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中国市场前瞻:不谈年份和风土的葡萄酒大有前景

2016-06-30 10:23  佳酿网 Www.Jianiang.Cn 中国酒业新闻 字号:【】【】【】   参与评论

“把葡萄酒卖到中国去”,已基本成为世界各大葡萄酒产区和酒庄的共识。面对多样化的葡萄酒和变幻莫测的市场,中国的进口酒商们也产生了种种疑惑:市场上存在的问题该如何看待和解决?未来趋势将会如何?

近日中国最有影响力的葡萄酒评选大赛——WINE100葡萄酒主办的“中国葡萄酒消费者市场新动向”主题论坛在上海举办,多位国内外业内重量级人物根据自己的实践经验,展开了精彩的发言和讨论。酒业家•葡萄酒经销商内参应邀出席了本次活动,为大家梳理出这次论坛的亮点。

不谈年份和风土的果味葡萄酒,将有广阔的市场前景

国际葡萄酒挑战赛(IWC)联合创始人、葡萄酒专家和独立撰稿人Robert Joseph不是一个教条的葡萄酒专家,同时,他对国际市场有着深刻的认识,对中国市场也非常了解。

Robert Joseph介绍道,近年来,法国果味葡萄酒是在法国销售增长最快的葡萄酒。法国人喝下的这种种类的酒大于瑞典人喝下的所有酒的数量。

有三分之一的法国人不喝葡萄酒,葡萄酒销售市场在下滑,但是现在市场稳定下来了,因为人们开始接受喝果味葡萄酒这样的软饮料。这种果味葡萄酒没有年份,也不谈风土,只是让大家很轻松地饮用多种口味的酒。“关键是你需要知道,你生产的是什么,人们为什么要买你的酒” Robert Joseph表示。“首先要清楚你的目标群体。如果你的消费者非常关注葡萄园和风土,那你就要向这个方向努力。如果你的消费者是年轻女性,那就要让她买得舒心,喝得开心。要知道,很多时候,女性并不用酒刀。而奢华的葡萄酒也有自己的市场,在美国加州,1000美金一瓶的葡萄酒也越来越多地出现了。”

图/论坛主要发言嘉宾合影。

谨慎看待电商,常规市场和小众市场相结合

对于现在越来越热的电商,中信国安葡萄酒业副总经理董侠认为,需要严格区隔线上和线下的渠道。目前中信国安的电商渠道,包括旗舰店、微信和微店都是由公司自己来主导,所有的经销商代理都只集中在线下。

董侠分析说,网上和线下的消费者是不同的人群,即便是二三线城市也不一样,再加上中国地域分布广阔和饮食习惯差异化,消费者的口感也非常差异化,要针对不同地区和市场专门去研究。因此中信国安旗下的尼雅品牌在产品上有大面积的主打产品,也有针对性很强的产品。

“2013年开始我们主要针对女性市场,推出类似于博若莱新酒这样的鲜酒,有桃红、甜白和干白等多种类型,结合餐酒搭配的活动,在现场的订货量很高。每一季只生产4800瓶,零售价格为68元一瓶,现在已经四分之三销售出去。我们希望用这样的产品丰富产品的多样性,也是我们从常规市场到小众市场的尝试。”

据酒业家•葡萄酒经销商内参了解,中信国安在全面收购新天之后,从产品到品牌、销售进行了一系列的改革,2015年在中国的销售额已经实现5个亿。

欺骗消费者不是长远之计,社交媒体改写葡萄酒评价体系

现场有进口商提问道,中国消费者喜欢看起来很贵(重瓶、长木塞等)的葡萄酒,但是初饮者,又不能接受太酸太涩,复杂度高的葡萄酒。酒商该怎么看待这类产品,是否该把钱花在包装上面?但是,简单易饮的葡萄酒往往也得不到酒评家的亲睐。

龙凤美酒顾问创始人、知名葡萄酒教育家赵凤仪回答说,“你可以用很贵的包装装易饮的酒,关键是你怎么定零售价。在中国可能定999或888元,而这个就是只值15到20美金的酒,或者是用欧盟的便宜酒灌装的。但是消费者并不傻,越来越多的中国人到国外去旅行,他们旅行时喝到的葡萄酒会让他们对品牌和品质加强认识和了解。因此作为酒商需要诚信经营,因为靠欺骗消费者不是长远之计。我希望一线城市首先改善这个情况。”

Robert Joseph回答说,由于社交媒体的流行,过去大咖酒评家的影响力也在降低。虽然市场依然需要像罗伯特•帕克这样的大咖的评分,但是其过去靠一两个大咖就能将一款酒的价格抬很高的形式正在走下坡路,他们在未来将不那么重要。

关键词:年份酒 年份定价  来源:葡萄酒经销商内参
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