筹备酒会时，应该注意以下几个问题： 1.发出请帖。如果举办的是小型酒会，那就没有必要印制请帖，只是口头对朋友发出邀请就可以了。邀请可以在两周之前发出，也可再向后推迟一些，但是一定要给客人留出选择的时间。 如果要举办大型或是正式的酒会，那最好是...

白酒品评的正确程序是先观色，其次闻香，再尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断酒的风格，即酒的典型性。 观色 将酒倒入透明的酒杯，置于光线明亮处，对着白色的背景倾斜，观察其色泽、透明度、有无悬浮物和沉淀物。 闻香 将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处...

刚刚蒸馏的白酒能不能饮用? 刚蒸馏出来的白酒，具有辛辣刺激感，并含有某些硫化物,醛类等低沸点物质,具有不愉快的气味，称为新酒。经过一段贮存期后，低沸点易挥发物质减少，因而刺激性和辛辣感会明显减轻，口味变得醇和、柔顺，香气风味都得以改善，此为老...

提高浓香型白酒质量的措施就是去杂增香，如果能有效去除杂味的干扰，相对的就提高了白酒的香味，笔者在多年的生产实践中体会到除杂要比增香困难得多。增香是技术问题，如延长发酵周期，采取双轮底工艺等;除杂则更多的是管理方面的问题，在生产工艺上，原料应...

(1)跳七法： 不用道具只用嘴，可以来跳7游戏。按顺时针方向，大家依次次喊1.2.3.4.5.6，到7和7的倍数14.21.35不能出声，用手指轻敲一下桌面，跳过，后边人接着喊8.9.10凡其倍数都跳过，凡是不轻敲桌面或误喊8，凡是反应迟缓停顿时间3秒钟以上者，均由酒司令...

当您静静坐下，喝一点儿小酒，可能就已经开始思绪万千了。有的人在喝酒后可能就变身为哲学家了。但是，对于酒，人们一直以来都有些误解。现在，本文告诉您十五个关于酒水的真相! 1.波本威士忌(Bourbon)并非必须生产于肯塔基州 尽管波本威士忌以美国肯塔基州...

红酒是酸、涩、醇、甜多味的交融，让人如痴如醉。红酒是以水果的精灵葡萄为原料，经过特殊的工艺，酿制出的琼浆玉液。 暗红色的酒体，倒入白色的高脚杯里，用手端起杯轻轻地摇晃，就会出现红色漩涡，看上去是那样的高贵，那样的风韵，那样的雅致，那样的浪漫...

在饭桌上，推杯换盏肯定少不了。不少忙着减肥的美女可能会在心里画上一个大大的问号：怎么样才能既喝得尽兴又不会破坏我的减肥计划啊?针对此问题，专家们提出了他们的观点。 1. 喝酒前吃点东西垫底 在开启一场美酒狂欢前，先补充富含蛋白质、健康脂肪的食物...

黄酒的崛起与沉寂 黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在二千五百多年前，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江...

喜欢喝黄酒的人都喜欢在自己的家里面存几瓶黄酒放着，不管是瓶装的还是坛装的，好像家里面总要有几瓶上等的黄酒存着才能称得上是黄酒专家，但是等你想喝的时候，打开黄酒，却发现黄酒发酸了。那么黄酒酸了还能喝吗?怎么防止黄酒变酸呢? 黄酒发酸的原因 其实...

温度是影响葡萄酒品质的重要因素，温度过高酒容易造成葡萄酒颜色改变、香气减淡。虽然将葡萄酒放置于酒柜中是很好的选择，但对于很多酒粉来说，并不具备购买酒柜的条件，或者没有足够多的酒柜来存储葡萄酒，那么炎热的夏天在家中保存葡萄酒有什么小窍门呢? 0...

春天随着落花走了，夏天披着一身的绿叶儿在暖风里蹦跳着走来了。今天是立夏，人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。 夏天来了，天气闷热，人们都想要吃一些冰冻的东西解暑。西瓜，雪糕，冰汽水就成...

天气渐渐回暖，很多酒友都开始寻找清爽的白葡萄酒。与红葡萄酒相比，白葡萄酒似乎显得更简单，但要挑出喜欢的也并非易事。下面小编就教大家三种挑选白葡萄酒的方法。 看颜色选酒 品鉴葡萄酒的第一步就是看颜色，这一步在挑选葡萄酒时同样适用。白葡萄酒的颜...

红酒知识宝典俗话说：酒肉穿肠过。和需要长时间消化的固体食物不同，酒精作为液体不需要在嘴里咀嚼和在胃里消化，它通过小肠吸收，能很快通过血液到达身体各个角落。所以，Get正确喝酒的姿势对各位酒粉儿至关重要!那些不好的喝酒习惯对你到底有哪些副作用，...

酒能取暖，又能消愁，真是一样好东西。但是人为什么要喝酒呢? 记得徐静蕾、梁朝伟、金城武演的《伤城》里面说，知道人为什么喝酒吗?因为它难喝。 但是，喝酒喝太多，那种难受的滋味就不是一言两语能形容的了。 断片儿，在英语里被叫做Blackout，非常形象地描...

加糖是什么?任何产区的葡萄酒都可以加糖吗?为什么选择加糖? ABSTRACT：Chaptalizing is the process of introducing sugar to grape juice before fermentation in order to increase the alcohol content of the finished wine. 不少爱喝葡萄酒的人总是对葡...