你是否试过，当你兴致勃勃地打开一瓶存放已久的葡萄酒时发现它已经不在状态?很多人第一时间是质疑葡萄酒的品质，实际上，这可能是储存不当造成的。那么，我们要怎么避免这样的问题呢?你只需要记住以下几个要点! 1、保持恒温：10-15℃ 高温是葡萄酒的头号敌人...

不知道大家在饮用葡萄酒时有没有遇到这样的情况：葡萄酒喝起来风味寡淡，或者只有浓郁的酒精味?抑或是口感非常苦涩?这很有可能是你的葡萄酒太热或者太冷了，不在适饮温度范围内。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 所谓的适饮温度，是根据葡萄酒类型的不同...

作为一种十分古老的酒精饮料，葡萄酒已成为一种文化，渗透入我们的生活。古今中外，葡萄酒收获了满满的赞美与喜爱。今日，就让我们回头看看葡萄酒的起源。 关于葡萄酒的起源，可谓是众说纷纭，但是大家都公认的一点是，人类生产葡萄酒的历史十分之悠长。根据...

人体需要各种营养成分，如果人一年不吃油的话，会导致身体营养不良，易疲劳等一系列显而易见的问题，这无须赘述。那你有没有想过，一个人，如果一年不喝酒会怎么样? 可是能坚持一年不喝酒的人毕竟是少数，对于爱酒之人，这个问题就是没有意义的，因为 一年不...

喝酒是从古至今的乐趣，一代酒仙诗人李白酷爱饮酒，他喝酒最为随意，不分姿势，可以与自己的影子对喝，还能邀月亮星星喝酒，就连皇帝跟儿前也不耽误，李白的诗句我们家喻户晓，他一生有四分之一的诗句都来源于酒的灵感。他的诗风格豪爽洒脱，这与饮酒有着极...

虽然即使是82的拉菲也没卖到十万块，但那些十万块的葡萄酒可真不在少数。而问起它们为啥这么贵，大多数人给出的答案都是：那可是拉菲啊!/那可是康帝啊!/那可是啸鹰啊!能不贵吗?可抛开了它们的鼎鼎大名，问题又来了：为啥拉菲、康帝、啸鹰就值这个价? 唔答不...

说起雪莉酒(Sherry)，我们都知道这是一种来自西班牙的加强酒，伟大的戏剧家莎士比亚(Shakespeare)曾称雪莉酒为装在瓶子里的西班牙阳光。但是，你可知道它尚未装进瓶中，仍在桶中熟化的时候是怎样的呢?想要明白雪莉酒的熟化过程，不妨先来看看用于酿造雪莉酒...

坐落在波尔多(Bordeaux)多尔多涅河(Dordogne)右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)被人们称为千座葡萄酒城堡的山丘，数百年来，这里出产的许多卓越佳酿都是皇室贵族的御用之酒。 与左岸的梅多克(Medoc)1855列级庄(Grand Cru Classes en 1855)制度不同，圣埃美隆的...

许多人在品酒时只关心对杯中酒的点评。实际上，品酒也是一种社交活动，也需要遵循一些礼仪，包括倒酒、持杯、碰杯和吐酒等等。下面，跟红酒世界一起来学习这些品酒礼仪。 倒酒 开瓶后，用右手握住瓶子的底部或者凹槽，不要挡住酒的正标。倒酒时，瓶口要在杯...

位于法国勃艮第(Burgundy)最南部的马贡(Maconnais)产区南北蔓延35公里，东西横跨10公里，北部是夏隆内丘(Cote Chalonnaise)，南部是博若莱(Beaujolais)，西起格罗讷河谷(Grosne Valley)，东达索恩河谷(Saone Valley)。马贡以风味迷人、价格实惠的霞多丽(Char...

生活中，我们经常会看到被保鲜膜包裹的食品，其实，保鲜膜用在葡萄酒上也是很广泛的，保鲜膜，顾名思义，作用是保鲜。但是，保鲜膜包在葡萄酒瓶上，也是为了保鲜吗?能达到保鲜的目的吗? 其实，用保鲜膜裹住葡萄酒主要是为了保护酒标。酒标是葡萄酒文化的一种...

葡萄酒的香气千变万化，复杂难辨，其中更有着口香糖、血液和湿羊毛等令人匪夷所思的奇特风味。今天小编就来为大家介绍几款葡萄酒的奇妙风味。 1.口香糖 用佳美(Gamay)酿造的博若莱葡萄酒就带有典型的口香糖风味。这种风味通常与二氧化碳浸渍法(carbonicmacer...

拉菲(Lafite)无疑是大家最耳熟能详的葡萄酒庄，也是很多人眼中身份和品味的象征。作为波尔多顶级名庄之一，拉菲的家谱非常庞大，不过我们常说的拉菲古堡(Chteau Lafite Rothschild)只生产两款葡萄酒，也就是我们常常挂在嘴边的大小拉菲了。 实际上，许多波尔...

过去，人们讲究出门看天气，盖房看风水;谁能想得到，现在品酒也要选择吉时，而且还要看月亮的变化。 这听起来可能有点疯狂，其实，月亮的盈亏变化确实可以影响到你品尝葡萄酒时的口感，这一理论最初是由《生物动力学品酒时间表》(When Wine Tastes Best: A B...

我们知道，一个好的品鉴环境应该包括足够的自然光照，15至18摄氏度的室温(其实大家都很清楚，在酒窖中，这种理想的情况通常是达不到的)，品鉴者个人还要做到口腔的清洁(参见红酒世界初级课堂之葡萄酒品尝小知识一文)。然而，即便排除了一切客观的干扰因素，...

阿尔多索姆(Aldo Sohm)，世界著名的侍酒大师，他曾在2008年由世界侍酒师协会举办的世界最佳侍酒师大赛中获得冠军。在本文中，这位侍酒大师给出了9条香槟小贴士，帮你更好地选购香槟、享受香槟。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 1. 你认得的名牌香槟都很不...