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电影中黑帮大哥经常说“来一瓶XO”,那么XO到底是什么酒?

2015-09-21 10:49  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

小编80后,从开始记事时算起,应该是90年代吧。那个时候流行看的是香港的电影。喜欢周润发的酷,周星驰的搞,成龙的劲爆等等。也经常看到一些电影中的大哥之类的人物去酒店或者酒吧,随口一句,来一瓶XO。那个时候觉得XO肯定是个非常高档的东西。至今肯定依然有很多人不理解。下面,我们来详细说一下XO到底什么鬼?

首先,先明确一个概念,XO不是酒的品牌。它只是代表了酒的陈酿年份。是一种叫做“白兰地”的烈酒,所以我们不得不详细的说一下白兰地了。

白兰地是用葡萄酒蒸馏以后得到的烈酒,全世界范围来看,最有名的两个产地来自法国波尔多附近,也就是cognac干邑和armagnac阿尔马涅克产区。白兰地也可以使用果渣制作,比如意大利的格拉怕和法国的马克生命之水。

我们来看看干邑和阿尔马涅克来带出的XO是什么意思;

1.干邑

在干邑产区生产的白兰地,一般至少陈酿的时间是2年;当地的协会只对6年以后的产品有质量保证。具体的分布如下:

1.***或者VS,代表了一款产品中,最年轻的酒液为2年的烈酒。

2.VSOP,代表了一款产品中,最年轻的酒液为4年的烈酒。

3.XO或拿破仑或Hors d’Age,代表了最年轻的为6年的烈酒

所以,在干邑这个产区,XO不是产品名,而是年限的代表。

2.阿尔马涅克

这个产区的白兰地的分类更加的细化,等级也更多了一些。酒标上不同的标志代表了不同的陈酿时间,如下图:

1.***或VS为1-3年

2.VSOP为4-6年

3.Napoleon(拿破仑)为6-9年

4.Hors d’Age或者XO为10-19年

5.XO premium(XO特级)为20年以上。

6.具有年龄指数的,是指混合的酒液中,最年轻的酒液的年龄。

7.年份,指所有的烈酒成分,均来自这个年份的。

所以,看完了这些,是不是觉得,XO依然很高级?其实不然,陈酿时间其实在烈酒这个领域,算不了什么,威士忌很多的产品陈酿时间不会低于10年,但是产品的价位从几十到几万的都有。同理,XO也是的,几十块的依然遍地开花。所以,不要想着XO多么的贵,闲着没事的时候,也可以买一瓶来尝尝,好歹做个喝过XO的人。

最后,小编还要说一下,现在大家可能经常听说的比如:人头马啊,路易十三啊,轩尼诗啊,马爹利啊等等都是代表的白兰地。

    关键词:XO 白兰地  来源:智利红酒  佚名
    (责任编辑:程亚利)
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