经常喝葡萄酒的人可能有个疑问，为什么有的酒标上标的是葡萄品种，而有的标示出产区的名称呢?大家都知道，葡萄酒是葡萄酿造的，所以标葡萄品种理所应当，很容易理解。至于标示产区的原因则是因为有很多人认为，葡萄生长的区域对葡萄酒的品质有很大的影响。...

在现代社会，单单做一名吃货是远远不够的!我们不仅要懂得怎么吃，还要懂得怎么喝，更要懂得怎么搭配吃喝!下面为你介绍7种常见美食应该如何搭配葡萄酒，让你从普通吃货晋升为优雅时髦的餐饮专家! 无论是居家烧烤、外卖打包还是浪漫的晚餐，我们总能找到几款与...

要找一些葡萄酒配餐的通用方法是很容易的，不过由于这些方法过于概括和宽泛，在针对某些做法比较复杂的菜肴时，人们仍然不知道这些菜应该搭配哪种类型的葡萄酒。基于这个考虑，下面列出了9种最常见也最经典的菜肴，并具体说明它们分别适合搭配什么样的葡萄酒...

谈到法国，不能不说说这里的葡萄酒。而说起这里的葡萄酒，自然也得谈谈葡萄品种。本文将为您揭晓法国十大白葡萄品种。 第一名：白玉霓 在法国十大白葡萄品种榜单上，位居榜首的是白玉霓(Ugni Blanc)。该品种在法国的总种植面积约为9万公顷。它主要种植在法国...

翻阅古人诗词，你会惊奇地发现，很多与酒有关的诗句，常提到绿酒或酒绿，比如晋陶渊明的清歌散新声，绿酒开芳颜;唐杜甫有诗云：灯花何太喜，酒绿正相亲。醉里从为客，诗成觉有神;五代南唐冯延有词曰：春日宴，绿酒一杯歌一遍;宋代王安石的令节想君携绿酒，故...

要描述一瓶酒的香气和味道其实是很困难的，就好比向一个从未走出过大山的人表述海的样子是很难让他在脑海中勾勒出海的美好。 艾德雅罗(Alder Yarrow)在他的新书《酒之魂》(The Essence of Wine)中就以文字把平生所遇见的46种葡萄酒的香气和味道进行生动具体...

雪茄和葡萄酒中的一些味道明显像马厩。无论你喜不喜欢这种味道，它都可能是由于酿酒环境洁净度不佳造成的，所以你不会希望它太过浓郁。 高希霸(Cohiba)出色的导师雪茄(Esplendidos)是一个极佳的作品，它拥有优雅、光泽的深棕色茄衣，就像意大利超级跑车一样...

酒是中华文化的一个重要部分，在中国自古就有无酒不成席之说，可见酒与人们日常生活的关系是多么的密切。 可一样的酒，为什么文人喝酒是情怀。而普通人喝酒却是陋习呢?同样是喝酒，差异怎么这么大呢? 文人喝的是琴棋书画诗酒茶，普通人喝的是柴米油盐酱醋茶...

兑水是威士忌(Whisky)一个最为常见的饮用方式。加入水后的威士忌的口感似乎变得更佳，那这其中有什么科学依据吗?瑞典南部林奈大学(Linnaeus University)的两位化学研究人员为我们揭晓了答案。 其实，威士忌在未启瓶的时候就已经掺水了。大部分威士忌从橡木桶...

对初学者来说，日本清酒总是很难触摸。香气不突出，味道好像大同小异。事实上比起大鸣大放的葡萄酒，日本清酒的区别相对更为微细，往往需要静心细尝才可找出个中差异。不单这样，往往跟朋友谈到日本清酒，他们总好像对它存有不少误解与迷思。这里就试列出几...

提到火腿，条件反射国内大品牌金华火腿，而中国的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿与西班牙的伊比利亚火腿，一直有世界三大火腿的美誉，而这三种火腿，无论从原料选...

葡萄酒的学问里头掺杂了历史、文化、农业、地理和遗传学等方面的知识，是个大而杂的学科。如果不想被这么多琐琐碎碎的东西搞得头疼欲裂怎么办? 现在许多地区都在生产葡萄酒，葡萄酒的世界也越来越复杂了，我们得学会简化一些知识。所以，本文要讲的就是葡萄...

法国微生物学家、化学家路易斯巴斯德曾经这样对别人说：葡萄酒是世界上最健康、最卫生的酒精饮料。所以，在西方人的饮食文化中是离不开葡萄酒的，而其中又以法国人居首，他们每餐都必须饮用葡萄酒，甚至将葡萄酒与美食之间的搭配称为生命组合。葡萄酒与美食...

埃米塔日(Hermitage)有着雕像一般壮丽宏伟的气质，这里的葡萄酒毫无矫情掩饰，它是如此强劲，如此不可战胜!罗讷河谷(Rhone Valley)的侍酒师大使克里斯托夫塔桑(Christophe Tassan)如是赞美道。 图片来源：rhone wines 埃米塔日的葡萄酒在古罗马统治时期便已...

西班牙是世界上最美的国家之一，每年涌向西班牙的游客不计其数，这里的美食与美酒吸引着许多游客慕名而来。毫无疑问，西班牙的葡萄酒在世界范围内都享有很高的声誉。尽管每个产区都有各自的特色，但总有那么几个产区更加出类拔萃，引领着西班牙葡萄酒界的风...

一直以来，波尔多(Bordeaux)都是葡萄酒迷们心中的圣地，无数人深深地为其醇厚丰富、风格强劲的红葡萄酒佳酿而折服。但是除了闻名遐迩的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)等红葡萄酒混酿，波尔多的白葡萄酒和甜白葡萄酒也非常著名。今天，我们就一起...