都是雄狮酒庄,但当人们谈论这个村庄时,却从不会忽视宝嘉龙城堡。帕克曾评价说:“宝嘉龙的本质是高雅、匀称、平衡、优雅而卓越的,尽管它从来都不是圣朱利安最强健、最丰富或最具果味的葡萄酒,但却拥有非凡的陈年潜力。” 自1982年起,宝嘉龙城堡葡萄酒8次获得帕克的“Extraordinary(超凡,分数96分以上)”评价,超过雄狮酒庄以外的所有二级庄,是一座名副其实的超二级酒庄。

7. 庞特卡奈古堡(Chateau Pontet-Canet)

五级庄庞特卡奈古堡获得超二级庄的头衔,这堪称波尔多葡萄酒界最励志的大翻身。这一切要归功于1975年之后接手酒庄的泰瑟隆(Tesseron)家族。经过近20年的努力,庞特卡奈古堡葡萄酒才在90年代脱颖而出,随后在2009年及2010年份接连获得帕克的满分评价后,身价飙升。不少人认为庞特卡奈古堡已经取代了靓茨伯庄园(Chateau Lynch-Bages),成为新的五级庄王者。

8. 碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande)

浅谈波尔多“超二级”酒庄

图片来源:trekearth

波雅克包揽五大一级庄中的3座,但这三座一级庄并非该村的全部,这里还有两座令人瞩目的二级庄——碧尚女爵酒庄以及与其同源的碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron)。

在碧尚酒庄(Pichon Longueville)庄主约瑟夫男爵(Baron Joseph)去世后,这座著名的酒庄被分为两部分,分别由2个儿子和3个女儿继承,成为后来的男爵与女爵酒庄。由于女爵酒庄后人的勤奋经营,碧尚女爵葡萄酒在过去很长一段时间里比男爵的更有名气。在风格上,采用高比例梅洛(Merlot)酿造的碧尚女爵葡萄酒以优雅和精致见长,单宁柔顺细腻,口感如天鹅绒般丝滑,深受酒评家好评。

9. 碧尚男爵酒庄

1987年,安盛集团(AXA Millesimes)收购碧尚男爵酒庄后开展了大刀阔斧的改革——更换设备,聘用酿酒师让-雷纳·马蒂侬(Jean-Ren Matignon),率先使用卫星影像技术管理葡萄园,并用人工采摘替换机器采摘,改变了男爵葡萄酒持续30多年的暗淡表现。

与女爵相比,碧尚男爵葡萄酒丰裕饱满,单宁厚重,更有棱角,但同样不失贵族般的优雅气质。坚实的架构也赋予了碧尚男爵极佳的陈年潜力,多数葡萄酒都需要陈放15年才能到达适饮期。虽然男爵葡萄酒已经处于相当不错的水平,但酒庄仍未停止进步,2016年期酒更获得了杰夫·里弗的潜在满分评价。可以说,碧尚男爵酒庄未来达到一级庄水准也不无可能。

关键词:酒生活 波尔多 酒庄酒  来源:红酒世界网  Wylie
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