葡萄酒当然是放越久越香好的葡萄酒都是用橡木塞封瓶的刚入门的你是否经常听到这些金科玉律?你是否相信呢?今日，我们一起来鉴别谣言。 谣言1：葡萄酒价格越贵，品质越好 实际上，顶级的葡萄酒确实符合这个定律。但是，品质并不是决定葡萄酒价格的唯一因素。产...

雷司令(Riesling)可以酿造成各种风格的葡萄酒，从干型到甜型，从酒体轻盈到口感圆润。更为奇妙的是，无论雷司令甜度如何，总能拥有与之相称的酸度。 典型的雷司令葡萄酒以口感清新而著称，鲜少经过橡木桶发酵或陈酿，也一般不与其他品种混酿，更没有苹果酸-...

年夜饭,对于所有中国人来说恐怕都是一年中最重要的一顿饭了。但各地都有不一样的习俗,所以年夜饭该喝什么酒,就成为了让人头痛的难题。 东北人过年,饺子肯定是必不可少的,除此之外年夜饭还必须包括所谓的四大件即:鸡、鱼、排骨和肘子,少了任何一件,那就不地道...

一瓶高雅别致、晶莹剔透的葡萄酒本身就是一件艺术品，闪烁着水晶钻石般的光芒，在特殊的情调中款款出...

我们忘不了欧美电影中，那些长裙女子，挪动着款款身姿，手中轻持一只晶莹剔透的杯子，装着少许醇厚的酒液，性感、艳丽。 随着时间的推移，如今，我们生活中的各式葡萄酒已不是什么奢侈品，不过这些酒的搭配有它固定的学问，否则搭配错了，会显得不伦不类。在...

依据传统，阴暗湿冷的地窖是储存葡萄酒的最佳场所，但现代化的城市生活不易找到这样的空间。号称四季如春的宝岛，温度过高，也无法让葡萄酒在凉爽的恒温中慢慢成长。爱酒的朋友们除了尽快把买回来的酒喝掉，装置自动调节的储酒橱柜似乎是唯一解决的办法。尽...

当我们购买一瓶香槟酒的时候，在酒标上除了CHAMPAGNE原产地名称、商标、酒精度、容量等等信息之外，如果你留意的话还会看到诸如：RM21111-01字样的字母及数字组合，你知道他们分别代表着什么吗? 事实上，这串数字是由香槟委员会授予香槟酒生产者的从业注册号...

为了能够更有效地品尝一款葡萄酒，不仅需要准备好合适的品尝环境，同时自身也需要做一些准备工作。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 品尝环境的准备工作 1. 理想的品酒环境需要有充足的自然光线，这样可以更好地判断一款酒的外观。 2. 品酒环境不能有其它...

预防痛风，应从生活点滴做起。专家提醒有痛风病史的人要注意忌口，一旦出现身体浮肿、尿量快速减少或尿色改变等症状，应立即前往医院就诊。 痛风被认为是现代病，在以肉类膳食为主的西方国家很常见。近几十年，我国居民膳食结构发生很大变化，痛风或高尿酸血...

有不少朋友去美国加州之前，都会问我要个酒庄游的行程推荐。对于第一次去加州酒庄游的朋友，我通常会推荐去北加州的纳帕谷。除了酒好之外，Napa也是美国经营最完善的葡萄酒旅游产区。每年为财政困难的加州带来10几个亿美金的收入! 美国加州葡萄酒产区纳帕谷(...

当年，每到星期六下午3点，珀斯的心脏科医师Tom Cullity就会开着他的标致403，奔波五小时前往玛格丽特河，照料他新种不久的葡萄树。当地收入不高的农民都以为Cullity疯了他不仅对酿酒一无所知，在以每英亩75澳元买了一块地之前，也从未来过玛格丽特河。 那时...

从乌海机场驶入市区的路上，放眼望去，除了道路两边光秃秃的白杨树，看不到一蓬绿色植物。即便在被乌海当地人称作最不好看的冬季，乌海的大漠风光依然迷人：不远处甘德尔山上耸立着巨大的成吉思汗雕像，在阳光下熠熠生辉，格外雄伟，山脚下118平方公里的乌海...

为什么这些酒前面都有一个加字?最近智商不够用，难道都是相同工艺，相同品类吗?正所谓一字之差，谬之千里。 NO.1 加香酒 加香酒是开胃酒的一种，开胃酒又称餐前酒,使人在餐前喝了能够刺激胃口、增加食欲。传统的开胃酒品种大多是味美思(Vermouth)、比特酒、...

如果你在葡萄酒界里游历一番，一定会经常听到这样的描述：很有结构，脆爽，明快，单宁紧致，单宁如颗粒般精细如果你对葡萄酒还不怎么了解，那你听到这些描述时，估计就会感觉云里雾里，不知其解。其实，这并不是多神秘的事情，它们都是用来描述葡萄酒的酒体...

比起芬芳、清爽的甜白葡萄酒，甜红葡萄酒受众较小，却有着别样的魅力。意大利是出产甜型红葡萄酒颇为知名的产酒国之一，拥有不少品质优秀的甜酒，我们不妨去探寻一番。 瓦坡里切拉雷乔托(Recioto della Valpolicella) 与瓦坡里切拉阿玛罗尼(Amarone della Va...

黑胡椒是我们日常烹饪常用的调料，也是葡萄酒常见的香气之一。它属于辛香料的范畴，由新鲜的深绿色胡椒经风干后研磨而成。这种独特的风味为什么会出现在葡萄酒中，又常见于哪些葡萄酒呢? 从何而来? 葡萄酒中的黑胡椒味大多来自葡萄品种本身。这些葡萄在夏初...