销量持续下滑，市场规模、营收、利润维稳，大麦价格跌幅收窄。截至2015年10月，啤酒制造业主营业务收入1660亿元，同比增长1.39%，增速同比下滑2.59%。销量方面，2015年啤酒全年产量4716万千升，同比下降4.18%。利润方面，截至2015年10月获得利润139亿元，同...

在最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独...

经济持续下行的当下，互联网浪潮显得愈发汹涌。对于酒水行业而言，越来越多的从业者开始对互联网进行研究，因为互联网确确实实影响到了每个人的生意，不管你是否愿意承认。笔者认为三波互联网浪潮正在改变酒业生态，第一波互联网浪潮是酒业B2C平台的集中爆发...

今年论坛的主题是国际化与中国风，这个主题指出中国葡萄酒市场已经国际化了，中国葡萄酒市场将会迎来更大的发展。下面围绕国际化的中国葡萄酒市场发展这一主题谈论自己的看法。 中国葡萄酒市场经历了三个发展时期： 1、上世纪九十年代到2000年，艰难发展时期...

白酒在分化和格局变动中复苏 下表是所有白酒上市公司2012年到2016年一季度真实销售数据的统计表。 白酒主要上市公司2012-2016年一季度实际销售统计说明：实际营收的计算公式是以主营收入加预收款增量乘0.83，通过乘0.83剔除了预收款增量中包含着未扣除的增值...

白酒行业深度调整之下，部分二线和区域白酒企业正在遭受空前的压力：市场增长乏力、经营情况恶化、资本化道路困境重重...而作为重资产的酒类生产企业，白酒企业往往又身系数钱一线员工的生活来源，因此这些二三线和区域型白酒企业的未来，颇受关注。 日前，...

近期有媒体报道福建省干白市场状况并给出了相关分析，可惜只是罗列了一些表象，最终没有说清福建省市场白葡萄酒份额大幅下降的主要原因，而根据我们对福建市场的了解，觉得有必要让大家对福建市场白葡萄酒下跌的原因有一个深入的了解。 本文中，笔者将通过对...

宏观经济短期内不会复苏，所谓消费升级也没有对应出橄榄结构，至于白酒行业本身目前尚未整体复苏，未来则需要在产业融合方面进行补课 宏观经济进入了中速增长期，拐点不会是明年、后年 现在可以肯定的说，宏观经济已经进入L型发展轨道，并将长期处于这个位置...

近日在微信朋友圈传出两则并购传闻，再次引发行业的高度关注。 第一则是刚刚上市的金徽并购陕西白水杜康的新闻，另一则是洋河跨界、跨区并购贵州贵酒的传闻。这是继古井贡并购黄鹤楼以来，行业传出的最新并购新闻了。 我在今年早些的主题演讲中也曾提到过，...

不知不觉，2016年已经走了近一半。很多人都巴望着今年的酒业能够回暖，生意能有明显改观，也有人说，酒行业确实回暖、开始触底反弹了，不信你看2015年的上市酒企成绩单，看2016年的一季报数据。 这半年，酒行业也真是够折腾。今天我们将为您盘点下，这小半年...

两年一度的啤酒世界杯在五月成功闭幕，今年的盛会无论在规模、影响力、参赛作品质量上都达到了空前的高度，有共计来自1907家酒厂的6596款啤酒参与了比赛角逐，比2014年增长了近40%。那么，如何看待啤酒行业的最新发展趋势?下一步的发展热点在哪里?啤博士本期...

被百威英博收购的美国精酿品牌鹅岛即将进入中国市场，在这个以往只有小企业参与的国内精酿啤酒市场上，这是一个前所未有的竞争者。 六月初的中国已经可以感到蒸腾的暑气。 无论是在三里屯或新天地的音乐与灯光下，还是小龙虾店或烤串摊头的觥筹交错中，泛着...

6月6日，调查数据显示，在接受调查的读者中，度数太高价格太贵成为读者选择远离白酒的主要原因，有超过7成的消费者因为这两个原因而选择了替代产品。而在接受调查的白酒企业家中，接近一半认为川酒优势再强化的当务之急是应当解决好年轻化、时尚化这个问题，...

Savoie是法国葡萄酒业边陲中的边陲，除了位处阿尔卑斯山区，葡萄园零星地分布在少数适合种植葡萄的山坡上，所采用的葡萄品种如Jacqure、Altess、Mondeuse、Gringet和Persan等，几乎都是不见于外地的当地特有品种。跟法国其他产区不同，这里酿造的葡萄酒大多...

20多年来，中国葡萄酒取得了长足的发展。目前，已经从最初的野蛮生长，开始了自己的优雅文明的未来之旅。 如今，随着个人可支配收入越来越多，移动互联网越来越普及，主流消费人群的变化，导致了消费者的消费观念、消费习惯、消费动机都发生了根本的转变。...

私人订制在中国很早以前就已有了，并不是什么新鲜事物。中国的成语叫做量体裁衣，和私人订制就有相似的一面。只不过近年来随着社会的发展特别是计算机技术以及互联网的发展，为真正的定制营销提供了实现的条件。 美国著名营销学者科特勒将定制营销誉为21世纪...