爱酒的你是否正在为自己计划一场葡萄酒蜜月之旅?如果不知道去哪里，那就去里奥哈(Rioja)吧!在那个距离巴塞罗那(Barcelona)300英里的葡萄酒产区，在那个坐拥被葡萄藤覆盖的重重山峦和中世纪的美丽小镇的地方，让自己和爱人徜徉在异域文化之中，饮一口当地的美...

越来越多的人选择出国去欧洲旅游，而在欧洲，拥有独特艺术文化底蕴和领先世界的葡萄酒酿造技术的法国经常成为欧洲旅游的首选项之一。去法国，当然不能不提其闻名世界的葡萄酒。数据显示，法国葡萄酒生产占据了全球份额，每年出口创造了79亿欧元的收入。那么...

并不只有酒评人才懂试酒。任何人只要喜欢葡萄酒就能够学会正确的试酒方法。您需要的，不过是稍为集中精神，并跟从我们的几个小提示。以下为如何享受葡萄酒的几个简单方针： 外观 将葡萄酒斟至三分一满。提起酒杯，倾斜45度角，并确保背景为纯白色。留意葡萄...

很多没品尝过葡萄酒的人会有一种好奇的想象葡萄酒一定像葡萄一样香甜芬芳，可是在喝葡萄酒时却发现，葡萄酒酸涩微苦，并不像葡萄一样香甜，而且同是葡萄酒，口感也存在差别。那么，葡萄酒有哪些分类?为何葡萄酒的味道酸涩微苦，而且存在口感差异呢? 根据含糖...

提到葡萄牙葡萄酒，你首先想到的是什么?波特酒、多样又多变，抑或是软木塞的最大产地?我们用数字来解读葡萄牙葡萄酒产业，如果你正在操作或者试图操作葡萄牙葡萄酒，那么这篇文章的数据一定是您决定是否从事这项生意的重要依据。 关键词：500年 葡萄牙是欧洲...

美酒那么多，美味的食材那么多，要是能把美酒和美食合二为一会不会更好呢?恰逢周末，小编给大家推荐一款以雷司令(Riesling)和鸡肉为主要食材的美味菜肴，一起来看看吧! 食材 1. 60ml植物油 2. 1kg鸡肉切成8块 3. 盐和胡椒粉若干 4. 面粉若干 5. 280g珍珠小洋...

近年来，在葡萄酒的酿造中，有越来越多的橡木桶(Oak Barrels)被不锈钢桶(Stainless Steel Barrels)所代替，当然，也有一些酒庄坚持使用橡木桶进行葡萄酒酿造。今天，我们就要来说一说橡木桶和不锈钢桶之间的事儿。 橡木桶 在不锈钢桶还未出现以前，几乎所有...

素有翡翠岛国之称的爱尔兰，其传统饮食风格与英国较为相似。作为美食爱好者，了解一个国家自然少不了研究其特色美食，而作为一名忠实酒粉，我们当然还关心这些美食该与什么葡萄酒搭配。下面就让小编为你介绍几种爱尔兰美食和葡萄酒的搭配。 1. 腌咸牛肉和品...

波尔多无疑是世界上最有名的葡萄酒产区，拉菲(Lafite)、木桐(Mouton)等顶级名庄更是葡萄酒界天皇巨星一般的存在。这个被誉为世界葡萄酒中心的产区，实际上面积非常广，产区内更有左岸(Left Bank)与右岸(Right Bank)之分。那么，波尔多左、右岸究竟有哪些区别...

我们经常会以貌取人，这种方式真的准确吗? 不一定。但它是一种比较有效的方式?也许是因为我们犀利的眼神能够透露出我们的偏好。这种方式是否适用于葡萄酒的判断呢?超市里各种葡萄酒琳琅满目，让人眼花缭乱，再加上五花八门的酒标：有的文字较少、花哨图片为...

大家有没有发现葡萄酒专卖店酒的摆放方式各不一样，有的葡萄酒是竖放，有的葡萄酒是水平存放，为什么葡萄酒的摆放方式会不一样?竖放和平躺到底对葡萄酒有什么影响? 哪些葡萄酒适合竖放? 1、选择螺旋盖封瓶的葡萄酒一般选择竖放，因为螺旋盖方便使用，密封性...

一起科普一下，白酒的化学知识。 1.乙酸。乙酸有清爽的米醋香味，在各种香型白酒中含量都较多，是浓香型白酒中主要的挥发性酸。它主要起呈味作用，也有抑香作用。乙酸在浓香型白酒中占总酸的34%，占总香味成分的5%。 2.乳酸。乳酸是羟基酸，也叫2-羟基丙酸，...

在全国交通事故死亡人数中，饮酒驾车而造成的占有相当大的比例。 酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行，少量酒精可随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精经乙醇脱氢酶的作用生成乙醛，再经乙醛脱氢酶的作用生成乙酸，最终可转变为水和二氧化碳，并释...

啤酒是以大麦芽(包括特种麦芽)为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5%vol～7.5%vol)的各类熟鲜啤酒。 酒精度表示酒中含乙醇的体积分数，通常以20℃时的体积分数表示，如50% vol的酒，即在20℃时，100 mL酒中含有50...

很多消费者盲目追求年份，觉得葡萄酒越老越好。专家称，葡萄酒是具有一定寿命的，并非越老越好，时间过长的红酒会口感下降，甚至变质，不再有饮用的价值。 葡萄酒装瓶后仍然会继续成熟和变化。在良好的储藏条件下，葡萄酒会在岁月的历练中使单宁酸逐渐柔顺圆...

波尔多期酒品鉴于4月9日正式拉开帷幕，世界各地的酒商，酒评家和媒体也纷纷赶赴波尔多。但毕竟投资期酒所耗不菲，因此最好先了解一下这些。 什么是期酒? 期酒，法语En Primeur，是期货在葡萄酒领域的表现形式。 简单的说，期酒是一种预售制度：当葡萄酒还在...