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白酒终端要赚钱要发展 如何俘获消费者的心?(2)

2018-05-28 09:24  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

其实在这些政策的背后,微酒发现终端并不是单纯的想要厂家把钱“送”给终端,而是希望厂家的政策帮助终端更好的销售卖货。那什么样的样活动是消费者喜欢的呢?

根据调查数据显示,消费者更喜欢开瓶费、拉环、扫码红包这样的返现活动。就像现在剑南春、郎酒等企业针对宴席市场的政策都是直接让利给消费者,这样的活动不仅没有让终端认为无利可图,反而增加了动销,江苏无锡卖剑南春的终端店老板表示,直接把费用用在消费者身上,更有利于做市场,能让商家和企业长期发展。

不仅如此,有酒企针对终端进行旅游奖励活动,进一步帮助商家吸引消费者;这些政策的落实都需要酒企在终端的资金投入和让利,因此,酒企的抢终端大战势必要拼钱。

第二、拼发展,做老师,强管理

从茅台加大终端建设、五粮液“百城千县万店”工程、洋河的明星终端工程,水井坊终端核心门店,再到其他一些区域强势品牌,都在大力投入终端的时候喊出了要掌控终端。但想要实现掌控终端,不能只靠政策,还需要精细化、科学化的管理。终端需要酒企通过管理实现其对利润的追求,对消费者的“俘虏”。

第三、拼管理市场,提升终端利润率

34%的终端希望酒企能够实现产品利润更高或者价格稳定。业内专家表示,这考验了酒企能否做到渠道下沉,通过市场管理,稳住产品价格体系,提升终端的利润率。

茅台集团董事长李保芳就明确提出:要加速扁平化,从渠道到终端,提高市场管控水平和平衡能力,尤其要提高驾驭市场的能力。一旦厂家下沉到终端,中间层级减少后,商家利润有保障,价格能控制在一定范围内,而且厂商之间的互动性增强。

有观点指出:终端与厂家并没有直接关联,但随着信息化建设的加强,厂家与终端互动的可能性和频率会增加。

第四、拼“保姆式”服务,要全方位指导终端销售

25%的终端选择了希望酒企能更全方位的指导销售,如信息化、数据化、营销方法,而且在“厂家什么样的行为让你感动得泪流满面?”的问题选项中,26%的终端选择了“业务员帮助拓展业务,开发消费者”,这也就意味着终端需要酒企除了政策的支持外,能在方法上帮助终端实现销售。而酒企就需要在销售团队上投入建设。

如洋河的“跑点式”销售人员就主要协助酒商跑终端网点,且洋河销售人员已经破万;而泸州老窖的销售团队较两三年前增长了7倍,并且泸州老窖在主要针对国窖1573终端客户的“国窖荟”上投入大量人力,帮助终端客户升级和其他服务。

“我们并不排斥厂家业务员到店,但是希望厂家的销售人员能够真正在帮我们了解库存、及时补货的基础上,具有专业的销售技巧,帮助我们拓展市场。”有终端老板认为厂家的销售团队应该像老师一样的帮助其学会更多销售技巧。

第五、拼未来,嫁接数据化管理

22%的终端希望酒企能够重视服务,而且终端老板表示:“这不仅是厂家要增强对终端的服务,还需要带领终端加强对消费者的服务。”对于终端来讲,不仅需要赚钱,也需要厂家真正意义上的重视终端,注重服务管理。

“在加强服务后,终端能够与厂家加强情感链接,与品牌捆绑在一起,且能在厂家的指导下服务消费者,增加消费者对品牌的认知和粘性,产生销量。”某名酒经销商认为这也是酒企不断增强服务功能的原因。

在微酒此次的调查中,终端普遍认为消费者买酒的原因就是终端的服务做得好,这个比例达到52%。

值得一提的是,现在终端对数据化的管理要求凸显,认为数据化的管理能够提升效率,也能增加消费者体验。

有水井坊的经销商介绍,水井坊在业内率先引入了AI识别技术,能快速识别门店陈列执行情况,并在后台云系统自动计算门店费用,兑付奖励。提升了对终端的管理效率和服务。

在此次的终端调查中,33%的终端店老板已经运用了厂家提供的数据管理系统,另有32%的终端虽然没有实行数据管理,但是认为这非常有用,希望厂家对终端进行数据管理。这说明终端并不排斥信息数据后化的升级和转变,而是希望有系统的技术指导和支撑,从而提升管理效率和销售效率,而这一点,终端是要倚靠厂家来实现的。

数据管理的背后是让终端提升销售效率,其实更能让厂家收集数据,实现精准营销,但这也考验了酒企的营销转型。

现在酒企已经开始启动数据化的管理,如茅台的云商,五粮液的“五粮e店”,洋河的核心烟酒店“明星终端”工程导入的“SFA”系统,水井坊通过数据管理可视门店的实际售卖和出货情况,业务团队能随时都关注门店的实际动销以及库存水平。

这些销售的数据化能实现非常精细化的管理,而且为终端提供了业务发展支持和物流数据链信息全面对接,增加了消费者体验。

综上述,虽然很多优质的核心终端对如何卖酒自有一套,但很大程度上,工作的开展要依赖厂家,尤其是终端的可持续发展离不开厂家。而厂家也需要终端为其在品牌形象展示、消费拉动,以及与消费者互动上发挥最大作用。所以说,两者的合作就像“相亲”,确认眼神就要各取所需,酒企要明白终端要什么才能给什么,除了拼钱,做的还要更多。

关键词:酒类营销 终端 营销技巧  来源:微酒  郁璐
(责任编辑:程亚利)
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