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如何鉴赏白酒的余味？余味越长酒越好？ 日期：2019-04-19 09:05:30
好东西，总该是有余味的。 无论什么，如果真的好，就该在拥有之后，在经过之后，在结束之后，还有些美好留存，令人流连不舍，久不能忘，如余音绕梁，余味绕舌。 品酒也是，衡量酒好坏的一项重要指标，便是余味。 (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 1、什么...
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喝酒用错杯 失身份、损健康！ 日期：2019-04-18 14:21:09
酒杯之于美酒，就如碗筷之于佳肴。没了酒具，喝起酒来总觉得少了点意境。如果可以选对酒杯，那么优雅、健康两不误。 有一种杯子千万不能拿来装酒，特别是白酒等高度蒸馏酒，那就是一次性纸杯。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 因为蒸馏白酒的纯度比较高，...
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成语与酒文化 日期：2019-04-18 11:25:08
杯中之物、青梅煮酒、金貂换酒、灯红酒绿、琼浆玉液、酒囊饭袋、如醉如痴，细细数来，我国带酒的成语不胜枚举。剖析这些成语，对全面了解中国酒史与酒文化现象大有裨益。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 这些带酒的成语，有的反映了酒之礼，即以酒作祭祀...
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一文揭开葡萄酒酸度的秘密 日期：2019-04-18 11:07:51
酸度是葡萄酒的4大要素之一，其之于葡萄酒，就如同骨骼之于人体。良好的酸度能赋予葡萄酒活泼明快的口感、平衡强健的架构以及饱满旺盛的生命力。葡萄酒缺乏酸度，就仿佛一个人失去了他的铮铮傲骨，美则美矣，毫无灵魂。 一、葡萄酒的酸度从何而来? 葡萄酒的...
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马尔贝克：源自法国 成为阿根廷标志性品种 日期：2019-04-18 11:04:43
4月17日是一年一度的世界马尔贝克日，2019年的主题是 Elegance doesnt need perfection 优雅无需完美! 提到马尔贝克，很多人都会联想到阿根廷这个国家。在许多人心目中，马尔贝克早就是阿根廷的葡萄品种。不过，这种说法却又不太准确。 (图片来源网络，如有...
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白酒文化中的四韵和五意 日期：2019-04-18 11:03:01
白酒本身就是一种文化，从白酒文化建设上来说，许多人用尽十八般武艺进行探索和实践。但若是从品味文化上来讲，可大致分为四韵和五意。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 白酒文化四韵 四韵指的是色韵、香韵、味韵、格韵。韵是赏酒、评酒、品酒、鉴酒的一种...
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白兰地品鉴8步法 日期：2019-04-18 10:59:37
白兰地的外文名为Brandy，字面意思是燃烧的葡萄酒。这种酒以葡萄或其他水果为原料，通过蒸馏方式酿制而成。白兰地的酒精含量通常在35%至60%之间，适合餐后小酌。如果你有兴趣尝试白兰地，可以按照以下8个步骤完成白兰地的完美体验。 1、略微了解白兰地的历史...
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别丢了白酒文化的魂 日期：2019-04-18 10:47:05
白酒行业日渐成为众矢之的，国家出台政策法规打击酒驾、加强三公消费监管，倡导勤俭节约，都是出于提高社会文明程度的良好初衷，但公众却习惯性地将白酒行业、特别是将一些高端白酒品牌对号入座。 很多厂商都把主要精力投入到团购渠道的争夺当中，同质化竞争...
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如何快速挑选葡萄酒 日期：2019-04-18 10:45:03
红葡萄酒和白葡萄酒都有各种各样的风格，或强劲饱满，或优雅细腻，或清新酸爽。不管是在家里就餐，还是到外面去就餐，挑一瓶可以与菜肴完美搭配的葡萄酒，才能让你和家人、朋友或者客户获得最惬意的享受。下面详细介绍一下，就餐的时候如何快速选择恰当的红/...
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酒文化 “非酒无以成礼” 日期：2019-04-18 10:43:11
君子曰：酒以成礼，不继以淫，义也。以君成礼，弗纳于淫，仁也。酒礼是饮酒的礼仪、礼节。我国自古有酒以成礼之说。 我国的酒文化博大精深，《汉书》有曰：酒为百礼之首。明宣宗在《酒谕》中亦曰：非酒无以成礼。酒不仅是一种刺激性的饮料，而且是一种富有特...
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1855年葡萄酒分级制度的历史 日期：2019-04-18 10:38:50
受其地理位置决定，波尔多很早就与贸易结下了不解之缘。波尔多城始建于加龙河岸边，早在古罗马时期，这里就成为将内陆葡萄酒销往意大利的海运集散地。后来，当波尔多地区大面积栽种葡萄并成为葡萄酒的重要产地后，葡萄酒贸易继续进行，并以海运对外销售为主...
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葡萄酒和红酒关系 日期：2019-04-18 10:17:45
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。 葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。 图片来源网络，如有侵权请联系...
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颜色发黄的白酒就是好酒? 日期：2019-04-18 09:42:38
颜色发黄的白酒就是好酒?内行人：别傻傻被忽悠的买错了还得意呢 中国的酒文化一直都是很多人非常羡慕的一个文化，因为我们都知道对于中国的白酒已经是在古时候就已经有了，所以说经过几千年文化历史的流传到中国的白酒也是越来越受欢迎了，但是不知道从什么...
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为什么单一园≠独占园？两者到底有何区别？ 日期：2019-04-18 08:48:03
酒标上常见的Single Vineyard和Monopole，分别代表什么意思?它们与葡萄酒的品质之间又有什么联系呢? 什么是单一葡萄园? 所谓的单一葡萄园(Single Vineyard)一词，多见于新世界葡萄酒的酒标之上，但是单一园的概念雏形可以说是来源于极其注重风土的法国勃艮第...
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同样是AOC级别的葡萄酒 为什么价格差距那么大？ 日期：2019-04-18 08:28:10
首先我们先看AOC是什么?AOC是原产地命名控制， 是法国最主要的农产品质量认定系统。它是法国 葡萄酒最高级别。AOC可细分为大产区级AOC、子产区级AOC、村庄级AOC以及葡萄酒园AOC。 1.产区不同 不同的产区的知名度不同，价格也不同。勃艮第的特级园土地在2014...
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葡萄酒产业欲借90后翻盘 日期：2019-04-18 07:56:28
日前，国际葡萄与葡萄酒组织在巴黎总部举行新闻发布会，发表全球葡萄酒产业形势报告，公布了2018年全球葡萄种植及葡萄酒生产、消费和贸易统计数据。2018年全球葡萄酒产量约292.3亿升，是过去15年产量最高的一年，葡萄酒产量排名前三位的国家依次为：意大利54...
