葡萄牙人是很会享受的，很显然享受对于葡萄牙人来说已经成为了生活的艺术形式，这当然也包括一日三餐。慢慢地享受一顿葡式午餐大概会持续两到三个小时，这除了是因为葡萄牙人慢条斯理的性格，更重要是林林总总的葡式美食绝对值得花上大把的时间细细地品味。还...

什么是汽酒？汽酒就是与法国的香槟相类似的葡萄汽泡酒。常被称为卡瓦cava，就是指西班牙语里的汽酒。卡瓦酒是按照“传统方法”酿制而成的，这一点与世界上的其它汽泡酒一样，但卡瓦酒所选用的葡萄以及特殊的口味都是独一无二的。最早的卡瓦酒于1872年产自加泰...

英格兰的葡萄酒不像苏格兰威士忌和法国香槟那么有名，英格兰的葡萄酒很少有人知道。但是，如果你去位于伦敦以南萨里郡的登比斯葡萄园走一走，你就会对英国葡萄种植和葡萄酒酿制的历史不再感到陌生，相反你可能还会对其把葡萄园与旅游相结合的创新做法，感到耳...

意大利的葡萄酒虽然不像法国葡萄酒那么名扬天下，但意大利还是有各种各样的美味葡萄酒吸引着世界各地热爱葡萄酒的人们。这其中就有我最喜欢阿斯蒂的起泡酒(Asti Spumante)，意大利人骄傲地称它为香槟阿斯蒂(Asti)，因为开瓶时，能听到“砰”的一声巨响，像香...

雾似乎是不受人欢迎的一种东西，因为如果有雾，飞机可能要延迟时间，汽车可能不能开太快，造成堵塞交通。雾不像阳光灿烂那样的天气令人愉快，然而在意大利西北部阿尔卑斯山的雾，雾却是受欢迎的，因为它为意大利著名的雾酒——内比奥罗酒(Vino Nebbiolo)的酝...

你品尝过“低糖”葡萄酒吗？减肥的浪潮越来越多的影响到更多的人们的生活，以“低糖”(low-carb)而著称的“阿金饮食”(Atkins diet)悄然兴起并广为流行。葡萄酒也不例外，也加入到了“低糖”中，连续在短时间内推出了两款“低糖”(low-carb)葡萄酒。“低糖”(...

莱茵河畔，精致迷人的小镇和村庄随处可见。往往两两相对，以渡轮往来。那些爬满葡萄藤的庭院，花团锦簇的窗台，古老的木质房屋, 光滑而凹凸的石板路，童话般的小教堂……四个葡萄酒产区：莱茵黑森、纳河、中莱茵和莱茵高都与宾根接壤。宾根属莱茵黑森产区，出...

在18世纪初，马尔戈(Chateau Margaux)开始在伦敦的咖啡店中出售，赢得很多人的喜爱，而且一炮而红，马尔戈不费吹灰之力就跻身四大著名波尔多红酒之列。在1787年，托马斯·杰斐逊(ThomasJefferson)在波尔多旅行时，从包括拉菲特、拉图尔，和穆顿在内的四大名园...

1855年波尔多葡萄酒评级时，拉斐特酒庄被评为顶级葡萄酒庄之一。拉斐特酒庄连同奥比安酒庄、拉图尔酒庄、玛歌酒庄及1973年入选的茂同酒庄，并称波尔多"五大"名庄。拉斐特酒庄被认为是"五大"中最典雅的酒庄。接下来跟着下面的文字一起来了解一下拉斐特酒庄的发...

爱士图尔是由一名叫Louis-Gaspard d'Estournel的葡萄酒痴爱者建立于十九世纪初。爱士图尔位于波尔多左岸名村圣达提芬村(St. Estephe)的边缘，与邻村菩依乐(Pauillac)村的一级名庄拉菲庄相连接。与其他的波尔多顶级名庄相比，它的历史不算太长。爱士图尔是典型...

可能你没有听说过奥地利的葡萄酒，但奥地利确实是一个佳酿之都。奥地利的葡萄种植集中在如下四个州：下奥地利、布尔根兰、施泰尔马克和首都维也纳，在这些州内共有十六个正式的酿酒区。由于奥地利邻近德国，所以酿造出的葡萄酒在口味上和德国十分相似，喝起来...

以色列是一个不大的国家，但同时以色列又是一个有名的国家，由于很多原因长期在各种媒体上不断曝光。凡是爱看电视新闻的人一般都能听到以色列这个国家的名字。说起以色列的葡萄酒知道的人可能并不多。圣经上记载着耶稣在以色列曾说过“我的血，我的肉”，从此...

提到非洲旅游，很多人就会想起热力四射的南非。南非是个旅游业高度发达的国家，南非丰富的地貌和生态资源是开展旅游的最大资本，它会让你在整个旅程中每天都能感受到新奇和变化。让你感觉来此一游真是不虚此行。南非的葡萄酒生产就主要集中在开普敦地区。开普...

智利的葡萄酒并不像法国葡萄酒那么名扬天下，智利如同大多数“葡萄酒新兴国家”(如美国、澳大利亚、南非、阿根廷等)一样，智利葡萄种植以及葡萄酒生产没有像“葡萄酒传统产区”——欧洲那样过于严格的法律体制，生产者拥有相对广阔的空间。比如，在智利可以进...

烂葡萄有什么用呢？如果是种植葡萄的果农看到自己的葡萄烂了一定要心疼的流眼泪了。可是在法国西部这个叫做旭第侯堡的地方，竟然有整整90公顷的烂葡萄呢！这不是天方夜谭，这是真的。车子穿过一小片森林，爬上一座小山丘，法国西部旭第侯堡(Chateau Suduiraut...

希腊是个多产葡萄酒的国家，希腊的酒以葡萄酒为主。在古代希腊人将葡萄酒视为人类智慧的源泉，在各种装饰物中随处可见葡萄，葡萄园和盛满葡萄酒的各种泥陶酒具。古希腊悲剧的起源就与纪念酒神锹奥尼索斯有关。早在6000年前希腊就有了酿酒工艺，所以说酒与希腊...