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5步精准“把脉”：预测葡萄酒储藏能力不再难 日期：2019-01-22 15:47:16
酒迷朋友最关心的专业话题中就包括某款葡萄酒到底适合存放多久。以下介绍的内容就是教大家为葡萄酒的陈年潜力精准把脉。 一、什么类型的葡萄酒适合陈年? 不少葡萄酒都有不错的陈年潜力。不过，由于很多葡萄酒都会被酒商做成上市即饮的风格，因此，这些品种常...
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葡萄酒风味简明指南 日期：2019-01-22 15:41:12
苹果?香蕉?菠萝?你是否曾疑惑，为什么用葡萄酿造的酒会带有其它水果的味道?更不用说还有香草、黄油等其它风味了。为了找到这个问题的答案，你需要先对立体异构体(Stereoisomer)的概念有一个了解。 (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 影响葡萄酒风味的因素...
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垂直品鉴VS水平品鉴 日期：2019-01-22 14:31:54
在组织葡萄酒品鉴的过程中，有多种方式。比如，你可以选择同一价位的不同葡萄酒进行品鉴或选择同一产区的不同葡萄酒进行品鉴。如果你想像一个专家一样品鉴，你得决定你是选择垂直品鉴还是水平品鉴。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 一、垂直品鉴 如果你希...
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教你识别变质葡萄酒 日期：2019-01-22 14:22:25
有句话说：葡萄酒是一种有生命的液体。一瓶葡萄酒在到达消费者手中之前，会受到各种因素的影响，这样就会面临一个无法完全避免的问题葡萄酒变质。例如，葡萄酒可能被微生物污染;葡萄酒暴露在过热的环境下，很可能熟化;酒液与氧气接触有可能激活残留的酵母，...
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东方式雅致生活：美酒、美器 日期：2019-01-22 13:04:55
酒评网主编、轻酌学院创始人刘洪增先生曾经说过，酒的主要属性最终还是消费品，因此他反对酒类产品的过度包装;但他同时表示，酒的包装应该和酒的品质、档次、消费人群相匹配，很难想象一款粗糙、简陋、拙劣的酒瓶能倒出香气复杂、口感饱满、协调丰富的美酒，...
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如何判断葡萄酒的品质？ 日期：2019-01-22 11:14:46
选购葡萄酒时，你会发现商家往往会提供葡萄酒所获得的评分供你参考，同一酒评家对不同酒款的评分不尽相同，不同酒评家对同一款酒的评分也可能存在很大差异。每位酒评家都有自己的一套葡萄酒品评标准，以决定从哪些要素进行考量和每个要素所占权重等，然后将...
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2019年来趟圣埃美隆之旅可好？ 日期：2019-01-22 11:11:30
2019年对圣埃美隆(Saint-Emilion)而言是一个特殊的年份。20年前，圣埃美隆被联合国教科文组织(UNESCO)收录进世界遗产名录，成为世界上第一个被列入文化景观类世界文化遗产的葡萄种植区域，当时圣埃美隆地区的人民都为之欢腾。2019年圣埃美隆将迎来成为世界文...
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消费者购买葡萄酒的七大理由 日期：2019-01-22 10:56:17
当消费者在选购产品的时候，他们都会预先评估一下所购产品将会带来的隐藏价值，而且不同的消费者会有着不一样的衡量方式。以桌子为例，在选购桌子的时候，有些人会首先联想到一张四方形的木桌，也有的人会联想到圆形的野餐桌，还有的人会联想到不锈钢桌等。...
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一文掌握勃艮第分级制度 日期：2019-01-22 10:03:32
说起法国的波尔多(Bordeaux)产区，我们常常会提到1855列级庄(Grand Cru Classe en 1855)和圣埃美隆列级庄(Saint-Emilion Grand Cru Classe)等等，而谈及勃艮第(Burgundy)产区，我们就鲜少提及酒庄，更多的是关注它的名村名园，因为与波尔多以庄园为基的分级...
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葡萄酒：有些误会 我需要解释下 日期：2019-01-22 10:00:37
酒瓶越重越好?陈年酒要醒酒之后才能喝?喝香槟要用长笛形香槟杯?对于这么多的葡萄酒规则，你是否会感到困惑?事实上，很多规则都是没有那么绝对的。 1、红酒配肉，白酒配鱼? 葡萄酒与食物的搭配更多的时候是要看风味的浓郁度，而不是葡萄酒的类型。厚重的葡萄...
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如何让每一杯酒都“物尽其用” 日期：2019-01-22 09:58:31
相比于其它饮料，葡萄酒算是比较贵的了，即便你喝的不是什么高端葡萄酒，也总有比普通葡萄酒便宜的饮料。既然如此，何不在喝每一杯酒的时候都得到最大的享受，让这杯酒物尽其用呢? 本文给出的几条方法适用于所有葡萄酒，不管是70元一瓶的还是7,000元一瓶的，...
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库纳瓦拉：澳洲优质赤霞珠产区 日期：2019-01-22 09:22:47
想去澳大利亚寻访优质的赤霞珠葡萄酒?那库纳瓦拉产区一定不可错过! (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 历史 一提到库纳瓦拉(Coonawarra)产区，人们立即想到的便是其享誉世界的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。实际上，在成为知名葡萄酒产区之前，这里是...
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你知道如何助人选酒吗？ 日期：2019-01-22 09:20:28
面对各式各样的葡萄酒，如果不是葡萄酒专业人士或者是资深葡萄酒爱好者，要从琳琅满目的葡萄酒中选到自己喜欢的酒款还是颇有难度。这时人们往往会选择让身边懂酒的人给自己推荐，但是其实对于推荐者而言，荐酒也并非易事，因为每个人的喝酒喜好都不同。如果...
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葡萄酒迷们不能错过的4大迷人海岛 日期：2019-01-22 09:12:32
蔚蓝的大海，细软的白沙，慵懒的阳光，清新的空气，再配上绝佳的葡萄酒这便是我想要的新年旅行! 圣托里尼(Santorini) 圣托里尼是爱琴海上最璀璨的一颗明珠，这里有世界上最美的日落，最壮阔的海景。蓝白相知的色彩天地是艺术家的聚集地，是摄影家的天堂，也...
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白酒中有哪五种文化符号？ 日期：2019-01-22 08:40:30
白酒，作为一个穿越中华历史的文化符号，它诉说着一个民族的图腾情结，演绎着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。一杯白酒饱含7种文化，演绎7种精彩，喝下去的是粮食精粹，升腾出的是千古情怀。 种植文化 众所周知，酒的诞生，是从一粒粒红彤...
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一文带你了解旧世界葡萄酒分级法规 日期：2019-01-22 08:01:50
DOP?PDO?PGI?IGP?这些葡萄酒等级到底都是什么关系?法国葡萄酒到底分三级还是四级还是九级? 网络上资料错误或过时的文章铺天盖地，不少小伙伴们都被纠缠不清的葡萄酒法规所折磨，我决定用一篇脉络清晰的文章，为大家厘清这方面的知识。 复杂的旧世界法规 之选...
