所在位置:佳酿网 > 酒文化 > 美食 >

感恩节喝葡萄酒能与什么菜肴完美搭配?

2016-11-15 14:54  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

终于盼来了感恩节,嗜酒如命的酒虫们估计又开始受选择困难症的百般折磨?如何安排宾客的座位?如何烤火鸡?最最关键的,是如何为一桌丰盛的菜肴搭配合适的葡萄酒!

我们通常讲到餐酒搭配,都是一款酒配一道菜。但节日聚餐菜式丰富,没有什么酒是可以“以一敌百”的。其实,餐酒搭配本来就没有什么硬性的规定,需要酒客们不断尝试,而节日大餐正好是个尝试的好机会,何不放宽眼界,你可能会发现一些令人惊喜的搭配。

1. 百搭的起泡酒

不管是香槟、卡瓦、普洛赛克还是其它的起泡酒,都非常易于跟食物搭配。最重要的是,起泡酒里面的气泡会给你的口腔带来清爽的感受,让你时刻准备好品尝下一道美食。所以,宴会一开始,先上起泡酒吧。

2. 果味十足的白葡萄酒

雷司令(Riesling)清爽的酸度与起泡酒的气泡有异曲同工之妙,而且雷司令葡萄酒从干型到微甜都有,可以满足每个人的需要。如果你需要口感更加厚重的白葡萄酒,经过橡木桶陈酿的霞多丽(Chardonnay)是个不错的选择,它可以搭配餐桌上风味最浓郁的食物。不过最好是那些果味没有完全被橡木味掩盖的霞多丽葡萄酒。

3. 易于配餐的红葡萄酒

轻酒体的红葡萄酒很容易配餐,比如黑皮诺、巴贝拉(Barbera)和佳美(也就是酿造博若莱新酒的葡萄品种)。酒体更重一点的,比如西拉(Syrah)和内比奥罗(Nebbiolo)也不错。酒体最重的赤霞珠和梅洛混酿橡木味会比较重,搭配火鸡可能还不错,但其它菜肴就不好说了。

4. 比甜点还甜的甜葡萄酒

风味浓郁的意大利圣酒、PX雪利酒,以及加强型甜酒如波特(Port)和马德拉(Madeira)会是南瓜派的绝佳搭配。

最后提醒一下宴会的主人,如果有宾客总是把你最贵的葡萄酒倒满满一杯,那你不妨亲自给他或她倒酒,这样既显得你很重视这位客人,又不会太心疼好酒。

关键词:葡萄酒 配餐 起泡酒  来源:太平洋女性网  
(责任编辑:程亚利)
  • 上一篇:炸玉米饼配什么酒最好?
  • 下一篇:葡萄酒配零食 尽享味觉愉悦新体验
  • 佳酿网声明:
    ① 在本站转载其他媒体稿件是为传播更多的信息,此类稿件不代表本站观点。如果本站转载的稿件涉及您的版权、名益
    权等问题,请与本站联系,本站将依照国家相关法律法规妥善处理。联系:admin@jianiang.cn
    ② 来源注明“佳酿网”的稿件系本站原创内容,其他媒体转载须注明“佳酿网”。
    ③ 本站愿与各类媒体、出版社、营销公司等机构进行长期的内容合作。联系:tougao@jianiang.cn
    相关推荐
    商业信息