近日，记者从厦门检验检疫局传来消息，今年1月至10月，厦门口岸进口啤酒2.06亿升，货值2.38亿美元，较去年同期分别增长56.2%和45.7%，主要来自葡萄牙、法国、墨西哥、英国、西班牙、德国、韩国等32个国家和地区。 据了解，啤酒是厦门口岸近年来进口酒的主要...

1月26日报道 日媒称，由麒麟啤酒和东京大学等研究团队联合开展的实验显示，作为啤酒原料之一的啤酒花中的苦味成分有可能改善因受认知障碍症影响而衰退的记忆力。据说连续一周时间向患有认知障碍症的小鼠投喂这种成分，负责掌管记忆的小鼠脑中的海马体神经细...

酒评网 文/当班测评师：欧阳千里 提起中国白酒，酒友们一定绕不开两个版块，一个是贵州，另外一个是四川。不同于茅台酒之于贵州版块的一家独大，四川版块以产业规模巨大、品牌集群明显、全国辐射深远而著称。且不谈五粮液、泸州老窖、剑南春、水井坊、郎酒、...

当你兴致勃勃打开一瓶葡萄酒，准备细细品尝，却发现酒已变质。就好像你刚买的甜筒掉到地上，或是丢了一个闪闪发光的气球简直是太糟糕了!那么你的葡萄酒为什么一开瓶就变质了呢?下面，本文将为大家介绍五种葡萄酒封在瓶中却已变质的情况。 图片来源：Foodimen...

作为全球最广为人知的产酒区之一，波尔多(Bordeaux)为世界各国的葡萄酒爱好者源源不断地输送着美酒佳酿。同样，在这个历史悠久的产区，也蕴藏着许许多多不为人知的秘密。下面小编就为大家奉上9条关于波尔多的知识，让你对这个明星产区有一个更加全面的了解。...

自从做了一期浓香型白酒的主体香详解的文章，酒友不断催更做一期酱香型白酒的。其实，据权威检测酱香型白酒有1400多种香味成分，主体香型成分至今还没研究清楚。 不过，上世纪60年代初，茅台酒厂的终生名誉厂长、一代酱酒勾调大师李兴发，通过反复品尝、研究...

一直以来，关于威士忌喝法的争论，如同威士忌对于人们的诱惑一样强烈。 主人会意地微微一笑，端来足足装有120毫升的爱尔兰威士忌的大号玻璃杯(恐怕还有装180毫升的)，旁边放一小壶水。当然是自来水，不会上矿泉水那类煞风景的货色，因为自来水活生生的，好喝...

在世界饮品的传统文化发展中，以茶与酒两类蔚为大宗，在历史上同样源远流长。 中国早在两千多年前的《神农本草经》上就有记载，之后随着饮茶品茗风气日盛，到了唐代陆羽《茶经》问世，成为史上最早的茶学专书。 考古研究，酒从殷商时期就作为祭祀与礼仪的必...

购买红酒的时候，或许你已经发现，有些红酒瓶上裹着一层保鲜膜，尤其是那些名贵的红酒。大家都知道，保鲜膜主要是起一个保鲜的作用，一般用于蔬菜水果，和一些熟食。那么，为什么要在红酒瓶上裹一层保鲜膜呢，这样做起什么作用? 将红酒瓶上裹一层保鲜膜，其...

刊登于《英国医学期刊》的报告指出，虽然喝烈酒可能让人有侵略性、感到不安和想流泪，但也会激起活力、让人感到自信和觉得更性感。 据称，英国研究团队为了解不同的酒，会激起饮用者怎样的情绪反应，研究一项药物和酒类使用习惯的年度全球性调查-全球药物调...

在当今这个时代，喝葡萄酒时碰杯似乎早就成了再简单正常不过的事情。然而，你是否想过，这种理所当然的行为是起源于何处呢?如果说碰杯起源于一场谋杀，你还能愉快地碰杯吗?今天，我们就来说说究竟为什么要碰杯，该如何碰杯，以及碰杯时该说些什么。 如果碰杯...

进口葡萄酒进入中国多年，由于信息不对称，各类假酒的确不少。但同样由于信息不对称，一些判别假酒与否伪黄金准则，同样极不靠谱，贻害无穷。 谣言一：条形码证明原产地 经常听到有葡萄酒伪专家侃侃而谈：每瓶葡萄酒都有一个条形码，它的前缀码是用来标识国...

10月25日晚19点左右，网上突然爆出《麦当劳更名为金拱门》的消息，一时间引发网友众议。 25日晚八点钟左右，麦当劳官微也发出声明确认新闻属实，但改名只是证照层面。而该事件原委是因为麦当劳把中国区经营权卖给中信之后，公司再叫麦当劳就不合适了，所以改...

初学酒时, 你可能多少遭遇过这样一种尴尬：吃饭的时候，同行的人进入餐厅，难免想要开点酒来配餐，但是又不知道喝什么，于是一张酒单甩给我，等着你这个专业人士点一瓶酒来解决大众需要，或者看你点什么一并同叫。而其实对葡萄酒了解有限的你，往往看着酒单...

绿水青山就是金山银山的理念，坚持节约资源和保护环境的基本国策，像对待生命一样对待生态环境。已经成为中国发展的基本国策。在中国经济发展迅猛的同时，中国在生态文明建设上也取得了令人欣喜的结果，越来越多的企业与个人认识到发展不能以污染环境为代价...

我们在购买葡萄酒时，常常可以看到酒款描述里面出现的平衡字样。无论是葡萄酒的背标，还是电商里面的酒款详情，平衡一词几乎随处可见。那么，一款平衡的葡萄酒，到底是怎么样的呢? 所谓的平衡，顾名思义指的就是葡萄酒中各个重要元素之间的和谐状态。对葡萄...