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云南怒江妹子告诉你,当地喝酒有多热辣豪爽

2015-12-09 13:24  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

总有一些地方人的人,爱吹牛逼说他们那里喝酒厉害。主要集中在东北和西北,以及华北内蒙等省区。

也是,这些地方的人,通常给人的刻板印象是阳刚、威猛,北方少数民族同胞尤其粗犷、彪悍。文学和影视作品中,也常有这些地方的人“大碗喝酒、大块吃肉”的描绘。但在中国,真的是这些地方喝酒最厉害吗?

其实,按日均饮酒量统计,饮酒最多的应该是山东,这清哥在之前就曾写过。不过,这人均日饮酒量统计,样本未必足够多,统计未必准确。而且,一省之内饮酒情况也有差别。另外,日均饮酒量高,也未必就是喝酒时最豪爽。

在清哥看来,全中国喝酒最豪爽的地方,应当是云南的怒江地区。

怒江,是中国西南地区的一条大河流,发源于青藏高原的唐古拉山南麓,流经云南的怒江傈僳族自治州、保山市和德宏傣族景颇族自治州,再经流缅甸,最后注入印度洋。通常所说的怒江地区,以怒江傈僳族自治州为主。在怒江州内,有著名的怒江大峡谷,水急滩高,十分壮观。

怒江人十分爱喝酒。有多爱?在当地,有句话叫“无酒不成席”,怒江人自己酿酒,自己制作酒具,自己创新喝酒的方式。无论是在高山村寨,还是江边村落,还是在县城,酒都是必备的东西。在怒江的一些地方,还有喝“早点酒”的习惯,就是早上吃早餐(通常是米线)时,都要喝点酒。

《南方都市报》曾报道,云南怒江的独龙族,被称为“醉倒在酒坛边的民族”。走在当地乡村的小道上,常见抱着酒瓶醉醺醺走动或躺在地上的农民。独龙人的小孩很小就爱酒,一名外来教师说,独龙学生(九年一贯制学校)跟大人一样喝酒,有的喝醉了走路去学校,半途就掉进了江里。

怒江人喝酒,花样繁多,有同心酒、团圆酒、独龙江、相思酒、一条心、怒江第一湾、三江并流等。傈僳族、怒族等的同心酒,又叫合杯酒、双边酒、贴面酒,喝的方法是,两人同捧一筒或一碗酒,相互搂着对方的脖子和肩膀,一起张嘴,让酒同时喝进双方嘴里。如果怒江人邀你同杯共饮的话,那就意味着对你充满了信任,把你当成了朋友。三江并流,则是由外侧两人共同拿着碗,把酒同时倒入三人口中。

值得一说的是,怒江人喝同心酒甚至三江并流时,是不分男女的,可以两个男的一起喝,可以两个女的一起喝,也可以有男有女三个人一起喝。大家搂在一起,同喝一碗酒。这样的热烈豪爽喝法,还有哪个其他地区有?想想看,穿着艳丽民族服装,漂亮又热辣的怒江妹子,搂着你的脖子,跟你一起喝一碗同心酒,你是不是会异常地兴奋、开心?

还要说的是,总有人说中国古代以及现在少数民族山寨,没有现代蒸馏酿酒技术,喝的都是低度酒,但实际情况并非如此。比如怒江傈僳族喝的“水酒”,是酒精含量不高的发酵酒,但他们喝的“力基”,就是度数较高的蒸馏酒,口感也比较辛辣。那些想当然认为古代人或少数民族地区并不多能喝酒的人,不妨到怒江地区去和当地人喝上一场,就知道了。

    关键词:云南 怒江 喝酒  来源:佳酿网  李清
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