中国几千的酒文化丰富而多彩，记载着许多有趣的关于酒和饮酒方式的内容，其中有趣的饮酒方式多集中在少数民族，如彝族的转转酒、苗族的牛角酒、哈尼族的街心酒等。 牛角酒 聚居在贵州黔东南的苗族群众，用牛角斟酒迎接害人。他们一般选择种外形美观的水牛角...

《西游记》是中国古典四大名著之一、中国古代第一部浪漫主义的长篇神魔小说，深刻描绘了社会现实，是魔幻现实主义的开创作品。《西游记》创作于明朝时期，而明朝已经出现像今天一样经蒸馏工艺的高度白酒了，因此《西游记》中也多次提到白酒，为研究明朝时期...

啤酒从一开始是不叫啤酒的，它在古巴比伦称为西卡里，希腊语中是西凯拉...... 啤酒在古巴比伦称为西卡里，西卡里在锡伯来语里就成了谢凯尔，意思是浓厚的酒，而在希腊语中成了西凯拉，意思是甜酒。荷马史诗《伊利亚特》里有关于醇酒的描写，有人认为那时说的...

斟酒，通常在饭局上，是服务员承担的工作。但很多时候，主人为了表示对来宾的尊重，会亲自为来宾斟酒。 中餐里，别人斟酒的时候，可以向其回敬叩指礼，特别是自己的身份比主人身份高的时候。 方法是：客人把食指、中指并在一块，指头轻轻在桌上叩几下。 这种...

01橡木桶 用橡木桶陈酿过的葡萄酒每瓶成本要贵 12-24 元。橡木桶之所以昂贵，是因为一棵 80 年的老橡树只能制作两个橡木桶。法国的橡木桶供不应求，所以他们要花比美国木桶高两倍的价钱才能买到。而使用橡木桶陈酿的目的在于给葡萄酒增添橡木风味(比如香草味...

莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)位于澳大利亚南部的维多利亚州。许多到澳洲墨尔本游玩的人很少会特意去莫宁顿半岛。因为它的两个邻居大洋路和菲利普岛太过耀眼，所以莫宁顿半岛一直被人们所忽略。 实际上，它被称之为墨尔本的游乐场，景色一点也不逊色于大...

不管你是喜欢丰满酒体还是轻盈酒体的葡萄酒，新世界还是旧世界的葡萄酒、陈年老酒还是果香浓郁的年轻葡萄酒，本文介绍的这些产区绝对能够满足你的要求。在2016年，作为红葡萄酒爱好者，我只有一个希望：那就是让我的钱包快快鼓起来，到这些地方去看看，去尝...

话说：民以食为天。烹制美食和享用美食是人类从古至今、永不停歇的追求。传说，八国联军侵华之时，慈禧太后和光绪皇帝外逃，途经河北怀安县柴沟堡时发现了一种美食，慈禧太后对它颇为赞赏，此后，这种美食就成为了太后钦点的贡品。这道美食贡品就是柴沟堡熏...

端午刚结束，夏天的炎热就铺天盖地的席卷而来，不少朋友都抱怨，这天气热得喝酒都不畅快了，只能喝冰啤酒醒醒神。听了这话，小编就想不服了，清爽的白葡萄酒、起泡酒都适合在夏日饮用，若是你觉得这些葡萄酒口味过于清淡，风味不够，还可以试试小编给你推荐...

斟酒，通常在饭局上，是服务员承担的工作。但很多时候，主人为了表示对来宾的尊重，会亲自为来宾斟酒。 中餐里，别人斟酒的时候，可以向其回敬叩指礼，特别是自己的身份比主人身份高的时候。 方法是：客人把食指、中指并在一块，指头轻轻在桌上叩几下。 这种...

窖泥是发酵的基础，窖泥中含有丰富的以己酸菌为主的有益微生物菌群。在发酵过程中这些微生物彼此关联，相互作用，利用糟醅中营养物质产酸生酯。 微生物黄金 其中主要是浓香型白酒的主体香味成分己酸乙酯，因此窖泥在生产过程中对浓香型白酒质量起着决定性的...

最近，有人用科学的角度证实了一个流传了很多年的观点：大部分人都无法分辨一瓶廉价葡萄酒和一瓶贵价葡萄酒的区别!人们在被告知他们在喝一瓶比较贵的葡萄酒时会获得更大的满足，即使这瓶酒跟一瓶廉价葡萄酒完全没有两样。而以下做法就会给您这瓶酒很贵的心理...

1. 寻找高酸度的葡萄酒 酸度较高的葡萄酒往往容易与各种各样的食物搭配。高酸度的白葡萄酒，如雷司令(Riesling)和长相思(Sauvignon Blanc)，以及高酸度的红葡萄酒，如桑娇维塞(Sangiovese)、黑皮诺(Pinot Noir)和佳美(Gamay)，都是配餐小能手。一般来说，起...

人的一生其实非常短暂，不经意间我们已经从当初那个青涩的少年变成了今天圆滑的中年人，仿佛灯下母亲那满头的青丝在一夜之间变成了白发，父亲那浓密的头发在不经意间已经脱落。我们每一个人都无法对岁月这道人生的必答题回避，一场人生一场梦，小酒瓶回过头...

很多年前，喝不喝酒跟生计有关，现在喝不喝酒，跟驾车有关、健康有关，理性饮酒因此逐渐成为健康、文明的社会风尚。但饮酒在中国社会是必不可少的社交礼仪，又不能不喝。那么理性饮酒的尺度和界限在哪里?这是许多人都很关心的话题。 笔者以多年研究和报道的...

经过漫长的演变，世界各地的饮酒习惯逐步成形，如日本人喝清酒，韩国人喝烧酒，中国人喝白酒，俄罗斯人喝伏特加，欧洲人喝红酒随着经济的全球化，西方文化开始不断涌入中国，红酒，这一西方国家产物，也慢慢开始走上中国人的餐桌，最新科学研究表明：中国人...