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白酒做增量,名仁苏打水何以成为突破口?

2025-05-26 16:50  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

市场越来越卷,流量越来越贵,不只是白酒行业,各行各业都面临着增量难寻的困局。存量内卷时代,合作共赢、借力而行已成为一种战略思维,它要求品牌要开放视野、打破桎梏,向内深耕的同时,也要善于借助外部资源来实现自身目标的达成。

对于白酒品牌而言,随着“科学饮酒,快乐生活”的饮酒理念日益深入人心,对“白酒+”的探索已迫在眉睫。与此同时,名仁苏打水凭借自身特有的健康属性,在白酒行业崭露头角,并以“酒前酒后喝名仁”的精准营销,打开了酒水融合新的增长路径。

5月22-24日,中国酒业新媒体联盟(筹)走进名仁苏打水,以“酒业聚焦,溯源名仁”为主题,从行业视角,与名仁共同探讨名仁与酒业融合的更多可能,从而为酒业的未来发展提供一份独特的破局新样本!

无场景,不营销

在白酒行业结束数十年的高速增长之后,酒企之间的竞争已从单纯的“推产品”转向了更加注重洞察的“引共鸣”,尤其是,随着白酒消费主力的代际更替,场景的吸引力往往超过了产品本身的功能属性。因此,当品牌成功打造出与众不同的场景时,消费者便会心甘情愿为这种独特的体验买单。

也就是说,找到新场景,才能创造新需求;创造新需求,才能获得新增长。当前,中国饮酒人群突破5亿,潜在年轻酒饮人群高达4.9亿。在饮酒理念加速转变和健康意识不断提升下,酒企探索差异化竞争策略越来越成为一个关乎自身存亡的重要课题。

不过,随着生产力的极大提升,白酒品牌在“物质满足”上越来越难以实现差异化,重点还是在于建立自己的场景护城河。如何通过在特定场景中理解消费者的需求与痛点,明确解决方案,从而获得更多消费者青睐,这成为白酒行业现阶段需要回答的关键问题。

近两年,名仁苏打水的接入和崛起为这一关键问题提供了新的解题思路:以“白酒+”为突破点,通过打造“白酒+名仁苏打水”的酒水新CP,深度挖掘更多消费场景,融合发展推动白酒消费潜力的进一步释放,实现市场拓展和销售增长。

在此次溯源名仁的活动中,中国酒业新媒体联盟(筹)走进名仁苏打水智能化生产基地,先后参观了智能化生产车间和品牌文化展厅,切实了解到:名仁作为国内拥有药企背景的苏打水领军品牌,在品质上实现了“质量意识高、品控技术高、设施智能高”三高优势;在产品特性上,“弱碱性、无糖无负担”与“酒前酒后”场景天然适配,pH值稳定在7.8±0.4的弱碱区间,能有效中和酒精代谢产生的胃酸,科学的配方更是为“酒前不易醉,酒后不受罪”的舒适体验保驾护航。

本质上来说,场景营销一定是基于真实生活场景,结合人们的生活习惯来展开,是以用户为中心,兜售一种新的现代生活方式,传播一种新时代的消费理念,塑造一种新时代的消费态度。

而名仁苏打水正是以“景”入题,从“心”出发,围绕消费者健康需求,在“白酒+”商业升级中发挥出了先锋模范力量。其特别针对白酒饮用场景进行产品升级,打造出专属无汽苏打水和锌强化苏打水。其中,无汽苏打水的G配方,对于高尿酸血症有着显著缓解作用;锌强化苏打水中特别添加葡萄糖酸锌,可以改善食欲,缓解酒后不适。

可以说,名仁产品所具备的健康化元素为“白酒+”场景营销提供了强大驱动力,这也是实现“以酒带水,用水促酒,酒水融合,双向奔赴”的重要基石。

名仁苏打水品牌场景部总监、东南大区销售总监李萌萌表示,“酒前酒后喝名仁”仅仅是名仁苏打水的源点场景,以此精准切入白酒消费市场的同时,还要持续扛起品类大旗,引领品类教育,为品类代言,促品类增长,最终实现“饭前饭后喝名仁”。

聚众力,谋良策

站在白酒行业发展的角度来看,“白酒+名仁苏打水”是一场“1+1>2”的跨界合作,通过不同元素的巧妙组合,不仅能为消费者带来全新的产品体验,还可以创造出比独立运作更强大的力量。

而对名仁苏打水来说,“酒前酒后喝名仁”是把场景切细,找到了一个感知最强的场景,通过在这个场景中把体验打磨到极致,从而成长为具有犀利竞争力的“品类代表”。

5月24日,“中国酒业新媒体联盟(筹)指导交流会”在名仁苏打水郑州营销中心举行,由中国美酒地理定位专家、于瑞定位董事长于瑞主持会议。

在会议过程中,中国酒业新媒体联盟(筹)各成员以饱满的热情,就名仁苏打水和酒业深度融合问题,踊跃发言、各抒己见,提出了许多具有建设性的意见建议。

品牌管理专家、九度咨询董事长马斐提出,名仁苏打水不仅要进一步解决品牌引领问题,立足药企背景与科研实力,将科学背书的优势不断扩大化;还要解决引导问题,“酒前酒后”只是一个小切入,以此为起点,不断向其他场景扩展。

佳酿网创始人、总编辑刘红增表示,名仁苏打水与白酒之间并不存在利益冲突,两者结合,对于双方而言都是在做增量。重要的是,如何以直观、生动的方式将产品价值与品牌理念传递给消费者,从而使品牌与消费者之间形成真实的情感链接。这意味着,名仁要从“卖水”向“卖生活方式”转变,不断以多元场景触发消费需求。

《老蔡酒话》创始人、中国酒业品牌研究院专家蔡学飞从行业趋势、企业优势、竞争态势三个方面作出分享,他提出,名仁一定要做高端化,并且要坚持子品牌战略;一定要走电商化,同时线下还要拥有自己的专职大商;一定要重视年轻化,但在跨界营销中要以自我为主导。名仁一定要尽快建立起自己专属的“名仁模式”。

酒水行业研究者、千里智库创始人欧阳千里从传播和流量方面作出分享,他建议,名仁要加强对新媒体的利用和敏感度,重视多元的自我展示;在营销过程中,产品要与场景相匹配,定位和广告语要简洁有力,既能与其他品牌产生区隔,也能切入消费者心智。

《酒业财经》总编辑、《东方酒业》杂志创始人欧阳瑾从市场、品牌、传播等多个方面分享了自己的见解,他表示,名仁要继续挖掘自己的差异化,在产品打造上聚焦高端、覆盖大众,提升核心竞争力;品牌诉求要挖掘自身的健康因子,站稳品类第一品牌的位置,不断演绎品牌,提升品牌附加值的影响力、渗透力、号召力,让苏打水第一品牌的认知,占位行业、渗透生活,深入人心;好的产品更需要传播,在国家大健康战略背景下,一定要建立起更适合、更精准的传播策略,制作更有穿透力的传播内容,用得好可以快速实现品牌跃升与销量大突破。

名酒观察创始人胡吉洲认为,名仁深度绑定喝酒场景,持续做白酒+苏打水,定力很足,爆发潜力很强。名仁要坚持自己的特色,不断加强传播,将舒适度作为主打核心,根据不同香型和场景进行产品开发和有效联动,在酒行业里把一瓶水做活。

凌峰传媒总经理、《酒眼观酒》总编辑彭伟表示,酒水融合是两个品类场景的融合,除了对用户的持续教育外,更要重点关注用户对产品的“心声”,给予用户发声的机会和平台,这样才能更好地与消费者进行互动、产生联系。

《酒度》创始人、总编辑潘耀平从自身经历出发,对名仁苏打水的健康功效表示肯定。他认为,酒水融合是大趋势,要持续洞察消费者痛点,激活新的消费需求,并不断贴近年轻消费者,创新更多“名仁苏打水+酒”调配方式。

食代观察新媒体主编彭克建议,名仁要走进消费者日常场景中,做实做大品类,并多层次、不间断进行传播与培育,强化“名仁=苏打水”品牌印象。

西安大容商贸总经理则陈海鱼则从经销商角度谈道,现在无论是白酒行业,还是快消品行业都面临着一定的挑战,因此在品牌建设的过程中不仅定位要清晰,更要精细化运营,与此同时一定要重视消费者培育和渠道建设,实实在在为经销商解决问题。

大趋势,长发展

无论社会如何进步,商业规则如何改变,只要是商业,本质上都是要为消费者提供更有价值的产品或服务,使消费者体验更好、满足消费者需求的目标永远不会变。

作为焦作市明仁天然药物有限公司(简称:明仁药业)旗下品牌,名仁以“一瓶苏打水、一颗关爱心”为始发点,将制药级标准(GMP)引入苏打水生产,并参与制定了中国苏打水行业团体标准,不仅持续精进产品品质和健康属性,以满足消费者对健康和口感的双重追求,还一直致力于推动整个苏打水品类的壮大和发展,不断为行业的规范做出努力。

2016年,名仁明确提出“酒前酒后喝名仁”的场景定位,并针对该场景围绕科学配方、生产工艺、设备研发等方面不断进行优化升级。例如,成立“苏打水健康研究院”专注于苏打水新产品及其健康功能研究,是国内专业且唯一的饮水细分(苏打水)领域研究机构;应用现代制药理念和技术首创无汽苏打水全自动智能化无菌冷灌装生产工艺,真正保留了小苏打的活性;数字化、规模化物流体系的搭建,实现了产品高效流转……这些都是支撑名仁苏打水快速启动新市场、引领“白酒+”商业升级的有力保障,同时也让白酒经销商更加坚定了对酒水融合市场的信心。

在交流会现场,名仁苏打水品牌场景部项目总监焦星宇详细介绍了“酒前酒后”的运作模式,一方面以场景为导向,建立场景部和推广销售队伍,通过“体验+传播+运营”组合拳,优化固化名仁营销模式,使名仁苏打水在酒业消费链条中成为不可或缺的一环;另一方面,围绕b端做用户运营,通过打造“品鉴会+融合会+溯源行”三级体验,挖掘烟酒店、宴席、送礼等更多消费场景,高效渗透消费者饮酒日常,引领“名仁苏打水+白酒”的健康饮酒新潮流。

如果说,早期名仁苏打水的成功关键在于占领了品类空白,抢得了先机,那么如今名仁苏打水在酒业消费场景中的崛起,是其对领先优势绝对把控的体现。作为中国苏打水第一品牌,名仁入窄门、行远路、见微光,坚持有多少场景就有多少销量的理念,不断为合作伙伴提供多样服务,至今已建立4个生产基地、7个工厂、27条专业苏打水生产线,2024年实现全产业链40亿元营业额。

据名仁苏打水品牌场景部项目总监焦星宇介绍,今年名仁择稳处立,一方面,稳抓生意目标,继续夯实中国苏打水“品类王”地位,持续提升品类认知度;另一方面,立品牌大理想,不断引领品类发展,通过线上线下全覆盖,构建以名仁为核心的品类蓝图。

中国酒业新媒体联盟(筹)一致认为,名仁苏打水的产品力够强、触达力够强、品牌力领先,与白酒的联合并不是简单的场景+营销的叠加,而是在特定的时空环境中,共同感知并满足消费者需求,以实现双方利益上的共赢。未来,“名仁苏打水+白酒”将会进一步成为大趋势、大流行,名仁也将成为更多消费者心中的健康饮品代表。

    关键词:名仁苏打水 白酒+ 酒水融合  来源:佳酿网  段盼盼
    (责任编辑:段盼盼)
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