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2017是中国酒业“马太效应年”(2)

2017-03-21 10:45  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

沉浸过去还是面向未来

很多企业对自己过去的辉煌津津乐道,活在过去。面对未来,还是柱状思维,总是以过去推理未来。

在酒业发展分水岭之际,我们的企业决策者必须改变“龙生龙,凤生凤”的柱状思维,以饼状思维看清整个行业趋势和市场机会,才能创造新的未来。

面向未来,我们就会发现主流消费换代的机会,更会发现一线名酒的战略机遇是品牌价值,而区域酒企的战略机遇是品质价值。

同时,我们还会发现年轻的主流消费更容易接受新产品、新品牌。年轻的主流消费更容易交易,更容易被打动。

因为年轻的主流消费心目中,不崇拜权威,敢于挑战,也许父辈们崇拜的主导品牌,对于年轻人而言,根本不屑一顾。

系统重构决定未来处境

2017酒业分水岭到来,酒企要想成为弄潮儿需要系统重构:

从战略的角度,找到自身的机会。可以困惑于酒驾、限制三公消费,但不要忘记,白酒市场容量近万亿,人均消费300多元。行业不会因为你增加的几个亿就变得惨烈,也不会因为某个企业的下滑或倒闭就意味着行业也要下滑或者倒闭。

从经营的角度,找到自身企业的价值。不要困惑于百亿企业,也不要困惑于几十个亿的企业。要思考自身企业是存量型企业还是增量型企业,有价值的企业才会持续,能盈利的企业才能基业长青。

从组织的角度,找到以人为本的法宝。现在很流行的一句话是:如果你的管理团队80后占比低于30%将意味着企业老化,如果占比低于50%将意味着团队没有活力。我们的观点是,一个没有活力的团队只能吃老本。

事实上,很多酒企的困局是创业管理团队已经小富即安,没有了创业激情,身在曹营心在汉。

从产品的角度,忘掉卖点找“买点”。针对新主流消费群的消费特征,如何适应“小鲜肉”们的消费。我们的酒企一定要牢记,互联网、移动互联网时代,信息高度透明,产品价值的完全交付是产品成功的关键。

营销的角度,找到消费者买酒的理由。我们一直固执地认为,营销的最高境界不是思考如何卖,而是研究为什么买。企业只要能够回答以下三个问题,企业的营销就算及格?消费者为什么买?消费者怎么体验到第一次?怎么样让消费者实现第一次购买?

从厂商的角度,建立厂商一体化的合作伙伴关系,企业才会有未来。市场竞争激烈,厂商相互掐已经成为常态,能迅速建立稳定的、牢固的厂商关系的企业才能实现弯道超车。

关键词:消费升级 新生代 转型  来源:观峰智业  杨永华
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