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为什么“52°”的白酒很常见?

2019-03-14 09:33  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

大家对于白酒都是比较熟悉的,可能不少人经常是会喝白酒的,不知道大家喝白酒有没有关注到白酒的酒精度数,白酒酒精度数是不一样的,有的白酒是比较低的,也有些白酒酒精度数是比较高的,可是我们会发现不少白酒酒精度数都是52°左右的,比如说茅台酒、五粮液、汾酒等都是有52°的,为什么52°的白酒很常见?听酒厂员工一说,可算知道了。


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关于“52°”的白酒很常见的情况,应该是有人关注到的,我有一次是去烟酒店买白酒时,我是看到不少白酒酒精度数都是52°的,其它度数的白酒是比较少的,对于这种情况,后来是去问了一位酒厂员工,酒厂员工告诉我是有三个原因的,听酒厂员工一说,可算明白了。

1.名酒的影响

名酒的影响是比较大的,就比如说茅台酒,一般茅台酒都是在52°左右的,因为茅台酒在我国的名气是很大的,导致52°酒精度数是流传得很广的,就会让人有52°白酒的印象,就算是有其它度数的白酒,印象都是不强的,这样就会让人以为“52°”的白酒很常见。

2.酿造技术影响

酿造技术对于酒精度数的影响是很多的,不少白酒在酿造过程中是要经过多个程序和步骤的,大家都是知道首先酿造出来是原浆,原浆白酒度数是比较高的,大多都是在55到59之间,这个度数是比较高的,要是直接饮用的话,口感是比较差的,这样白酒就是要经过几年时间的陈放,在这段时间当中,白酒酒精度数是会降下来的,差不多就是在52°左右。

3.52°的口感更好

本来有些白酒酒精度数并不是52°的,只是后来是把度数降下来了,五粮液就是这样的,刚开始五粮液白酒酒精度数是很高的,也是受到不少人的欢迎,可是有些人是不能接受这么高的酒精度数,后来就只能把酒精度数降下来了,经过多次尝试,五粮液就把酒精度数定在了52°,52°还是能够保持白酒的口感和香气,52°的白酒口感都是比较好的,大家去喝茅台酒和五粮液就知道了。

    关键词:酒生活 酒文化  来源:舌尖美食荟  佚名