英国葡萄酒大师简希斯·罗宾逊（Jancis Robinson）在她1995年为BBC拍摄的10集葡萄酒课程节目（Jancis Robinson’s Wine Course）里说过下面这段话：“25年前的牛津，比尔·克林顿出门拜访我朋友的时候，我正在学习数学和哲学。我那个时候一定很聪明，职业规划...

很多爱好葡萄酒的人都有这样的经历：信心满满的取出一瓶好酒热情的招待朋友，品尝之后却非常令人失望。“真不敢相信这就是罗伯特·帕克给了接近满分的葡萄酒！”这个时候你可能会怀疑买到了假酒？或者怀疑瓶塞是否出了问题（corked），但概率比这两种情况大得...

葡萄酒里的矿物香气让很多资深酒评家们迷恋不已，矿物香气和花香、果香、植物香气比起来，它似乎更令人迷惑。什么是葡萄酒里的矿物香气呢？谁又能解释一下酒评家的品酒词中“潮湿的石头”是在描述什么味道？但只要尝过勃艮第北部非常特殊的夏布利（Chablis）...

有一句谚语是：懂喝酒的人就懂得爱，懂得爱的人就懂喝酒。法国共有两个幸运的村庄都叫做“圣爰”（Saint-Amour）。一个位于汝拉省（Jura），那里的葡萄酒产自汝拉坡（Côte du Jura）。这个村庄有个居民叫做莱昂·韦特（Léon Werth）是《小王子》作者圣...

碧尚.龙维男爵庄园的地理位置位于名村菩依乐村(Pauillac)，位置相当优越，它紧靠拉图庄园和邻村圣祖利安(St. Julien)的雄狮庄(LeovilleLas Cases)。早在十七世纪以前，碧尚男爵庄园的园地不是葡萄园，只是一片树林。由一位叫Brund de Boysset的地主拥有。园地...

科•埃斯图耐尔酒庄是由一名叫Louis-Gaspard d'Estournel的葡萄酒爱好者建立于十九世纪初，选址于拉菲庄旁属于圣达使提芬村，酒庄名字来源于庄主的姓氏。2000年成为庄主的米歇尔·赫比尔（Michel Reybier），对这个酒庄怀有无比的雄心。对酒庄进行了工程...

瑰山庄园坐落在通往圣达美隆、宝物隆、尼雅、圣达美隆山四大葡萄酒产区的十字路口，这片葡萄种植园沿着河岸延伸，真就象是拉图酒庄（Latour）和里奥威·拉卡斯酒庄（Léoville Las Cases）的孪生兄弟，同样拥有着特殊的小气候。这里酿造出来的葡萄酒纯正但口...

帕讷-冈特纳庄园位于法国波尔多玛歌产区，1855波尔多评级中被评为二级名庄。帕讷-冈特纳庄园之前曾经是歌斯庄，由歌斯家族创建于18世纪。1833年，素有“酒界拿破仑”之称的班男爵买入歌斯庄。 1838年，班男爵为了使自己留迹青史，永传声名，特意将歌斯庄园更...

碧尚女爵庄园(Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande)的地理位置位于法国波尔多波亚克产区，在1855年的波尔多评级中，碧尚女爵庄园毫无争议的获得列级酒庄第二级的称号。在分开变成今天我们所熟识的碧尚男爵庄园和碧尚女爵庄园(Chateau Pichon-Lon...

　杜克-宝嘉佑酒庄位于波尔多名村圣朱利安村，庄园土地是十七世纪中后期从龙船庄分割出来而形成。庄园于1795年由爱好葡萄酒的富商Bertrand Ducru买下了此庄，并加上自己的姓氏改名为Ducru Beaucaillou。此名一直延用至今。而宝嘉佑的中文名则是通过法文音译而...

利物摩雅的威迪酒园的嘉本纳沙威浓是Charles Wetmore 在19世纪从法国波尔多名村引进的优秀品种，这里的土壤和微型气候提供了非常适合的生长环境。威迪-嘉本纳沙威浓这款酒体丰厚结实而平衡，充满浓郁的黑浆果香，同时还有香草和法国橡木香，既可陈年又可年轻...

酿造美酒是柯波拉家族相承数代的传统。30多年前，弗朗西斯和埃莉诺.柯波拉夫妇在著名的Inglenook Estate原址处创立了一家新的酒庄——柯波拉酒庄。柯波拉酒庄的酿酒团队由五位世界级酿酒大师和六十位技术员工组成。柯波拉钻石精选赤霞珠干红就是在这样的酒庄...

下面这款2006年的帕拉迪安卡百纳红葡萄酒因其饱满的黑石榴色和深褐墨色而得到了大家的喜爱。一开瓶就有一种饱满的香味，口中是黑樱桃和黑李子、黑醋栗、野生茴香的味道，带着淡淡的黑胡椒香，最后以单宁的酸味结束，回味无穷。如果你是红酒的爱好者，不妨一尝...

波尔多混酿干红葡萄酒是产自Balius Bordeaux style Red ，即巴利奥斯酒庄的一款干红葡萄酒。下面是专业评酒大师对它的一些品鉴参数，以供大家参考：...

蒙大菲纳帕谷赤霞珠红葡萄酒是产自美国—加利福尼亚纳帕谷的一款葡萄酒。下面是专业评酒大师从年份，产区和品种等各方面对这款蒙大菲纳帕谷赤霞珠红葡萄酒的一些品鉴参数，以供大家参考： ...

保健酒的用药，讲究配伍，根据其功能，可分为补气，补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。保健酒在不同的历史时期有着不同的记载。...