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传统连锁与新零售的碰撞和变革(2)

2018-06-07 08:08  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

另外,现在是新中产时代、年轻化时代,线下比线上更具有体验性,所以新零售的风口来了。

今后,百亿级的大商一定是新零售连锁类的大商,新零售是传统厂商转型的最后机会,互联网+时代,国家都开始讲互联网战略、讲大数据、讲新零售、讲智能化,传统的企业如何转型?其实就要从开一家新零售店开始,构建线上加线下,店内加店外,服务加零售,这就是新零售。

如何构建传统连锁新零售超终端

新零售本质是重构货-场-人,转变为人-货-场,以消费者(人)的体验为核心,利用数据技术,清晰描绘消费者画像,更精准地与消费者进行连接,严格根据消费者需求进行供货和调整,营造多场景的交互空间环境。其根本是“以消费者为中心+数字驱动+效能提升+多场景交互空间”,也就是“门店+社群+新零售”。那么,如何构建传统连锁新零售超终端呢?即实现“线上+线下、店内+店外、服务+零售一体化”。

新零售连锁对连锁渠道有六大赋能:线上赋能、线下赋能、店内赋能、店外赋能、零售赋能和服务赋能。

● 首先是线上赋能。利用线上系统化导流平台汇聚并捕捉长尾流量,通过微信公众号、APP、第三方平台、本地生活类媒体等形成线上传播矩阵,汇聚流量。例如24小时智慧门店,将微商城介绍给来线下店消费者顾客,可线上下单,同时可推荐给第三方,即可获得返利。其实就是利用微商实现三级分销,利用线上店实现24小时营业。

● 第二个是线下赋能。我们缺乏体验的门店只是连锁的2.0,例如传统的专卖店,仅仅只是一个卖货的场所而已,缺乏体验感,即视觉、听觉、触觉、味觉、体验感,五感体验。例如,中粮名庄荟利用VR技术可真实性地感受国外酒庄场景,包括产品生产的整个流程。店内有浪漫舒缓的音乐,营造葡萄酒体验气氛,就如同茶叶店需要点檀香播放古典乐曲。

● 第三个是店内赋能。之前做店运营,讲究的是顾客论、会员论、客流论,现今,需要通过门店吸粉、卖货、建平台。也就是说我们需要从顾客到粉丝,从会员到社群,从客流到流量。例如小米手机就是粉丝经济。而社群经济讲究身份感、价值感、认同感,不在于人多而在于质量。这就是一个平台效应,社群经济一定是社会未来的发展方向。

● 第四个是店外赋能。这个社会是平台经济时代、共享经济时代,若一个人或者企业没有平台思维,就会失去未来。我们需要把每个顾客、每个会员当成流量,进行引流,获得有深度的流量,明确每个价格带的会员数量,这对于一门店来说非常重要。因此,在店外通过异业联盟和团购VIP俱乐部等形式,以线下门店为中心,将社区、企事业单位、商户的潜在消费人群转化为体验中心客户,以提升门店的高质量流量。

● 最后就是服务+零售赋能。传统酒企的新零售必然具备“零售+服务”模式。新零售门店不仅担任销售职责,且增添服务内容。在团购、分销、零售过程中增添社群、品鉴、定制服务,完成产品销售也完成品牌扩展行动,实现“零售+服务”模式。例如,中粮名庄荟进口酒连锁通过锁定散客零售、单位团购、分销客户三大客群,夯实门店销售基础;另外,通过社群活动、品鉴会、个性定制三大服务增强客户粘性,提升终端附加值,满足消费者粘性。这一点在传统酒企体验中心转型过程中同样适用。

总结影响未来营销的有四大因素,一是品牌IP化内容营销时代来临,二是整个厂商关系的合伙人化和内部关系的合伙人化,三是去营销,四是阿米巴管理。

因此,这里重点介绍新时代新零售合伙人模式。合伙人基地店联合打造新零售品牌体验中心扩张平台。互联网时代,人人即渠道,人人即终端,通过合伙人模式,采用众筹形式或基金形式,以线下品牌体验中心为平台,吸纳具有人脉资源的个人基金作为门店合伙人,不仅减少了平台经销商的经营风险,亦为体验中心积累了原始客户,同时也是潜在客户的集客通道,通过合伙制建立起的基地店,可形成一个综合性平台,拥有品牌塑造、产品销售、招商扩展、客群链接等综合功能,这样和基金门店式体验中心也是区域代理商在当地扩展,招募加盟者的样板终端。

合伙人招商加盟模式进行全国扩张。传统的厂商关系、供给关系受到新挑战。按照传统的方式去招商和打市场已经很难,如何用新的体制、用股权激励、利益共享的方式来刺激这种商业模式的变革呢?合伙人制是一个很好的方法。比如在招商中,以新零售品牌体验中心为载体,找100个、200个加盟商,也就是征集100个、2000个合伙人,这些合伙人不仅享受原先的利益分配,也享受公司的股权分配,甚至未来上市的激励,厂商就会达到一个深度的捆绑。

在共享经济下、在互联网经济下,合伙人制将改变酒业未来,是影响酒业未来创新的主要力量,也是提高企业效率、效能的重要力量,体现了企业在厂商关系和雇佣关系的变革。这一变革将加速新酒企和新酒商、创新酒企和创新酒商在这轮新零售大潮、模式变革大潮中脱颖而出。

最后,新零售本质就是线上+线下、店内+店外、服务+零售。没有传统的企业,只有传统的模式,在这个创新和创旧的时代,我们两手都要抓。

关键词:酒类营销 新零售 转型  来源:华夏酒报  田卓鹏
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