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文化在新名酒中的价值与影响

2015-09-18 11:14  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

文化可以为产品赋予溢价能力,为品牌塑造提供核心灵魂,为企业整体的生存与发展提供传播力和凝聚力。新名酒应该正视自己文化的缺失,用独有的优势和理念,构建符合企业自身与时代的文化战略。一个拥有良好文化体系的企业,文化既是生产力,也是竞争力。

文化也是生产力

在知识经济时代,没有文化的企业是寸步难行的,没有文化含量的产品,是没有竞争力的。于人于企,文化是一种力量,文化是一种情怀,文化是一种境界。

文化可以为产品赋予溢价能力,为品牌塑造提供核心灵魂,为企业整体的生存与发展提供传播力和凝聚力。新名酒应该正视自己文化的缺失,用独有的优势和理念,构建符合企业自身与时代的文化战略。一个拥有良好文化体系的企业,文化既是生产力,也是竞争力。

营销大师菲利普科勒论销售:“‘星巴克’卖的不是咖啡,是休闲;‘法拉利’卖的不是跑车,卖的是一种近似疯狂的驾驶快感和高贵;‘劳力士’卖的不是表,是奢侈的感觉和自信;‘希尔顿’卖的不是酒店,是舒适与安心;‘麦肯锡’卖的不是数据,是权威与专业。”你知道自己公司在卖什么吗?这需要我们企业将自身最最核心的东西智慧提炼,凝聚成他人不可轻易复制与模仿的产品或品牌,才能打造成唯一性或独特性的比较竞争优势。行业的变化,正走向企业综合实力的比拼,文化的力量,正在行业竞争之中凸显。

在新名酒阵营中,一大批企业因为文化的力量,成为行业学习的样板!

“稻花香”朴实的亲民文化、丰收文化,让消费者喝得起、喝得来、喝得爽,成就了其裂变式发展的行业传奇;“郎酒”郎文化的群体性演绎,加上洞藏文化的完美渲染,使“郎酒”成为真正意义上的“中国郎”;“今世缘”缘文化的全方位传播,与更名升级相结合的市场推广,使之顶起了“苏酒崛起”的半边天;“衡水老白干”与“山东景芝”的香型引领,开创了香型塑品的品牌再造先河,行业与企业相得益彰;“仰韶彩陶坊”休闲文化与中原文化、仰韶文化的互动,打破了“豫酒不高端”的魔咒独领风骚;“河套”的草原文化与科技结合,脱胎换骨实现品牌再造,成了新名酒中的科技引领;“伊力特”的英雄情怀与大新疆的文化融合,使之成了纵横塞外与东南的劲旅;“迎驾贡”的生态文化带动销售文化,“金六福”的福文化带动消费文化,“水立方”体育文化与国酒文化的结合,都堪为行业发展过程中的文化创新经典,极大地推动了行业的整体性进步,增强了新名酒在行业中的话语权。

“成功的品牌管理不光需要广告宣传,还需要设计能力、管理能力以及使用各种相关营销工具的能力,如公司设计、展销会理念和多渠道管理等,要给消费者多重感官的品牌体验。”思卓营销董事长祝有华如是说。新名酒需要加速提升企业的综合竞争能力,而文化指数的高低,决定着企业发展步伐的快慢。

行动起来吧!对于新名酒来说,宁愿跑起来被拌倒无数次,也不要规规矩矩走一辈子。

白酒是有文化的

新名酒不要羞于谈文化,而要敢于谈文化,善于用文化。每一方生你养你的水土,都蕴含着无尽的天籁之音,文化之韵。

中国的酒文化博大精深,小巷楼台醉影迷离,诗词歌赋无处不在。

从历史的角度,反观白酒行业的独特魅力,白酒文化是可以继承的,也是可以再造的。民以食为天的食文化的演绎与传承,人情、亲情、友情、诗情的往来延续,无不尽在酒中缤纷成说:“酒逢知己千杯少,话不投机半句多”;“劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人”;“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”;“明月几时有,把酒问青天”……社会生活的凝聚与反映,折射的都是文化的镜像。

有人问:豫酒每年消费白酒数百亿,本土白酒企业销售超过10亿的屈指可数,六朵金花(宋河、杜康、仰韶、宝丰、赊店、张弓)各选择最好品质统一包装,作为河南对外礼品,市场前景如何?该如何运营?营销专家娄向鹏支招:“河南乃世界白酒之源,有深厚的底蕴和辉煌的历史,中国崛起、文化回归的时代大势,是豫酒之复兴的战略机遇和必然。竞争的要素已从产品、价格、渠道、终端、广告、促销等战术手段,上升到思想、格局、模式、资源、品牌等战略层面。在豫酒六朵金花里,我最看好‘杜康’,根本原因正在于其文化内涵最深最厚。”河南踞中原之要,守帝都之乡,古国文明纵横交错深不可测,的确是一座尚未完全打开的巨大宝藏,天赐此地,豫酒之福。

“独孤九剑”与“小李飞刀”都是以快破快,临敌制胜却是后发制人,讲究的是慢,而不是快。林彪作战的“四快一慢”确见功力:四快,准备要快,前进要快,扩张要快,追击要快;一慢,总攻要慢。天下武功,唯快不破!唯慢不深!做企业也是同样道理:准备快,布局快,扩张快,兼并快;养成品牌要慢。白酒的文化引导一定要具体、准确、切中要害,直达消费者心智。产品的优势提取,品牌的文化传递,企业的文化凝聚,要把最核心的东西,用最合适的方式做到完美呈现。

企业文化要有一种尊敬,品牌文化要有一种欣赏。因尊敬而欣赏,因欣赏而购买,双重文化的叠加,就是尊敬企业而喜欢产品,以期达到文化功用的社会兑现。这是新名酒企业实施文化战略,需要深刻领会的基本思想。

白酒文化的最终走向

我们提倡文化战略与产业战略的同步与融合,不是为文化而文化的刻板套用,如同文学创作,不是为形式而形式,而要为品牌、为产品、为企业、为消费者提供灵魂、指引、提升、理由。无论是旧瓶装新酒,还是新瓶装老酒,抑或新瓶装新酒,只要装得有法、有序、有度,一切为了人们的生活享受提供精神与物质相统一的产品需求,都是可圈可点的行业之举。

白酒文化需要“守正出奇”。坚持用人品做产品,就是“守正”,是根本之道;尝试多种策略去推广自己的产品,就是“出奇”!如本末倒置,最终消费者觉醒,必将唾而弃之。做品牌我向来提倡“三心二意”:即“下决心、树信心、有耐心,诚意、创意”。守正就是“诚意”,出奇就是“创意”。只有建立在诚意基础上的创意才有意义,否则终将自欺欺人,甚至作茧自缚。白酒文化的最终走向,是走进人们的生活,走进生活的美好。

中华文化走多远中国白酒就能走多远,这是泸州老窖集团董事长谢明的感言。

的确,中国白酒与中国文化的水乳交融,早就成为一个不可分割的整体了。作为完全自主知识产权的产品,中国白酒有着数千年的发展历史。从酿造酒为主流到蒸馏酒为主流,每一次改进、创新和进步,无不凝聚着先人的智慧,酒在某种程度上塑造了我们民族的文化个性。中国白酒敬天地父母而成礼以节,从泥窖保护、发酵酯化,到封藏库存、品茗饮用,白酒业的发展早已积淀成一种文化现象。中国的传统文化多以诗词歌赋为表现形式,《诗经》曰:十月获稻,为此春酒,以介眉寿;《汉书》曰:百福之会,非酒不行;《左传》曰:酒以成礼;《论语》曰:“有酒食先生馔,曾使以为孝乎。”中国白酒文化,成了中华文化的重要组成部分。随着中国在世界经济文化领域里的话语权不断扩大,“民族的才是世界的”将更加显现。中国白酒在这个过程中将承担中国文化传播的载体,中国白酒是外在的“形”,中国文化赋予它内在的“神”,中国白酒将因中国文化而形神合一。

数千年来的酒业演变史,呈现出一个清晰的规律:中国文化昌盛,白酒业就繁荣。白酒文化战略的终极目标,是为生产培土、为销售指路,为消费护航。新名酒把握住这一文化走向,就不会在行业中迷失自己。

    关键词:新名酒 酒文化  来源:酒业财经  欧阳瑾
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