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中国白酒如何靠文化赢世界?(2)

2015-06-11 14:40  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

在这样一个时代的进程中,中国白酒不能置身事外,必须积极作为,发挥贡献。因为白酒有着这样的文化基因,有着这样的文化优势,所以更有这样的文化使命和责任。中国白酒应力求国际化发展的实质性突破,作为中华民族的文化符号走向世界,为中华民族崛起于世界铺垫道路、营造氛围。

白酒国际化的文化策略:融合与影响

在明确了中国白酒的文化优势和使命之后,行业要进一步思考白酒国际化的文化策略,即便文化历史再悠久,文化内涵再优美,如果没有正确的策略保障,那同样难以发挥实效。中国白酒走向国际市场的文化策略,应当是渗透性、交互性和持续性的。

之所以提出上述三个策略,是相对于以往而言,一些名酒企业也尝试着去海外市场打开销路,为此进行了一系列文化活动。应该说这些文化活动中有很多亮点,确实增进了各国人民对白酒的了解,但由于它们多以小范围、单方面的展示为主,并且缺乏持续性,因此很难对市场销售起到实际效果。白酒文化的输出应该面向更广泛的受众,采取更活泼多样的形式,并尽量保持连贯和前后呼应,要使白酒文化真正影响到世界,而不是仅仅做一个形象的展示。

应该说当前是白酒文化影响世界的大好机遇,随着中华民族的伟大复兴,中国文化正在对世界产生巨大影响,白酒文化正是首当其冲、首当其责。

习近平总书记在纪念孔子诞辰的国际学术研讨会上指出,当代人类面临着许多突出难题,要解决这些难题,不仅需要运用人类今天发现和发展的智慧和力量,而且需要运用人类历史上积累和储存的智慧和力量。对传统文化中适合于调理社会关系和鼓励人们向上向善的内容,我们要结合时代条件加以继承和发扬,赋予其新的涵义,让中国优秀传统文化同世界各国优秀文化一道造福人类。

从中国传统文化中发现对当今世界的启示,让中国优秀传统文化造福人类,这就是白酒文化影响世界的核心依据和行为指导。白酒文化对世界的影响已不再仅仅满足于走出去,向世界展示酿酒工艺和品牌故事,而是真正转化文章来源华夏酒报为行动力,成为独特的、具有建设意义的人文精神,进而辐射全球,成为推动人类社会发展进步的精神产品,并且更加提升中华文化的全球影响与优势。这才是白酒国际化所蕴含的长远意义,令人激动而憧憬。针对这一目标,白酒企业不妨利用2015年米兰世博会的机遇,表现自身作为中国传统文化符号的属性,为拓展国际市场奠定有利基础。

在全球化和互联网时代,文化之间的影响必然是多方交互的,其实国外的一些做法就非常值得白酒行业去借鉴。比如在很多美国科幻大片中,人们会发现越来越多的中国元素,更随处可见中国品牌的植入身影。原因何在?很显然,好莱坞对中国市场寄予厚望,希望靠这些改变来拉近与中国观众之间的距离, 这也确实取得了显著成效,为好莱坞电 影在中国赢得了巨大的票房收入。

而法国葡萄酒在中国市场的强势地位已经持续了很多年,并且还有进一步扩大的趋势。法国葡萄酒对中国市场的文化影响也并非一成不变,而是入乡随俗、因地制宜的。波尔多葡萄酒行业协会曾推出波尔多葡萄酒与中国八大菜系的搭配指导方案,甚至具体到与某些菜系代表菜品的口味对应,还将与中国各菜系的烹饪大师进行合作,使波尔多葡萄酒更好地融入中国人的饮食文化当中。还有些国外葡萄酒生产商在研究中国的婚庆市场,针对婚宴用酒特点,研发出特殊包装的产品,便于将餐桌上剩余的酒收集存放。

总之,文化的相互影响必然伴随着融合与改变,白酒文化要在世界上产生影响,前提是让各国消费者去接受它,那白酒行业就没有必要拘泥于形式和传统,而是要更接“地气”——更接全球市场的“地气”。

当然,中国白酒在全世界更具说服力的表现,还是要靠自身的鲜明文化品格来实现。正如烈性酒伏特加在全球的流行,与当年苏联的巨大影响力有关,今天洋酒的流行也可以视为一种西方文化的传播现象,酒这种产品的文化符号性极强,会随着民族文化的兴盛传播而快速占领市场。白酒文化必须跟上中华民族走向世界的脚步,用更有效的方式去展示自我魅力。

我们更熟悉的是很多白酒品牌具有扎实的市场基础,是人们日常生活中所喜爱的消费品,同时具有丰富的文化内涵价值,能够代表一方人文风采。把这种消费属性和文化属性加以融合,把文化创新与企业经营相结合,使这些白酒品牌成为地域文化的代表产品及输出载体。

而在面向全世界的文化策略中,白酒同样可以成为代表中国的文化产品。特别是一些全国性白酒品牌,应该加强对中国文化的现代解读,加强对东方思想的艺术表现,让各国消费者通过饮用中国白酒,感受当代中国人的生活方式和价值追求,进而给其生活带来积极有益的改变。

归根结底,白酒文化对世界的影响,是中华文化与外界的交流融合,并逐渐结出新的思想果实。当这种思想果实成熟的时候,白酒的国际化发展也就水到渠成了。

关键词:白酒国际化 酒文化  来源:华夏酒报  石磊
(责任编辑:程亚利)
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