与葡萄酒相关的术语数量庞大，不胜枚举，尤其是葡萄酒酿造方面的行话。对于非葡萄酒学者来说，即使不了解大部分的葡萄酒术语也不会有大影响。不过，要想进阶资深酒粉，有一些术语则是应该了然于心的，其中之一便是二氧化碳浸渍法(Carbonic Maceration)。 二...

春天万物复苏，是外出踏春的好时节。这时候，约上三五好友，架起烧烤架，摆好桌椅，一边烧烤，一边聊天，岂不乐哉?那么，烧烤要配什么酒呢?小编用一张图教你搭配美味的烧烤和合适的葡萄酒。你可以尝试用长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒...

对于产酒大国来说，产区的名气甚至会超过国家，例如法国的波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)，意大利的托斯卡纳(Tuscany)等等。然而，若对象是智利，那又是另一番情景了，许多人谈起智利葡萄酒时，首先说到的都是品种，其次才是葡萄酒产区。不过，智利的生...

食品安全一直是风口浪尖的敏感话题，从本质来说葡萄酒也是一种食品饮料，既然矿泉水都有保质期，那么葡萄酒的保质期是多久呢? 背标上的时间就是葡萄酒保质期吗? 我们平常在购买中会发现，背标上标注的保质期通常为10年(也有15年或20年)。 但在其他国家，葡萄...

白酒喝之前需要热热再喝?相信很多酒友都有这个疑问，无论是看电视剧还是看古代书都有些喝酒要热酒的情节，三国演义中的曹操与刘备煮酒论英雄、关羽酒尚温时斩华雄等等。 白酒主要的成本为酒精和水，占99%以上，而其他呈香物质约占1%，其中包括杂醇油、多元醇...

小时候，家里来了客人，爸爸总会陪着客人喝上几杯。那个时候，还没有限制酒驾，他们喝酒也没什么顾虑，聊得兴奋了，就敞开了喝，喝的走不了了，就住下了。 男人之间喝酒，聊得东西天南海北的。经常见他们喝上一口，然后感慨：人生如酒，酒如人生。懵懂的我，...

你有没有发现一些葡萄酒中有沉淀，那么这些沉淀对酒质和人体健康有没有影响?其实葡萄酒中的沉淀对酒质和健康没有任何影响，葡萄酒中出现沉淀是很正常的事情 酒中的沉淀一般来自酒石酸、或者单宁和色素，一种是酒石酸，一种在老年份的酒中比较常见。 1、结晶...

是不是所有的葡萄酒都适合陈年呢?对于这个问题，还有不少人不知道该怎么回答。 也许人们幻想着参观一个大酒窖，就可以尽情品尝里面陈年了10年、20年，甚至30年的美酒佳酿!理想总是浪漫的，而在现实中，98%的葡萄酒没有这么大的陈年潜力。市面上的葡萄酒绝大...

经常喝葡萄酒的亲们有没有注意到喝完葡萄酒后都有嘴唇和舌头变紫的情况，这是怎么个情况，难道是喝的葡萄酒有问题?别慌，小编来为你解答 红葡萄酒是带皮发酵的，其中红葡萄酒的颜色就来源于葡萄皮。同时红葡萄酒中含有单宁宁、花色素苷等物质，而人的舌头、...

享受葡萄酒美味不再是上流社会的专利，葡萄酒种类有上千种，要买从几百元到几十万元都有，如果你也是爱喝葡萄酒的人士，那么想成为别人眼中懂得口味的葡萄酒人，那么多多少少都得知道几款用餐或是品酒的基本最知名的葡萄酒种类..... 雷司令( Riesling ) 雷司...

主观而言，自己喜欢的葡萄酒就是好酒;因为，每个人的口感喜好都不一样，如果你不喜欢一款葡萄酒，不管它多么优秀，对你来说，它都算不上是一款好酒。 但是，客观的评断：一款好的葡萄酒是指它具有典型的品种特色，整体平衡，既有浓郁度也有复杂度，余味悠长...

单宁是红葡萄酒中不可或缺的元素，单宁为葡萄酒建立起骨架，葡萄酒中的单宁来源于哪里?葡萄酒中的单宁主要有两种来源：葡萄和橡木桶 一、来源于葡萄葡萄皮、葡萄梗和葡萄籽都含有单宁 其中红葡萄酒中的单宁主要来源于葡萄皮，由于萃取果皮单宁的同时，也会萃...

大多数红葡萄酒都需要通过醒酒来改善其风味和口感。根据葡萄品种和陈酿时间的不同，各葡萄酒的理想醒酒时间大多在30-60分钟。 不过一些上乘年份酒，其醒酒时长可能超过3个小时。本文就为您详细罗列出各种葡萄酒的理想醒酒时间，希望对您有所帮助。 一、红葡...

时尚、品位是葡萄酒在消费者心中的代名词，然而，就在世界葡萄酒品牌不断涌入的同时，葡萄酒市场上的种种乱象，让消费者在买酒时很难挑到称心如意的葡萄酒。在这个春季，小编为大家总结一些挑选低价白葡萄酒的选购的秘决，一起来看看吧。 1、优质霞多丽(Char...

辣椒对于中国人来说，是非常重要的调料品。尤其是湖南人和四川人，甚至到了顿顿要辣椒的地步。八大菜系中的湘菜、川菜，获得了一众的粉丝，川香麻辣让人欲罢不能。那么对于辣椒味浓烈的美食来说，究竟用什么样的葡萄酒才能与辣椒完美搭配呢? 显然用葡萄酒来...

在生活中有人喜欢喝啤酒有人喜欢喝红酒，适当的喝红酒有好处，但是过量就极为伤身。之前已经介绍过白酒喝多了怎么解酒，那么下面就讲讲红酒喝多了的解酒技巧。 红酒喝多的危害 1.醉酒 红酒虽然酒精度很多很低，只有15~18，但人体多酒精的吸收率较高，若是短...