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酒店餐饮渠道促销操作7连环 实战派必读(2)

2017-03-29 09:18  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

四、 促销活动对象分析:

促销活动对象主要以酒店渠道内相关利益获得者为主体进行分类分析。

酒店促销活动对象分析表:

五、不同对象的促销策略
 

六、促销活动竞品分析:

在市场竞争环境下,竞争品牌的促销活动往往是公司产品设计促销活动的基本参照。如果参照准确,设计合理促销活动既能实现对销售的促进意义,也能实现对竞争品牌促销活动的渠道和终端拦截。

竞品促销活动分析表:(空白处根据区域市场情况填写)

竞品价格分析表:(见表格)

七、促销活动设计的基本原则

(一)、集中促销应遵循的基本原则:促销有品牌传播和促进销售两大战略目标,一班的集中促销活动应该更注重传播目标,并适当集中促销资源扶持区域市场。

1、大型全面的促销活动:一个品牌在市场按部就班地在渠道货架上出售,没有任何举措,会给人一种缺乏生气的感觉,也会渐渐被消费者淡忘。搞一场大型全面的促销活动,提高传媒和公众曝光率,会给老客户一种品牌充满活力的印象。

2、提升品牌形象:一班的集中促销活动要促进品牌的形象提升,形成鲜明的品牌联想,并建立起消费者与品牌的忠诚依赖关系。

3、促进品牌传播:一班的集中促销活动要利于品牌传播,并通过新闻、软文等传播形式,把促销活动的效果无限放大。

4、维护品牌忠诚:科学、系统、有新意的促销活动,可以帮助建立起品牌的忠诚度,避免消费者的品牌游离,尤其是利用系统性的文化促销,这种忠诚就会更加稳固。

5、创造潮流:一班的集中促销活动,不但要提升销售,同时亦可借助活动形成一股新的潮流,用这种潮流来丰富整体品牌的内涵,使品牌形成强势的氛围,进而更大范围的提升品牌形象,促进销售。

(二)、区域促销应遵循的基本原则

区域市场的促销主要目标应该是一个:即促进销售为主,品牌传播为辅。否则促销的效果更加难以评估。

不同的地区有其个性,应采取不同促销策略,但不论采取任何策略,对促销过程的监控和促销效果的评估,都是必不可少的。

关键词:酒类营销 促销 餐饮渠道  来源:黑格咨询  徐涛
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