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傅祖康:互联网时代让黄酒“走出去”

2016-03-31 14:35  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

互联网时代的到来,为传统行业“走出去”提供了很好的机遇,但有机遇就有挑战,作为企业,应以怎样的姿态来迎接各种国际性大会?如何生产出满足世界各地消费者需要的产品?企业应该打出怎样的口号?如何保证产品的质量和食品的安全?记者对话会稽山绍兴酒股份有限公司总经理傅祖康,在他看来,绍兴黄酒通过与互联网的结合,可以让绍兴黄酒走向世界:“绍兴有很好的文化体系,最能够体现江南水乡休闲惬意慢生活文化,随着社会的进步,人民生活水平的提高,慢慢品的酒文化也将成为中国以后的一些主流思想,这也是符合我们理性酿酒一些大的国家方针政策。”

记者:您觉得挑战主要表现在哪些方面?比如说口味,包括传统性与互联网的融合。

傅祖康:绍兴黄酒比较传统,挑战主要是几个方面,一个是产品的展现形式,以前我们的产品基本上还是体现在古老、传统的包装,跟现代消费者沟通稍微有一点古老。要进入到世界各地,肯定要和现代的消费人群进行沟通,让传统的产品以更加时尚的元素来表达。第二个本身产品的内在品质,虽然绍兴黄酒有几千年的酿酒历史,工艺也都很成熟,但是按照现代的消费者,在酒的口感上,喝酒以后舒适程度上,也会进行一些适当的调整,让消费者更加热爱我们的产品。第三个还是整体的传播策略上,原来我们也是酒香不怕巷子深,在当今的消费快节奏时代,最好的产品也要通过一些让消费者听得懂,能听明白的话来传播我们这些产品,宣传黄酒悠久、深厚的历史文化。

绍兴黄酒也是我们绍兴的一张金名片,这是老祖宗留给我们的一张金名片,这张金名片也是希望通过我们这一代酿酒人,怎么把它擦的更亮,有两个层面,一个是产品层面,第二个是文化层面,从产品层面的角度去看的话,世界上三大古酒啤酒和红酒已经走向了世界,发展的都很好。唯有黄酒还没有走向全国,更谈不上走向世界。绍兴黄酒通过这几年一次互联网的结合,特别是浙江这几年举办这种大型的国际活动,作为我们企业也应该积极的去参与到这些重大的活动当中去,让我们把握这次很好的机遇,然后让我们的产品走向世界。第二个层面还是文化层面,绍兴这个地方有很好的文化体系,最能够体现的是江南水乡休闲惬意慢生活文化,当今社会大家都比较匆忙,黄酒这种酿制的低酒精度,又有大家能够理解的健康产品,随着社会的进步,人民生活水平的提高,慢慢品的酒文化也将成为中国以后的一些主流思想,这也是符合我们理性酿酒一些大的国家方针政策。通过这么几次活动,也通过凤凰网对我们酒业的传播,让中国最具民族特色的产品走的更远,走的更好。

    关键词:互联网 黄酒 走出去  来源:凤凰网酒业  佚名
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