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酒业传统终端运作正向资本血拼迈进

2016-07-22 14:37  佳酿网 Www.Jianiang.Cn 中国酒业新闻 字号:【】【】【】   参与评论

在互联网极度发达并快速渗透的当下,传统行业被颠覆的同时,无数新兴的行业如雨后春笋般涌现。中国酒业作为传统行业最庞大的代表,虽然互联网对大多数酒企的影响不太明显,但给渠道终端带来的变革可谓是十分突出,各种新兴的酒业电商不断侵蚀传统终端的生存空间,迎合现代人网购的消费习惯和消费需求。这可以说是给处在转型期的酒企提供了更多渠道的选择,提供了更多销售产品的有效方式。

然而酒业电商的出现只是革新了酒企的渠道模式,并未改变传统终端的本质,对传统终端主导大众购买的地位并未造成太大影响。相反有经验的酒企销售人员都知道,现在传统终端运作可谓是难上加难,尤其是有5年以上的老业务员对传统终端这些年的明显变化体会更加深刻。为什么说现在酒企运作大型KA、连锁/便利店、餐饮店、小卖部等传统终端店更难了呢?一是国内白酒产品,无论是品牌,还是种类,都处在一种极度丰富的时代。终端陈列排面有限,酒企抢占终端的竞争压力大;二是中国白酒行业发展这么多年,尤其是近十年发展空前快速,成就了一大批成熟的传统终端,也加速了终端店老板选择的挑剔化和要求的严格化;三是伴随白酒行业近十年的跌宕起伏,酒企在终端运作手段不断革新,不断丰富,传统终端应对业务员也十分娴熟,且对酒企的认知心态在不断转变。前两种原因是行业外部环境的变化所导致,而第三种原因则是加剧传统终端运作难度的核心因素,这是由酒企本身的操作手段带动终端认知心态转变所导致。正是基于终端认知心态伴随中国酒业与时俱进的变化,才不断增加了酒企运作的难度。再加上酒业环境深度调整,业内资本和跨界资本的跑马圈地,各线酒企都加大了对传统终端的投入及力度,这极大的刺激了传统终端对酒企业务形成全新认知。梳理清楚这些年酒企运作传统终端的手段,我们可以明显的看到,目前传统终端的运作正逐渐走向资本利润溢价,酒企纷纷强化了终端运作的综合投入,以此达成更为稳固的合作。为什么说酒企运作传统终端即将进入资本血拼阶段?结合酒企运作传统终端的策略变化,我们可以清楚的看到酒业这一时代特征。

国内酒业发展早期(90年代),酒企运作终端是讲产品、讲是市场。那时不管是酒企,还是消费者,又或是渠道终端,都不是非常成熟。行业刚刚起步,人们对产品的认知也不足,酒企在运作市场时,业务员到终端只需要讲产品,将市场空间,终端店就会接受进货销售。因为本身产品就很匮乏,终端店能销售的种类偏少,更别说能给他们带来利润的白酒。所以产品讲的越好,市场讲的越好,终端店的积极性就越高。

随后黄金十年到来,酒企运作传统终端开始转向讲品牌、激励。随着酒业市场的逐步繁荣,行业竞争压力加剧,各种品牌也不断涌现。酒企变得更为成熟,经过前期的市场教育,终端对酒类产品的认知度也大大提升。大众消费酒水品牌消费格局十分火热,这也间接带动了终端对酒类品牌产品的选择。酒类市场火爆,终端店对白酒产品很欢迎,对各类产品的接受度都达到顶点。这让业务员很容易铺货,尤其是那些大品牌;如果不是大品牌,激励政策好,终端也愿意接受。由此酒企在终端运作转向拿品牌、激励引导终端,卖我的产品比别人家的好在哪,卖我的产品能获得什么。

继而辗转2010年后,在市场饱和、产能过剩、品牌竞争白热化时期,酒企对渠道终端的抢占加剧,这时运作传统终端不得不讲客情、讲维护。一线品牌、二线品牌、三线品牌、地产酒,各种形形色色的酒类产品涌进终端,占据终端的排面。而消费的选择是多样性的,终端对白酒产品的接受度频繁波动,害怕产品积压卖不出去。在这种特殊时期,熟悉的人推酒扑终端很容易,陌生人进店谈铺货需要很长时间的劝说。除此之外,选择的多样化让终端更具主导权,业务员还得经常进店,经常维护终端的人脉关系,巩固本企业产品的地位。否则,业务员隔一段时间没去终端,本企业的产品位置可能就发生了明显的变化。每天都有业务员进终端,酒企的也好,经销商的也罢,终端店都得应付,这也让终端店变得越来越专业。

时至今日,国内酒业进入调整期,行业销售困局,厂商关系加剧,渠道终端深处转型之苦。市场回归理性,价格回归理性,终端店也更加理性,变得更加务实。渠道终端的竞争加剧,让酒企不得不强化对终端的管理,而终端也变得只认政策和利润。以往业务员长期对终端的交流,终端店对酒企各种策略都见怪不怪。给终端免费做门头,给终端一些实用的物料,给终端奖品,终端店已经把这些当成了酒企应该的。除了这些物质奖励,酒企专门邀请终端店吃饭,定期去旅游等,终端店也当成了是一种刺激他们订货或拉动销售的手段。除此之外,业务员到终端店帮忙搬货,做点事情,终端店老板也当成了很自然的事情。因此,综合终端回归理性,对进店的产品要求也愈发严格。终端老板们对业务员的额外付出当成工作职责,这让酒企对终端的维系难度大大提升。与此同时,各种资本介入酒业后,对终端各种新政策也会相应出现,特别是在当前这种行业艰难时期,各类酒企对终端的刺激力度大大提升。无论是给终端更诱惑的政策,还是让出更多的利润,归根结底都需要酒企有足够的实力和资本。因此,在酒企角逐终端新一轮的攻势下,实质性的刺激政策和足够的利润空间是必要手段,而强大资本力量就是对各个酒企的考验,这就看企业自身的实力情况。

从当前国内酒业环境来看,从产品让利,到品牌让利,再到客情让利,伴随行业的动荡,传统终端也在不断变化。终端被行业教育的挑剔。在行业调整期,他们只对酒企的看得见的获利措施感兴趣,而酒企的传统终端管控的成本越来越高。加之各种酒企为争取终端的政策恶化,无形中加快了传统终端运作向资本血拼迈进,这一点酒企业务员会有更深刻的体会,酒企也需要切实应对。

关键词:酒业终端 资本 市场  来源:佳酿网
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