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白酒淡季烟酒店该做点啥?

2017-07-07 07:56  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

不少烟酒店老板都反映目前是白酒消费的淡季,生意平淡,对此情况也束手无措。虽然对于零售来说可能会受很大的影响,但是对团购来说,这反而是一个关键的时期。烟酒店老板首先应该转变淡季意识,树立“淡季不淡”的全新理念,只要做好准备,仍然可以通过一系列的方法赢得市场机会。

一:查找需求 做好差异化营销

白酒的团购市场竞争一直很激烈。在众多的烟酒店中,大家的服务与优惠几乎趋于一致,因此,有差别的营销手段才是赢得市场的关键。就目前的市场来看,为团购单位提供个性化的定制品还是比较少的。烟酒店老板可以利用淡季的时期分析自己的团购群体。推出个性化产品,包括提供礼品的个性化制作,或者赠送具有个性的小酒容器都是不错的选择。

提供符合团购群体的个性化产品,针对婚宴、聚会等都能够起到良好的效果。不仅可以丰富自己的服务项目,对于自己的店面也是一种宣传。由于淡季零售业务不繁忙,订制品需要提前与有关的厂家沟通,所以, 将这项工作放在销售淡季来做实在是再合适不过了。

二:积累人气 多参加社交活动

一是参与品鉴会,搜索团购信息,积累人脉资源。在这个时候组织品鉴会,一是在淡季之时大家业务并不繁忙,在这时候组织品鉴会容易取得比较好的效果好,也易于操作;

二是借品鉴会推广自己的商品,扩大自己店面的知名度;三是借此机会多认识朋友,打开团购的人情突破点。不仅仅要自己组织,也要积极地参加其他同行组织的聚会。很多团购业务就是从一场场品鉴会、聚会开始的。

二是参与行业聚会,多进行行业内交流,取长补短。酒水销售淡季,也是烟酒店老板最容易聚在一起的时候,因此利用淡季进行回顾与反思也是一个恰当的时期。烟酒店老板可以就经营问题进行交流,彼此取长补短。

三:拓展渠道 勤沟通稳固人脉

团购消费资源具有稀缺性、专有性、隐蔽性,它依赖的是人脉资源、关系资源、权力资源和信息资源。这些资源需要长期的累积,而每个人在这方面的资源都是有限的,因此烟酒店老板要做好各种渠道工作,广泛交友,寻找拥有人脉资源、关系资源、权力资源和信息资源的人,把分散的资源集中起来,为自己所用。

四:学会促销 做一场有意义的促销

在淡季期间还有节假日之类契机,加强节日促销就显得比较重要。通过适当的促销手段,如送礼、赠酒、打折等,吸引目标消费者的团购欲望。烟酒店老板在这一时期应该主动实行“走出去”策略,内引外联,加强节日公共渠道的开拓。可利用这个时间发一些带有文化特色的广告单来传递信息,并有针对性地对社区居民推出特价酒、专供酒。

此外,淡季的营销也可以借鉴超市、卖场的节日营销促销方法。大型卖场的节日促销一般以3周为宜,节前7天为推动期,节中为高潮期,节后为调整期,每期持续时间以平均购买周期的长度为宜。节日时间短的促销周期也相应缩减。烟酒店淡季白酒团购推广也可以遵照这种规律。 在重要节点上,做好品牌宣传,增加产品的附加值,让客户感到产品物超所值。

    关键词:酒类营销 营销技巧 烟酒店  来源:烟酒店生意经  
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