艳阳高照的夏季，除了空调，还有什么方式能够降温消暑呢?这道红酒果冻也许能帮上忙，一起来学学如何制作这款甜品吧! 图片来源：The Telegraph 材料 红葡萄酒 100毫升 饮用水 400毫升 白糖 50克 明胶 15-20克 具体做法 1. 将明胶片放入凉水中，搅拌泡软，大概...

绿维特利纳(Gruner Veltliner)是奥地利的标志性白葡萄品种，也是奥地利种植最广泛的葡萄品种，种植面积约占全奥地利葡萄园面积的三分之一。该品种多用于酿造干白葡萄酒，其果香并不是那么突出，最突出的特征是活泼的高酸。总体而言，采用绿维特利纳酿造出来...

对于立志减肥的诸位来说，一听到糖分便如临大敌，因为这种物质不光会扰乱胰岛素水平，导致整夜无眠，还是增重的罪魁祸首。因此，当葡萄酒爱好者们希望控制糖分的摄入量时，很自然地就会想要知道哪种葡萄酒中含有的残留糖分最少。下面，且听小编娓娓道来。 图...

葡萄酒瓶帽上有小孔，相信经常喝葡萄酒的人都发现了，而对葡萄酒接触不多的朋友可能觉得奇怪，这瓶葡萄酒是不是被人动了手脚?如果看到的是这张图上这种小孔大可放心，你的葡萄酒并没有被人动过手脚，而是灌装的时候，酒庄的故意为之。 1、瓶封上为什么会有小...

常喝葡萄酒的朋友一定遇到过酒中有沉淀渣子的情况，有人会因此对这支酒产生了偏见，怀疑酒的质量有问题。 但懂的人会知道，葡萄酒中的沉淀对品质其实没有任何影响，而且酒里有沉淀实在是再正常不过的事。 那么，葡萄酒中的沉淀都是些啥?它们都怎么来的? 酒中...

经常喝葡萄酒的人可能有个疑问，为什么有的酒标上标的是葡萄品种，而有的标示出产区的名称呢?大家都知道，葡萄酒是葡萄酿造的，所以标葡萄品种理所应当，很容易理解。至于标示产区的原因则是因为有很多人认为，葡萄生长的区域对葡萄酒的品质有很大的影响。...

在现代社会，单单做一名吃货是远远不够的!我们不仅要懂得怎么吃，还要懂得怎么喝，更要懂得怎么搭配吃喝!下面为你介绍7种常见美食应该如何搭配葡萄酒，让你从普通吃货晋升为优雅时髦的餐饮专家! 无论是居家烧烤、外卖打包还是浪漫的晚餐，我们总能找到几款与...

要找一些葡萄酒配餐的通用方法是很容易的，不过由于这些方法过于概括和宽泛，在针对某些做法比较复杂的菜肴时，人们仍然不知道这些菜应该搭配哪种类型的葡萄酒。基于这个考虑，下面列出了9种最常见也最经典的菜肴，并具体说明它们分别适合搭配什么样的葡萄酒...

谈到法国，不能不说说这里的葡萄酒。而说起这里的葡萄酒，自然也得谈谈葡萄品种。本文将为您揭晓法国十大白葡萄品种。 第一名：白玉霓 在法国十大白葡萄品种榜单上，位居榜首的是白玉霓(Ugni Blanc)。该品种在法国的总种植面积约为9万公顷。它主要种植在法国...

翻阅古人诗词，你会惊奇地发现，很多与酒有关的诗句，常提到绿酒或酒绿，比如晋陶渊明的清歌散新声，绿酒开芳颜;唐杜甫有诗云：灯花何太喜，酒绿正相亲。醉里从为客，诗成觉有神;五代南唐冯延有词曰：春日宴，绿酒一杯歌一遍;宋代王安石的令节想君携绿酒，故...

要描述一瓶酒的香气和味道其实是很困难的，就好比向一个从未走出过大山的人表述海的样子是很难让他在脑海中勾勒出海的美好。 艾德雅罗(Alder Yarrow)在他的新书《酒之魂》(The Essence of Wine)中就以文字把平生所遇见的46种葡萄酒的香气和味道进行生动具体...

雪茄和葡萄酒中的一些味道明显像马厩。无论你喜不喜欢这种味道，它都可能是由于酿酒环境洁净度不佳造成的，所以你不会希望它太过浓郁。 高希霸(Cohiba)出色的导师雪茄(Esplendidos)是一个极佳的作品，它拥有优雅、光泽的深棕色茄衣，就像意大利超级跑车一样...

酒是中华文化的一个重要部分，在中国自古就有无酒不成席之说，可见酒与人们日常生活的关系是多么的密切。 可一样的酒，为什么文人喝酒是情怀。而普通人喝酒却是陋习呢?同样是喝酒，差异怎么这么大呢? 文人喝的是琴棋书画诗酒茶，普通人喝的是柴米油盐酱醋茶...

兑水是威士忌(Whisky)一个最为常见的饮用方式。加入水后的威士忌的口感似乎变得更佳，那这其中有什么科学依据吗?瑞典南部林奈大学(Linnaeus University)的两位化学研究人员为我们揭晓了答案。 其实，威士忌在未启瓶的时候就已经掺水了。大部分威士忌从橡木桶...

对初学者来说，日本清酒总是很难触摸。香气不突出，味道好像大同小异。事实上比起大鸣大放的葡萄酒，日本清酒的区别相对更为微细，往往需要静心细尝才可找出个中差异。不单这样，往往跟朋友谈到日本清酒，他们总好像对它存有不少误解与迷思。这里就试列出几...

提到火腿，条件反射国内大品牌金华火腿，而中国的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿与西班牙的伊比利亚火腿，一直有世界三大火腿的美誉，而这三种火腿，无论从原料选...