中国酒商找国外酒厂代工贴牌的现象，在中国葡萄酒行业的发展中一直很普遍。 但由于距离遥远、语言不通、文化差异、工作习惯不同导致双方沟通出现问题，中国酒商在做贴牌酒时遇到的问题也不少。仅仅一个标签，就有多个坑! 1、文件格式不对，有色差，酒帽颜色...

很多人可能会觉得醒酒是一件很酷的事，可能会觉得醒酒的技术难度有点高。反观自己，可能依然处在喝过那么多酒，却还是醒不好一支酒的状态。但即使你对葡萄酒不甚了解，也可以变得很酷，自信而谈笑风生说一句：这酒需要再醒醒，收获一众或崇拜或好奇的目光。...

在我做进口商的那些年，曾经有个很难搞的客户，他总是再三强调只有在橡木桶里培养陈年的酒才是好酒，而且肯定是桶中陈年时间越长越好。每次他来进货，总是拿起我们的产品目录，从一大堆酒中挑出那些桶陈时间最长的波尔多，然后要求打开来依次品尝一遍，寻找...

10月20日)是国际香槟日#ChampagneDay，我们来聊一聊高贵典雅的香槟都有哪些不可不知的重要知识吧。 1.香槟何以为香槟? 简单粗暴的一句话：只有在法国香槟产区才能出产香槟酒。所有其它地区生产的起泡酒，都只能归类为起泡酒，而不能冠以香槟之名。由于香槟产...

烈酒一直是很多酒友都非常好奇好奇并且非常愿意尝试的，白酒是很多酒友心目中的烈酒，但是在中国市面上白酒的度数大部分是52或者53度，然而在国外烈酒却大部分是40度，这是为什么呢? 1、国外烈酒为啥大部分是40度? 其实留心观察我们就会发现，国外那些我们熟...

白酒与烧酒同义，是近代对无色透明的蒸馏酒的民间统称。蒸馏酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，理论上，烈性白酒在储藏条件合适的情况下(只要酒精度超过30度、保存环境适宜、密封良好)，长期保存是不大容...

我们发现一些葡萄酒会出现片状的透明小晶体，它们常常堆积在软木塞的底部。那这些晶体究竟是什么呢? 图片来源：bvineam 其实，这些小晶体经常被称为酒钻石，它们是无害的酒石酸晶体。当葡萄酒的温度连续36个小时降到冰点以下，过量的酒石酸就会凝结成酒石酸...

这个问题想必大家都有思考过。但真正的原因恐怕一直都不知道。其实呢?是这样的 一、陶瓷酒瓶由高温烧制而成，物理化学稳定性高。 二、陶瓷酒瓶有透气又不渗漏酒功能，对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果。 三、陶瓷酒瓶不透光，避免光对酒的化学反应，很好的...

提到葡萄酒，酒友们想到的大多是法国、意大利、澳大利亚和美国等国家的葡萄酒，却少有人提及中国自产的葡萄酒。事实上，回顾过去的二十年，中国的葡萄酒产业呈现了良好的发展态势，无论是葡萄酒的产量还是消费，都以较快的速度增长。那么，对于中国的葡萄酒...

作为世界上最多面、最能展现风土多样性的品种之一，霞多丽(Chardonnay)毫无疑问可以被冠以百变女王的称号。虽然霞多丽是由黑皮诺(Pinot Noir)和白高维斯(Gouais Blanc)杂交而成，但它却不似黑皮诺般娇贵，凭着极强的适应性，霞多丽几乎散布在世界各地的葡萄...

2017年，白诗南(Chenin Blanc)仍不是十分出名。每每说到名字里含有Blanc的葡萄品种时，长相思(Sauvignon Blanc)依然是最先进入人们脑海中的那个。但是今天，小编却想为白诗南宣传一把，让诸位也能感受到这个品种的迷人魅力。 图片来源：Eben Sadie 白诗南诞...

每个行当都有自己的行话，对于葡萄酒也是，这些行话更是听得人云里雾里，但是形容起来不用这些行话描述还真不是那个劲儿!这些专业名词、形容词究竟是什么意思呢?来跟克瓦利亚红酒的酿酒达人学习一下： 1 矿石气息 这款格鲁吉亚萨伯拉维干白葡萄酒酸度适中，...

从前，人们认为桃红(Rose)是女性的专属葡萄酒，其主要的消费群体是年轻女性。但近年来，男性的桃红消费量不断增长。桃红以其粉嫩娇艳的色泽、清新的口感以及易于搭配食物的特点渐渐地俘获更多葡萄酒爱好者的芳心。本文将为你细细介绍这种浪漫梦幻的葡萄酒。...

红葡萄酒中的卡路里数其实并不是问题。 在饮用红葡萄酒之前，我们先承认一个简单的事实：红葡萄酒是有一定的卡路里数的，这主要来源于酒精。 上图分别展示了不同酒精度的干型/甜型葡萄酒的卡路里数，其中黄色部分为大多数葡萄酒的平均酒精度(12-15% ABV)，当...

茜拉兰切斯(Shira Lenchewski)之前是一名专业的赛艇运动员，后来由于对营养学产生了极大的兴趣，使她进入纽约大学继续学习并获得了临床营养学的硕士学位，此后开始致力于研究食物与身体之间的关系，下面是她给葡萄酒爱好者的三个健康的饮食建议。 1. 在喝葡...

对不少酒友来说，能够到那孕育出无数醇香佳酿的葡萄酒产区游览一番，便如完成了葡萄酒生涯的朝圣，踏实而圆满。然而大多数葡萄酒产区远离城市中心，产区内分布着成排成列的葡萄园、山丘或林地，并不适宜步行参观，依靠汽车代步也会使得游览乐趣大打折扣。那...