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红酒买回家 我该如何保护她?

2017-05-18 09:56  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

一杯浅酌,一点微醉,

馨人的酒香滋润着闲逸的心情。红酒不仅是浪漫优雅的象征,更有瘦身养生的功效。

红酒虽好,却不易储存,如何保护这位“醉美人”呢?小编总结了5个红酒保存妙招,赶紧Get√起来~第一招:恒定的温度

储存红酒的地方适宜温度约12-15摄氏度。

温度过高会加速红酒的老化。有研究表明,室温存放的葡萄酒会以正常的四倍速度老化。剧烈的温度变化不仅可以加速葡萄酒的老化,更大大增加了氧化的风险。

温馨小贴士:红酒怕热多过怕冷,要在12-13摄氏度的恒温下保存,太热会令酒过早的成熟。

第二招:维持一定的湿度储存葡萄酒的地方适宜湿度约为55%-75%。

软木塞的特点是干燥的环境会使得木塞萎缩,木头里面的小孔会放大,增加氧气进入瓶中的机会,导致葡萄酒发生氧化,所以,为了避免软木塞变坏影响酒的品质,储存葡萄酒需要维持一定的湿度。

温馨小贴士:太湿容易使软木塞及酒标签腐烂,太干则容易让软木塞变干而失去弹性,无法紧封瓶口。

第三招:注意美酒的摆放平放或者瓶口向上略微倾斜,沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜,沉淀就会聚集在瓶口处,时间长了会粘在那里,倒酒的时候,会连沉淀一起倒入酒杯中,影响酒的口感。

温馨小贴士:红酒直接竖着放在家里,是很降低品味的哦。

第四招:一定要避光保存葡萄酒一定要在避光的地方。

因为光线中的紫外线对酒的损害很大,也会加速葡萄酒的氧化过程。大家看富豪的酒窖里面一般都比较黑暗,这是因为葡萄酒喜欢黑暗的存储环境。

温馨小贴士:如果你将一瓶红酒放置于阳光照射强烈的地方,说不定一两周甚至更短的时间,这瓶酒就报销了。

第五招:避免震动强烈的震动有机会诱发酒中一些物质发生化学反应,轻则出现沉淀,严重的还会产生一些气味奇怪的物质,毁了一整瓶酒。

俗话说,独乐乐不如众乐乐,一个人浅饮低酌,哪有一众好友红酒轰趴来得畅快?

    关键词:酒生活 酒文化  来源:红酒传奇  佚名
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