啤酒是现在人们生活中必不可少的，特别是在燥热的夏日来一瓶冰啤酒，这滋味简直享受;那对于爱喝啤酒的你来说，你知道这些世界之最的啤酒吗? 最大的啤酒企业最大的啤酒公司，是美国圣路易斯市的安赫森布什啤酒康采恩。该公司创建于1852年，如今年产啤酒达84.8...

一些对葡萄酒缺少了解的消费者总是困惑于适饮期与保质期这两个词的含义与区别，下文中红酒世界将就此问题展开讨论。 一、葡萄酒的保质期 葡萄酒的保质期与其他普通产品的保质期一样，是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期限。一般的食品如果变质，往往会发生...

想必大家在品鉴葡萄酒的时候，必定会经过评论余味这一环节。那么，余味到底是指什么呢?余味的长短划分标准又是怎样呢?影响余味的因素有哪些呢? 1. 什么是余味? 酒界泰斗罗伯特帕克(Robert Parker)解释道，Aftertaste 是指当饮下葡萄酒后，口中剩余的味道，与...

葡萄酒礼仪如今已成为商务人士的必备知识，掌握葡萄酒礼仪无疑会使你在人群中高出一筹，学会葡萄酒礼仪，会让你更轻松自在地和西方人士洽谈交流。 葡萄酒礼仪如今已成为商务人士的必备知识，掌握葡萄酒礼仪无疑会使你在人群中高出一筹，学会葡萄酒礼仪，会让...

喝葡萄酒的那些讲究是一门永远也学不完的学问。温度便需要很好掌握。葡萄酒的温度过低，反而淡化了酒的芳香，直接影响口感。一般，喝葡萄酒的时候，最好 让其维持在窖藏温度。也就是说，对于窖藏温度在10-18摄氏度之间的红酒，如果是口感厚重的红酒，如澳洲...

中国有着数千年的酿酒史，使得酒文化成为文化的象征。酒品收藏即涵盖了收藏文化和酒文化。在中国，白酒投资刚起步，但其以收益不浅而成为投资理财的一种渠道。 包装完好是前提 白酒收藏门槛低便于收藏的同时，也造成了消费者面对诸多品牌无从选择、不敢轻易...

中国是白酒的故乡，白酒不仅好喝，对身体也有极大的好处。常喝白酒具有延年益寿的功效。什么事物都是有利有弊的，喝酒也是一样的，如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。 1、在愉快的氛围中饮酒和朋友家人一起边谈笑，边...

大部分的葡萄酒是可以从瓶中倒出直接饮用的，但是有一部分葡萄酒需要经过醒酒器醒酒才能更好地表现出它们的品质与特色。那么用什么醒红酒? 醒酒器可以从两个大的方面改善和提高葡萄酒的品质：首先，经过醒酒，有效地过滤掉酒中的沉淀物与开酒时偶尔散落在酒...

国外对于葡萄酒的界定是没有生产日期和保质期的，他们更加注重葡萄酒的成熟期，也就是我们所说的适饮期。那么红酒瓶上两个日期怎么理解? 进口葡萄酒的年份：也就是葡萄年份，这个时间通常只有一个年份，而没有具体的日期，它指的就是酿造葡萄酒所采用的葡萄...

许多葡萄酒爱好者提起复杂的意大利酒都觉得头疼，相比起来法国葡萄酒则显得平易近人得多。那么，意大利葡萄酒究竟为什么如此复杂难懂呢? 1. 历史悠久 意大利可以说是世界上最古老的酿酒国之一，拥有众多历史悠久的葡萄酒产区。数千年的酿酒带来了深厚的葡萄...

葡萄酒与食物搭配也是一门文化艺术，如果要品尝葡萄酒真实风采，在喝酒前应该保持口气的清洁与味觉器官的灵敏，避免受到酸、冷、热、辣的刺激。 葡萄酒与食物搭配技巧一 红酒配红肉，红酒的单宁与蛋白质结合可使单宁柔顺，使肉质更加细嫩。一般来说红酒味道...

我国的白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒两种。那一起来看看白酒酿造...

固态发酵法白酒生产操作过程都是开放操作，除原料蒸煮过程能起到灭菌作用外，空气、水、工具和场地等各种渠道都能把大量的、多种多样的微生物带入到料醅中。由于北方气候和微生物环境与南方存在较大差异，因此，班组在生产操作中应把握以下几个重要环节。 一...

作为一名葡萄酒讲师，我难以忍受一些流传已久的错误观念，甚至众多专业人士也无意中参与散播了这些错误。最普遍的传言之一就是葡萄酒通过软木塞呼吸。 两年前，我和几位葡萄酒讲师一起研究了一个全新的葡萄酒课程。这个课程由法国葡萄酒从业人员设计，又经过...

都说民以食为天，中国饮食文化的确博大精深。有老外说：来中国，不让这里的美食和美酒刺激一下你的味蕾，绝对是少了一种奇妙极致的体验。 前些年，随着央视纪录片《舌尖上的中国》走红，吃货一词被美食爱好者们经常挂在嘴边。其实，吃货古已有之，我们翻开历...

来一瓶82年的拉菲,一句网络流行语,说明了进口红葡萄酒在消费者心中的高大上形象。那么,商场里19.9元一瓶的原瓶进口红葡萄酒又是什么来路呢?你敢不敢买呢?连日来,记者对进口红葡萄酒市场进行了调查,为您揭开其面纱。 ■市民疑惑 20元的进口红酒敢买吗? 一瓶才...