每当谈起喝酒，很多人都异口同声说，不会。谈起品酒，由于太专业，又不是专业品酒师，自然不会滥竽充数，会非常真诚地告诉别人，不懂。说不会、道不懂，是中华民族的美德，每一位仁人志士皆会谦逊地说明，知之为知之，不知为不知。 在生活中，不会喝酒，无关...

加州大部分的葡萄酒都是单一葡萄种类，尽可能生存种类原有的共性，并且清楚的标有品种的名字，这是决定加州酒最重要的参考消息。而大部份的酒厂也都会同时出制造一系列分歧种类的葡萄酒。一致于东岸，加州的酿酒葡萄几乎全都接纳欧洲种葡萄，而且葡萄品种颇...

我国是制曲酿酒的发源地，有着世界上独创的酿酒技。日本东京大学名誉教授坂口谨一郎曾说中国创造酒曲，利用霉菌酿酒，并推广到东亚，其重要性可与中国的四大发明媲美。白酒是用酒曲酿制而成的，为中华民族的特产饮料，又为世界上独一无二的蒸馏酒，通称烈性...

　想象力是品酒的翅膀，她能将你带入到葡萄酒微熏的真实境界，并让你陶醉。想象力的来源，在于对葡萄特性的掌握与了解，对自然的热爱及熟悉程度。只有葡萄酒，才能给人带来贴近大自然的享受。...

听说过 葡萄酒 的酸度，甜度，但是葡萄酒的长度是什么呢？这个长度可不是指的葡萄酒瓶的长度或者是葡萄酒的存放时间的长度，所谓葡萄酒的长度是分辨一瓶酒是否精彩的关键因素。 葡萄酒的长度(lalongeurduvin)是分辨一瓶酒是否够精彩的关键因素，他最后下了这...

曾几何时，甜酒是世界上最昂贵的葡萄酒。我们耳熟能详的香槟，细致的气泡丶清爽和干型的葡萄酒在当时却不流行。反之，当时的香槟以带有残糖见称，如今时今日的意大利的微甜气泡酒Moscato dAsti。但当年流行的不只是甜型的香槟，而是所有种类的甜酒。 大约百...

中国人热爱白酒，在每个时代都有自己推崇的口味，并且伴随着口味的流行，能衍生出无数的新酒种类。因此中国酒的品种多到了让人瞠目结舌的地步。我们分类的办法是按照区域的地理历史特征来考察酒类。不过不管怎么变化，地区的风土不变，历史沿袭不变，则酒与...

葡萄酒是一种使命式的营销、葡萄酒市场的未来是大浪淘沙的过程、葡萄酒将成为日常饮品的一部分、饮用葡萄酒像在世界各地观光，这些观点由天津经销葡萄酒的业内人士发出，他们给出了当前在葡萄酒经营上的营销态度与消费主张，引导消费者理性消费，是他们在市...

关于琼瑶浆(Gewrztraminer)，永远都是香艳的溢美之词。明显带有荔枝与玫瑰花瓣的香气，自然让人联想到花瓣浴，而它的酒体丰满，正如杨贵妃的肥美。 提起琼瑶浆，大致都会联想到阿尔萨斯。琼瑶浆对风土的要求和雷司令非常相似，它也因此被称作雷司令的表姐妹...

啤酒是人类最古老的酒精饮料，也是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。在外国啤酒的饮法有多种，由于啤酒的酒精含量低和引用习惯，欧美许多国家将啤酒列为饮料类，与其他饮料或食物混合，形成独特风味： 1、可口波打： 用冰镇啤酒和冰镇可乐以1：1配比，...

一提到品酒，很多人就想到细品慢酌红酒的画面，其实啤酒也可以细细品味。美国芝加哥酿酒专家高级品酒师雷丹尼尔斯表示，喝啤酒也很有讲究，略知一二，就可品味啤酒中的奥秘。 第一步：冰。冰镇啤酒口感更好，可使啤酒的特点凸显。从冰箱中取出瓶装或听装啤酒...

在茫茫酒海，干的反义词不是湿，而是甜。比如邦德那杯马丁尼鸡尾酒，就是干马丁尼，当然相应的还有甜马丁尼和中性马丁尼，这主要取决于调酒时所选的味美思酒(加香葡萄酒)的类型(干或甜)及其比例。 我们经常还会注意到干红或干白之类的名词。葡萄酒干不干，是...

最简单的，一个酒杯就可以。最复杂的，从酒刀开始，到醒酒器、酒杯、温度计、保温袋、酒杯刷林林总总，简直可以塞满一个柜子。有用吗?专家的意见往往并不是必须的，只要香槟杯、白葡萄酒杯和红葡萄酒杯就可以完成基本需求。但我们喝酒是为了好玩，多一些好玩...

橡木制品公司Oak Solutions Group发布最新研究成果，指出橡木单宁对红葡萄酒颜色稳定的益处。 公司研发部主管David Llodr说：我们的实验发现，橡木单宁能通过促进花青素和缩合单宁酸的结合，帮助葡萄酒固定和稳定颜色。 研究确定浸泡时加入橡木单宁对颜色有...

美国《时代》周刊曾在2001年评出的现代人10大健康食品中，红葡萄酒就榜上有名。为什么红葡萄酒会与番茄、菠菜、坚果、花椰菜、燕麦、鲑鱼等并驾齐驱？《时代》周刊的评论是：酿酒用的葡萄皮含有丰富的抗氧化物质，可有效降低胆固醇，防治血管硬化。其实，这...

法国政府和 EEC规定葡萄酒的每一标签上必须标示一些该酒的资料，并且定有处罚规则以确保那些资料真实可靠。 1. 日常餐酒的标签日常餐酒是供日常饮用的，它们通常是以商标行销的调配酒，风格一致而品质随产区的不同而变更。 必要项目： A标明是法国生产酿制的...