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中国白酒内外部环境分析及趋势预判(2)

2018-05-23 08:38  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

四、白酒行业现行现象特征分析和发展趋势分析。

1.量价背离现象更加显性化、产业集中度进一步提高,挤压是唯一的竞争策略和态势。

2.酒企势力格局:全国龙头地位更清晰(茅五);大区域强势企业扩张速度和质量进一步提升(剑南春、洋河、泸州、古井、郎酒);省级企业的压力陡增(今世缘、衡水、白云边、口子窖、四特等);地方酒企整体增长相对乏力(小而美毕竟是少数)。

3.产品发展趋势:

1)香型受益于龙头品牌的发展;

2)品质概念产品将减少或以“品类”概念替代(如生态、陶香);

3)“低度+健康+少喝酒+喝好酒”的需求被激活和放大,形成酒饮小醉的理念;

4)原辅材料成本上升致包装的“简约+精益”需求上升;

5)互联网概念产品和网红产品,其品牌推广价值更大,销售贡献需要市场验证;

6)年轻化白酒产品将会成为新战略,因为和未来的主流消费者沟通是决胜未来的关键。

4.消费趋势:档位清晰,消费分层更具识别性,消费向名优品牌/产品聚拢。

1)1200 元以上:飞天茅台占垄断地位。由于供求关系,增长稳定可控。

2)800-1200 元:二名酒、一名酒争夺焦点(如五粮液、国窖、梦之蓝、水井坊大师典藏、青花郎、剑南春、酒鬼内参)。由于供求关系,增长是可控的。

3)500-800 元档位:剑南春/蓝色经典/汾酒/舍得/郎酒/水井坊及部分区域高端品牌(如国缘、十八酒坊、彩陶坊)竞争区间。

4)300-500 元档位:快速增量。300 元价位是省级酒和全国性名酒的价格分界线。中国名酒激烈抢食,省级名酒积极进攻。

5)200-300 元档位:稳定增长。省级名酒发力区间,全国性名酒下探区间。

6)100-200 元档位:加速放量。省级名酒、区域性品牌争夺白热化,全国性名酒战略性深探价格区间。

7)50-100 元档位:竞争加剧,优胜劣汰;省级酒和区域品牌固有的价格拼杀区间,省级名酒的整固区间。未来此价格带可能成为高档光瓶酒的核心价格区间。

8)20-50 元档位:竞争加剧,优胜劣汰;受限于包装成本,现为光瓶酒价格升级区间,盒装酒的市场空间将会被压缩。20 元以下是光瓶酒的天下。

9)综合而言:50-70 元是省级名酒的存活线、80-100 元是省级名酒的温饱线,100-150元是省级名酒的成长线,200-300 元是省级名酒的发展线,300-500 元是省级名酒的突破线。对全国性名酒和老名酒来说:100-150 元是存活线、200-300 元是温饱线、300-400元是成长线、500-600 元是发展线、800 元以上是品牌线(突破线)。

10) 整体分析:“理性+价值”理念下的消费趋势,在 2018 年将会有直观反馈。名酒“高烧疯涨”的态势将降温。高端白酒价格平稳;中高/次高端良性增长;中低端白酒不断升级,光瓶和小酒向更高价位挺进。

5.渠道发展趋势:面对多元消费需求,酒企靠单个渠道已不能控盘;构建立体渠道、全渠道销售是必然。

1)经销渠道:渠道商向联盟体、品牌运营商、供应链平台过渡;酒水大商的数量会稳中略升、小型酒商生存不易;业外资本将会优选具有高成长价值的品牌/企业择机买进,机会已不多。

2)零售渠道:多渠道齐头并进,各有特点,主次明显。

烟酒店渠道:新零售、名烟名酒店品牌连锁发展势头正旺(如1919、酒仙网的国际名酒城);散户烟酒店(非团购类烟酒店)发展明显受阻。

团购渠道:强调人脉资源和体验营销,体验式推广专业化;与其他渠道组合,形成多渠道共振;需聚焦商务团购(宴会市场)、渗透政务消费、带动其他渠道发力。

流通批发渠道:品牌意识增强,要求产品开发更专业和渠道利润链设置合理化。

餐饮渠道:大部分市场该渠道不再高效(但依然是宴会主战场、小品会场所、价格标杆场所);需针对性选点突破,运作更系统化。

商超渠道:重要性增强,形象和价格标杆场所,在大部分市场并非白酒的主销渠道;节假日贡献销量。

电商渠道(极速发展):一、电商 B2C 平台,对白酒销售起一定作用,主要靠平台价值引流,以“正品、多品牌、全品项、低价、配送到点”获得竞争力。二、电商 B2B 平台,替代传统批发市场(二批商)的功能,“品类多+品牌全+产品齐+价格低+一站式配送”是其核心竞争力。三、酒企自建B2C,在物流业发达的现今,名酒 B2C 建立独立流量,迎来新机遇(如茅台云商)。四、020,现在叫做新零售(线上线下结合)。

品牌专卖店:各级白酒品牌(酒企)均有不同方式的呈现,形象展示和销量提升双重作用;近期地方性酒企的品牌专卖店/旗舰店逐步消亡;散酒品牌连锁有上扬趋势。

定制渠道:量身打造,体现个性需求,前景光明,但很难有销量规模。

6.品牌塑造趋势:

1)“品牌消费价值、品牌形象和品质诉求、品牌调性的认知”必须独特;

2)品牌传播必须融合传统媒介和互联网;

3)品牌IP化概念兴起、场景、社群、流量等互联网“词汇+推广动作设计”逐渐融入白酒营销;

4)互联网白酒品牌、社群白酒品牌、鲜有突出表现。

7.营销组织发展趋势:

1)在产品品质优异的基础上,营销战略规划职能与营销管理系统是所有酒企的龙头;

2)营销组织综合能力和专业分化的要求提高:

因不同档位产品的营销模式和消费人群不同,团队价值观和市场运营策略也不相同;因而营销团队需要专业化拆分为“高端酒事业部、中高档事业部、低端酒事业部”等;

白酒线上线下融合的趋势,需要配称相应的专业化人才;

市场策略与规划职能须强化;

销售执行系统须强化市场质量建设的过程考核(提质求量);

销售支持系统必须全力“配合、服务、适当监管”市场和销售。

关键词:大趋势 转型  来源:中国营销传播网  黄昌胜
(责任编辑:程亚利)
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