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国台张春新:白酒行业未来五年向上的趋势不会改变

2016-10-20 08:01  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

由中国网财经主办的“新生态新未来”——《2016中国酒类线上消费白皮书》发布会10月19日在福州举行,贵州国台酒业有限公司总经理张春新在会上表示,白酒行业由于近几年的剧烈调整进入持续调整、低迷徘徊、波动式缓慢复苏的新常态,未来五年一定不是经济理论所说的V型、U型,应该呈现“汤勺型”的发展轨迹,虽然底部煎熬时间比较长,但向上趋势不会改变。

张春新介绍说,中国白酒既然从传统中走来,也必然要向未来走去。将传统酿造工艺与现代科技相结合,实现技术创新和标准创新,既尊重传统,又要敢于打破传统,破解传统技艺中的“密码”;实现关键共性技术领域的突破,提高白酒产业整体的技术水平;推动白酒业标准的创建和实施。

他认为,白酒行业既要继承传统,更要系统创新,由传统的食品酿造产业走向现代生物产业,由重体力、高耗能、一定程度的资源浪费型的传统工业,走向以人为本、资源集约、环境友好的新型工业。

此外,作为物化了的精神产品,张春新认为中国白酒既要有安全健康的物质属性,更要有文明健康的精神属性。饮酒文明健康,做到物质和精神的辩证统一。

    关键词:国台 酱酒  来源:中国网  佚名
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