所在位置:佳酿网 > 酒文化 > 酒生活 >

白酒配餐原则你知道吗?

2017-03-21 08:25  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

谈到饮酒配餐,马上想到的就是葡萄酒,似乎在众多酒水品类中只有葡萄酒有这门学问。白酒配什么菜看起来似乎是随口就能答上来的问题,但这个简单的问题背后却有着科学依据。跟随小编一起来发现饮酒的趣事吧!

健康原则

酒的主要成分是乙醇,需要进入肝脏分解转化后才能排出体外,会加重肝脏的负担,出于对健康的考虑,喝酒时一定要有保肝护肝的食品。比如菌类对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款菌类,比如凉调木耳、菌菇等。为补充蛋白质,下酒菜里还应有一些含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、豆腐、鸡肉等。

美味原则

民以食为天,好酒岂能缺美食?花生米虽小却是搭配白酒的绝佳选择。花生米的香脆,把酒的刚烈融化在油香的柔情之中。古往今来的吃货们发现了这一绝妙的搭配,实在是造福我们这些酒虫了。

另外喝白酒的刺激感较强,建议不要再配以辛辣的食品,易造成肠胃负担不说,这样刺激味道的强强结合实在是非常人所能承受。

中国的饮食文化源远流长,“饮”与“食”往往密不可分,大有学问。酒友们定有更多有趣绝妙的饮酒搭配,关注酒便利微信号和更多酒友来交流饮酒新鲜事。小编这里推荐一瓶不错的美酒:50°汾阳王青花10年500ml,源自中国清香型白酒核心产区。地缸发酵,缓火蒸馏,陶缸贮存。具有清香型白酒清雅纯正,绵甜爽净,酒体丰满,余味悠长的典型风格。

    关键词:酒生活 酒文化  来源:大河报  佚名
    商业信息