做过白酒行业的朋友都会知道，某些新品牌的白酒面市后，迅速做出了名声，深受消费者的喜爱，然而对于懂酒的朋友而言，他们了解这些新品牌不过是某些酒水厂家所生产的贴牌产品，从酒液品质而言，本身没有太多的区别，仅仅是品牌的不同而已。那么对于进口葡萄...

AOC是法语Appellation DOrigine Controle的缩写，译为原产地命名控制，是法国最主要的农产品质量认定系统。它是法国葡萄酒最高的级别。每一种原产地命名都有细致而严格的规定，包括种植的葡萄种类、修剪方式、最高产量、采摘季开始时间、最低葡萄成熟度和酒...

近日，2015年最新《中华人民共和国广告法》出台，其中有四条涉及酒类广告，监管更严。新广告法的出台，再度引发了业内对酒类广告的探讨。 从2013年开始，一方面是酒业进入深度调整期，酒企纷纷缩减广告支出;另一方面，一个标志性的事件是百度广告收入首次超...

目前，中国仍然是世界第五大葡萄酒消耗国。国际葡萄酒及烈酒研究机构预测，2014-2018年，中国葡萄酒消耗量将进一步增长24.8%，是美国的两倍。 随着中国葡萄酒市场的发展，土豪型消费已经被理性消费逐渐代替，越来越多的消费者开始关注葡萄酒的性价比，这些消...

白酒业仍处在深度调整，两宗发生在酒企中间的法律纠纷近期备受关注。 19日晚间，五粮液披露收到《应诉通知书》，内容为尹孝功等起诉五粮液，要求停止侵占16口明代窖池。日前，又有消费者诉称，京都二锅头对外宣称自己为北京三大二锅头，且自称为中国驰名商标...

自古以来，白酒就是各种婚宴、聚会时不可或缺的饮品。刚刚过去的两年，对白酒行业来说可谓难熬的寒冬。受国家政策调整影响，高端酒在销售上接连受挫，白酒行业整体呈现快速下滑态势。 在过去的一年里，有接近1/3的中小酒企湮没在并购的浪潮中。根据记者粗略...

中国啤酒行业一直以成熟稳健的发展姿态示人。但在近日举行的中国酒业年度峰会上记者了解到，2014年中国啤酒业出现了24年以来的首次负增长。虽然是不足1%的产量降幅，依然引发了业界深刻的思考以及对行业变局的种种疑惑。互联网+思维催生出的新型消费需求对传...

随着多部电视剧以及娱乐节目的走红，被作为道具植入的预调鸡尾酒也开始成为宠儿，受到年轻消费者的青睐。 根据中国酿酒工业协会统计，预调鸡尾酒销售量激增，预计2020年销售量有望达到1.5亿箱以上，销售金额超百亿元。 为摸底预调鸡尾酒的消费市场，北京商报...

2,460万升是什么概念呢?想象一下如果整个曼哈顿岛被水所淹，积水达一英尺(30.48厘米)，这么多水的体积就等同于2018年全球消费者所饮用的葡萄酒的体积，是不是很令人震惊呢? 国际葡萄酒及烈酒展览会(Vinexpo)委托国际葡萄酒与烈酒研究所(IWSR)进行相关研究，...

新的年份总是从南半球开始，最近正好是智利采收季的尾声。今年一直听到智利多灾多难的消息(暴雨，洪水，火山和火灾)，一直有些担心最终的收成。看到智利2015年份报告也出来了，正好分享给大家。 智利今年天灾不断，深受洪水和火山喷发的困扰。这对葡萄酒会有...

美国著名酒评家罗伯特帕克在他的《葡萄酒购买指南》第七版感叹道：不幸的是，太多的葡萄酒仍然是在糟糕的运输和仓储中受到损坏这是一种可怕的假设，但我毫不怀疑，相当一部分在美国销售的葡萄酒估计有10%-25%(我重复一遍，10%-25%!!!)，由于暴露在极端高温下...

一个最新调查显示，中国葡萄酒市场正在经历着从传统高端消费者向年轻休闲饮用者的转变。 Wine Intelligence的2015年中国报告称，自从上一次于2012年研究以来，中国出现了一个新兴的葡萄酒消费群体成长型消费者，通常年纪较轻，倾向于买主流和入门级价格。 他...

上周给大家讲了品酒的时候，都会体会到酸甜苦辣咸等味道，这些味道是什么化学成分带来的。那么这周就讲讲这些味道如何去调整，使得诸味协调。 1、造成白酒中酸味过量的原因主要有： ①酿造过程中，卫生条件差，产酸杂菌大量入侵使培菌糖化发酵生成大量酸物质...

2015年5月12日至13日，中建杯遵义市第二届职工技能大赛白酒品评、勾兑技能竞赛在仁怀举行。竞赛分白酒品评和勾兑两个工种进行，分别设有一等奖2名、二等奖4名、三等奖4名。白酒品评41人参赛，勾兑22人参赛。比赛采取理论和现场操作相结合，理论部分以国家三...

白酒行业调整已经进入第三年，行业什么时候结束调整，并开始恢复增长呢? 回答这个问题，我们要重新审视是什么原因导致本轮行业的调整。产能严重过剩是本轮行业调整的根本原因，渠道过渡投机是本轮调整的直接原因，反腐新政是本轮调整的导火索。如果这些因素...

4月29日，水井坊正式对外公布第一季度财报，至此，国内14家上市白酒企业都交出了2015年第一份成绩单。仅从企业公布的数据来看，白酒企业业绩普遍呈现增长态势，这对于部分经销商来说，无异于在寒冬之后看到曙光的温暖。北京盛初营销咨询机构董事长王朝成认为...