未来五年，白酒厂家都有哪些打算与规划?这些都是行业人士热盼的话题。遥想五年前，白酒行业正处在黄金十年，虽然不少行业分析与思考者已经预见到了高速发展的模式不可能持续，白酒行业生产面临严重的产能过剩问题，盲目开工与扩大的产能并没有与真实的市场需求相匹配，但火热的市场现实令不少企业仍将高启的增长数字作为“十二五”规划的重要目标，正所谓人随浪涌，马拥群行。纵观“十二五”，行业企业的规划大多波澜壮阔，而这其中，地方政府的期望值也是这些数字背后重要的因素。
随着2012年下半年以来，白酒行业因政策与市场的原因迅速进入下行，随之而来的调整期迟迟没有迅速升温的迹象，庞大的库存与产能浪费也时刻烧灼着厂家与商家的心。经过近三年的行业调整，积压在渠道中的库存产品基本消耗贻尽，但互联网电商等的异军突起让白酒厂商发现，以往的缺货—补货规律已经被打破，旧有的市场平衡正面临各种形式的冲击。B2C、O2O、C2F……各种模式层出不穷，侵蚀着传统酒商的“地盘”。
而一向处于上游，占尽主动优势的厂家，则更面临着与消费市场脱节的尴尬境地。一直以来，厂家对消费者与市场的感知，都是能过渠道与商家这只触角实现的，生产与推出什么样的产品更适合终端消费者，似乎是经销商的事，与自己无关，而厂家要做的，只是发货与收钱。然而，行业调整残酷的现实让厂家认识到问题的严峻，而茅台、五粮液等一线名酒的回暖经历也让厂家们认识到，只有改变才能渡过危机。
从2015年下半年开始，国内主要白酒生产厂家纷纷把“规划未来五年”提上了议事日程。从2016年开始的“十三五”，对于白酒行业来说，是关键性的五年，从行业整体上看，调整期中的五年，转变生产方式的效果将进一步显现，白酒能否保持国人酒类消费中的首要地位，合理均衡的产业结构能否形成，在此一举;对于企业自身来说，能否在有限的时间内，将过去的以产品为中心，转向以服务为中心，适应市场与消费的快速变化，事关生死。
五粮液
对于五粮液未来的“十三五”发展规划，董事长唐桥在2015年12月曾表示，上市公司的“十三五”，一是创新模式，二是提升品牌，三是整合资源。他还指出，集团已明确“十三五”将继续“凸显酒业”的发展重点。五粮液在“十三五”期间的目标是：“创新驱动，凸显酒业、做强多元”。“模式创新、战略创新、合作方式创新”是股份公司下一步发展重点。从具体目标来看，就是要确保目标任务完成，1+5+N的产品实现量价提升。其中，2016年要继续实现增长。五粮液相关人士在沟通会上表示，2015年预期销售目标已经完成，营销改革等方面也已经完成，未来将按照“收购一个酒厂，占领一片区域，树立一个区域品牌”、“在全国一盘棋，有所布局的进行并购，在重点省份进行并购”思路，在十三五机遇期进行并购。
茅台
虽然茅台集团的“十三五”规划还未公布，但茅台集团董事长袁仁国在去年召开的的“茅台酒股份有限公司发展战略研讨会”上曾表示，茅台集团的”十三五“规划正在紧锣密鼓的制订中。“十三五”期间，集团公司将坚持“一品为主，系列开发，确保做好酒的文章;做精主业，上下延伸，理性拓展酒外天地”的战略总思维，以差异化竞争，集约化管理，多元化发展为战略主线，调整产业结构，优化整体战略布局，依靠“品牌、资本、文化”三大战略杠杆，咬定2020年千亿目标，明确四大业务板块、五大关键能力建设和六大核心业务发展战略，推进酒业、上下游一体化、金融投资和其他多元化业务板块全面发展，把茅台集团打造成为多元化投资控股集团。
习酒
同为茅台集团旗下的习酒也于去年底提出了自己的“十三五愿景”，包括：2016年习酒在省外市场打造一个亿元级市场，培育两个5000万元级的市场;利用2～3年时间，打造出省内5个、省外2个以上的亿元级市场;每年保持实现20%以上的增长，力争十三五末实现翻一番等。习酒的战略是：大众酱香消费引领者。十三五期末进入中国白酒前十强，成为中国酱香第二。
2015年11月，泸州老窖相关人士在投资者见面会上表示，公司未来几年力争稳中有升，预计将有3～5年的调整期。未来将继续贯彻大单品战略，销售主要精力将放在清理产品和优化渠道上，并取消计划内外价差，以帮助经销商消化库存。公司采取了清理市场秩序、理顺价格、加强消费者服务等措施。未来泸州老窖主要是五个大单品，分别是：国窖、窖龄、特曲、头曲、二曲，其中国窖1573仍是重中之重。
在2015年南京举办的秋季糖酒会上，剑南春明确了“十三五”规划，即：从2016年到2020年的五年期间，剑南春销售规模将达到100亿元。并在300—400元的销售价格带上占据绝对的领导地位。值得注意的是，这是剑南春首次提出百亿目标。剑南春将一如既往的确定水晶剑南春为公司核心产品，一如既往将中高档产品做成亲民主线，努力稳固提升剑南春作为国内一线品牌的市场影响力，在接下来的工作中，剑南春将结合新的商业模式和营销策略，并且在强化唐文化的同时加强与消费者之间的直接沟通。剑南春综合市场情况，提出六大战略营销计划，为实现“十三五”勇夺100亿，打下坚实的基础保障。
