不甜的葡萄酒，又称干型葡萄酒，某些不甜的葡萄酒喝下后，会带走舌头上的水分而感到干口，这种感觉会贴近牙齿周围;甜度非常高的葡萄酒，在酒杯中摇晃后，会慢慢流下像机油般的泪痕(legs/ tears)。 部分葡萄酒作家和研究食物的科学家认为，判断不甜葡萄酒的三...

除了不断的学习葡萄酒知识，喝更多的葡萄酒，其实下面四个小技巧也能帮助我们提高品酒能力 一、轻摇酒杯 喝葡萄酒时轻摇酒杯，让葡萄酒在杯中晃动。大家可别小看这一动作，轻摇酒杯醒酒、散发酒香、观察葡萄酒的颜色。 摇杯的同时可以让葡萄酒与空气充分接触...

随着葡萄酒的养生、保...

品酒分几步? 相信大家都知道，品酒的步骤可以简单的概括为5S，看(See)、摇(Swirl)、闻(Sniff)、品(Sip)和吐(Spit)。一般大家品酒最后一个步骤吐都省略了，所以这里只对前面的四个步骤做介绍 一、看观色 将葡萄酒倒入酒杯中，将酒杯靠近白色背景并向前倾斜 45...

如何鉴别真假白酒? 近年来，因为利益所驱，白酒市场被劣质白酒所充斥，这让大部分人对白酒的酒质产生怀疑。那么，作为消费者的我们，如何才能练就一双火眼金睛，尽可能避免买到假酒呢? 太原警方提供了几个实用建议，可以帮助大家有效识别白酒的真假。 认真查...

梅子、胡椒、皮革、松木、黑醋栗、雪茄盒、泥土这些词都是用来形容葡萄酒的香气，据说目前所发现的葡萄酒气味多达500种以上，葡萄酒中为什么有这么多香气?葡萄酒的香气从何而来? 1、一类香气 在葡萄酒酿造过程中，每种葡萄都会给葡萄酒提供特殊的香气，这种...

如今，随着人们生活品质的提高，越来越多的人也开始关注和购买葡萄酒了，怎样才能购买到自己喜欢的葡萄酒呢?怎样才能购买到物美价廉的葡萄酒呢?下面就为这些问题进行说明。 对于许多喝葡萄酒的人来说，不管你对葡萄酒有多么地喜爱，多么地了解，但购买都是一...

香槟是浪漫和喜庆的化身，它浑身上下都散发着无穷的魅力。拿到一瓶香槟后，你应该如何保存它呢，它最多又可以保存多久呢?本文将以答疑的方式为您一一解答这些疑惑，让您可以对香槟有更加清楚的了解和认识。 香槟会不会变质呢?当然会!不过，正确的保存方法可...

一瓶葡萄酒不便宜。葡萄酒便宜值数百，贵者上千上万元，说什么也不能放过丝毫一滴。然则，葡萄酒一旦开瓶过一段时间，风味终究会因过了巅峰期而逐渐下降，或是踩到了地雷，你也不会想再碰一次。硬是吸允那食之无味的酒液不但对身体不好，更显得悲哀。其实这...

喝起泡酒的时候，你是否好奇过起泡酒中那充盈细密的气泡是从哪来的呢? 这是因为在发酵过程中产生的二氧化碳气体，被密封在酒瓶中，当我们开瓶后，二氧化碳气体被释放出来。 虽然道理是如此的简单，但酿造过程所产生的二氧化碳可不是随随便便就形成的，不同种...

众所周知，橡木桶在葡萄酒的陈酿过程中的作用举足轻重，但这可不代表只要在橡木桶中陈酿过就是好酒哦~ 这里，让我们来深入地了解一下，新旧橡木桶在葡萄酒的陈年过程中到底扮演着什么角色? 旧橡木桶 集中酒体 水分和酒精都会通过和木桶壁的接触，通过桶壁上...

最近关于想了解威士忌或是其他烈酒如何品鉴的需求越来越多，每一种都值得单开一篇文章细细讲解。这一次，我们先来了解下，如何鉴赏如今风头正热的威士忌。 一张图教会你如何评价威士忌 如何品鉴威士忌 欣赏威士忌其实并没有标准答案，不管是用专业闻香杯细心...

根据葡萄酒的状态，可以将葡萄酒划分为静止葡萄酒和起泡酒，气泡是起泡酒的一大特色也是其迷人所在。不过有时候我们喝酒的时候会发现，明明这是一瓶静止葡萄酒，酒里面却出现很多气泡，这是怎么回事?难道是酒坏了? 首先，让我们来了解一下，静止葡萄酒中为什...

所谓的干型、甜型葡萄酒，实际上指的是葡萄酒的甜度，其界定标准则在于葡萄酒的残余糖分。简单来说，干型葡萄酒即葡萄中的糖分在发酵过程中充分转化成了酒精的葡萄酒;而甜型葡萄酒里面则仍然残留一部分没有充分转化的糖分。 残留糖分 如上文所述，葡萄酒的残...

众所周知，葡萄酒以葡萄果实作为原料酿造而成，而且在酿造过程中没有添加人工香料，但是酿成的酒无论闻起来还是喝起来却拥有许多不同的香气和味道，如香草味、烟熏味、热带水果味乃至辛辣味、泥土味或者海水的咸味等等。这些味道与我们吃过的葡萄相距甚远，...

众所周知，波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)都是盛产顶级名庄的葡萄酒产区，但是实际上若以名庄的平均价格来比较，前者与后者的价格差异也许比你想象得还要大根据世界最大的葡萄酒比价网站Wine-Searcher 2018年3月公布的数据，目前全球平均售价最高的10款...