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烟酒门店转型做进口葡萄酒 五招搞定!

2016-03-18 08:25  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

国内大多数烟酒门店主要利润点来源是白酒,但是当下流通白酒价格透明,利润基本掌握在白酒厂家和当地代理商手里,烟酒门店生存岌岌可危,于是一些门店开始要么转型,要么干脆关门大吉。  随着人们对健康和生活品位提升,葡萄酒市场经过多年的培养,已经走进普通消费者的生活,很多酒水界大佬都对葡萄酒市场有预估,随着市场的发展,烟酒门店转型做进口葡萄酒的经销无疑是不错的选择,今天笔者就根据这段时间的密集市场调研和走访以及深入思考,谈谈具体怎么来做。

烟酒门店转型的四个常见思路

首先,我们来看看传统的烟酒门店转型的四个比较常见的思路和利弊。

一、小型的门店开始销售食品饮料,各种食品饮料占据门店陈列展架,慢慢往社区便利店发展,利润虽然低了很多,但是勉强维持,一年下来仍可有结余。

二、大一些的门店开始推一些开发酒和不知名的白酒品牌,来拉动整体的利润,但是这类产品市场认可度不高,基本在一些老客户和关系客户上推广,长期看脱离了主流品牌,其实很难长久。

三、开始卖高端香烟,大家都知道中低端香烟利润很低,但是中高端香烟利润还是很客观的,但是烟草专卖局对这部分资源有所控制,一个网点很难打到足够量高端产品,大部分都是通过倒货,利润虽高,风险也很大。

四、一些门店开始售卖假货,来谋取高利润,可想而知,如何做大做强。

以上四点是目前烟酒门店转型常见的思路,可想而知这些结果并不是门店老板自己想要的,那么,有没有更好的思路了呢?接下来我们就来看看烟酒门店转型进口葡萄酒如何去做。

 

烟酒门店转型做进口葡萄酒是一条出路

葡萄酒是一个正在进入上升通道的品类,随着人们对健康的重视和葡萄酒消费习惯的逐渐形成,烟酒门店转型做进口葡萄酒的经销是一条不错的出路,但是具体怎么来做则很有讲究。要想成功转型,尤其需要注意这五点:

一、货源的选择。大部分烟酒门店的老板对葡萄酒了解不深,尤其是进口葡萄酒,大部分门店的货源都是很普通的餐酒或国内灌装的产品,在价格上更是一点优势也没有,普通的餐酒其拿货结算的价格比同类产品大型卖场的销售价还高,毫无市场竞争力。产品要想卖得好,产品性价比要高,不要把消费者当傻子,产品才是第一竞争力。

二、陈列。我走访过很多门店,发现他们的葡萄酒大多陈列在位置比较差的拐角处,酒瓶上甚至落满了灰尘,怎么能勾起客人的购买欲望?做商超和门店的都应该知道阵列是多么重要的事情,如果你想卖好葡萄酒是不是应该把它陈列好,把最好的位置留给它呢?国产酒和进口酒分开陈列,层次分明,形成规模。

 

图:一家普通的烟酒店是否重视葡萄酒销售,顾客踏进门就能看出来

三、价格。在我走访过的很多门店里,基本没有每个单品的价格标签,有的也非常不清楚,价格过高,让普通消费者望而怯步,产品在推广期是不是要有清晰的价格标签、促销价的商品,比如从49元、69元、89元、100多元和200多元不同层次的产品,给不同层次的消费者提供可选择的空间。

四、专业知识和产品推荐。门店的老板和店员最基本的要知道自己卖的产品的级别、卖点,要会基本的产品推荐,在葡萄酒的销售过程中,简单的知识引导,产品品牌的故事渗入,会促进销售,也能培养店铺忠实的葡萄酒客户。

五、重视和推广葡萄酒。葡萄酒要想卖得好,老板首先要重视起来,重视葡萄酒的市场,重视葡萄酒发展,重视葡萄酒氛围在身边圈子里的传播,重视对大客户的推荐,赠送品鉴等,让你原本的客户慢慢接受你家的葡萄酒,慢慢的让你经营的品牌对客户形成影响。

    关键词:烟酒店 进口葡萄酒 销售技巧  来源:葡萄酒经销商内参  宁伟
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