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影响2017年葡萄酒行业的9个关键词(2)

2017-12-29 14:40  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

怡园酒庄也推出年华2017,这是一款主打新鲜口感的葡萄酒。

华东葡萄酒的干白战略愈发清晰,推出一些定制概念的干白和纪念型干白,为了纪念华东莎当妮干白在国际上获得最高大奖30周年而推出。

中国进口酒主流运营商也没有闲着:珠海全达推出全球传世古藤葡萄酒系列,其中有来自智利干露集团的干露传世古藤赤霞珠,有来自法国普来蒙集团的传世古藤、也有来自澳大利亚的托斯那传世古藤珍藏;德龙宝真旗下主舵者推出新品蓝色核心系列;天鹅庄也推出高端产品大使;上海卡聂高也推出非象好朋友系列新品。

显然,大企业和大运营商的产品升级也是2017年的关键词。

假酒

2017年12月19日,央视新闻频道曝光了一起重大生产假冒知名进口葡萄酒案件,现场就查获Penfolds酒瓶达6万余个,整个假酒案件涉案金额达到3亿元人民币,是近年来查获的最大的假酒案件。伴随着Penfolds的畅销和涨价,中国的造假者也瞄上这些国际畅销产品。

令人匪夷所思的是, 据法国葡萄酒媒体爆出猛料,42万升来自朗格多克IGP级别葡萄酒,被当成波尔多顶级佳酿销售,有些被灌装成波美侯村庄级酒,有些被灌装成玛歌村酒、有些被灌装成波雅克村。而朗格多克IGP级别和波尔多几个知名的村庄级酒,两者之间的平均价差在10倍以上。更让人愤怒的是,已经被证实有进入中国市场较早、波尔多排名前十的酒商也参与购买。

这只是冰山一角吗?假酒的水究竟有多深?如果是源头造假,那么我们防不胜防。随着假酒事件的不断曝出,消费者的购买也会越来越谨慎,最终市场份额将会向更知名的品牌、以及有信誉、资质的进口商、经销商集中。

零售

零售也是2017年葡萄酒行业的一个关键词。越来越多的团购型经销商在向团购、零售相结合的经销商转型。无论是线上店、微店,还是实体零售门店、工作室,葡萄酒经销商们都会想方设法开办一个承载消费者的平台。

最近三年,随着葡萄酒市场、渠道不断呈现碎片化发展的趋势,曾经清晰的团购目标现也不再,市场逐渐向零售型市场发展。身边的朋友,企业的白领,政府的职员甚至刚毕业的学生,都可能成为你的消费者。

那么,怎么去吸引零售型消费者来购买并成为常客呢?于是,有一个体验型的门店或工作室很关键,当然线上店也是一种接触消费者的方式,线上线下结合就更完美了。另外,具备专业的葡萄酒知识、并将知识深入浅出介绍给每一位消费者,也是关键的技能。

当然,团购市场还是占据不小份额,但也开始从关系型团购向专业型团购在推进,团购消费者也越来越希望获得更高性价比或更有卖点的产品。

培训

说到零售,就不能不提培训。因为零售时代其实更需要不断完善新的技能。

2017年,葡萄酒培训市场的火爆是毋庸置疑的,中国的专业培训市场的开班次数和培训人数都创了历史新高和世界记录。持有WSET-2级证书、ISG中级证书已经逐渐成为专业葡萄酒公司职员的标配。

中国很多葡萄酒从业人员还有一个特点:拿了二级想考三级,考了三级觊觎四级,反正人生就是是一路考上来,早已修炼成无敌考霸。

但是,面对那些高深的葡萄酒知识,你们的客户和消费者感兴趣吗?在掏钱买单时,消费者恐怕还是希望得到他们理解的答案,而不是故作高深的词汇。所以,考证虽然重要,去研究如何将专业知识深入浅出导出、研究说服消费者更为重要。

当然,还有一种类型的培训也非常火爆,那就是市场型、实战型的培训。越来越多的企业家开始明白,葡萄酒市场需要脚踏实地去干,需要渠道下沉,需要贴地飞行,需要品牌推广。他们期待获得更多实战型知识和技巧。

天灾

2017年10月这场美国加州的大火,对索诺玛、纳帕葡萄酒产区造成了巨大的伤害,一些知名酒庄被完全烧毁。这可能是近年来全球葡萄酒行业最大的黑天鹅事件。

紧接着,在葡萄牙和西班牙的一些葡萄酒产区,也发生了山火,也有部分葡萄园受损。靠天吃饭的葡萄酒产业,2017年遭遇了不少困难,除了山火,还有冰雹。可能未来很长一段时间都将处于涨价周期。

大师

2017年,中国终于有了第一位中国籍的世界侍酒大师,那就是吕杨。这也是中国葡萄酒行业的一件幸事。

继长期在中国工作的赵凤仪获得世界葡萄酒大师之后,我们的大师领域终于迎来了一位真正的中国人。

不仅仅是赵凤仪和吕杨,WBO还了解到,澳大利亚第三位世界葡萄酒大师罗博特·盖德斯也将他的工作室放在中国上海,未来也将长期在中国工作。

显然,葡萄酒专业领域的人才和势能已经逐步成型,中国市场也越来越尊重这种专业型人才,高品质和大品牌兼具的产品也将成为中国市场的主旋律。

看似9个关键词,背后却隐藏了葡萄酒市场新的线索和规律,也深深触动了我们。是时候放下自己曾经获得的辉煌战绩了,是时候重新去认识和发现这个新的葡萄酒世界了。

2018年,改变自己,重新出发,迎接春天。

关键词:关键词 涨价 葡萄酒 并购  来源:葡萄酒商业观察  肖竞
(责任编辑:程亚利)
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