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这个夏天你需要一杯冰爽的桑格利亚

2017-06-06 09:48  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

端午刚结束,夏天的炎热就铺天盖地的席卷而来,不少朋友都抱怨,这天气热得喝酒都不畅快了,只能喝冰啤酒醒醒神。听了这话,小编就想不服了,清爽的白葡萄酒、起泡酒都适合在夏日饮用,若是你觉得这些葡萄酒口味过于清淡,风味不够,还可以试试小编给你推荐的清凉特饮——冰爽桑格利亚(Sangria),保证清爽美味,还特别有料哦。

这个夏天,你需要一杯冰爽的桑格利亚

图片来源:Wine Enthusiast

桑格利亚是西班牙一种传统的趣味特饮,近年来十分流行。将葡萄酒和烈酒、水果、糖浆等混合搭配在一起,就成了一杯轻柔易饮的桑格利亚。在炎炎夏日里,往杯里加几块冰块,酸甜的果味与醇美的酒香交织在冰爽的口感中,那叫一个爽快了得!来看看小编挖来的几款桑格利亚的配方吧。

一、里约桑格利亚(Sangria in Rio)

这个夏天,你需要一杯冰爽的桑格利亚

图片来源:Wine Enthusiast

材料:

1大碗草莓丁

1大碗覆盆子

1大杯糖浆

2瓶750毫升的红葡萄酒,例如西班牙的丹魄(Tempranillo)红葡萄酒

1杯巴西甘蔗酒(Cachaca)

1/4杯奶油雪莉(Cream Sherry)

1/4杯酸橙汁

1/4杯柠檬汁

装饰用的草莓片、柠檬片

做法:

将草莓和覆盆子加糖浆后搅拌成泥,然后过滤得出果汁。将过滤得到的汁液与其他材料混合在一起,搅拌至充分混合,加足冰块后再点缀上柠檬片和草莓,一杯色彩诱人的里约桑格利亚就做好啦。

这款桑格利亚加入了大量的莓果和柑橘类水果汁液,很好地调和了红葡萄酒的口感,将葡萄酒本身自带的酒香与水果味交织在一起,再加上雪莉带来的香料气息,复杂浓郁而不失清爽。

二、热带桑格利亚(Tropical Sangria)

这个夏天,你需要一杯冰爽的桑格利亚

图片来源:Wine Enthusiast

材料:

1杯半干型雷司令葡萄酒(Off-Dry Riesling)

1大杯菠萝汁

1/2杯苹果白兰地(Apple Brandy)

1/4杯糖浆

装饰用的青苹果丁、葡萄丁、辣椒屑、薄荷叶

做法:

将苹果、葡萄和辣椒屑在碗中搅拌,放至一边。

将雷司令葡萄酒和菠萝汁、白兰地等倒入一个750毫升的瓶中,摇晃瓶子使其混合均匀(可将其放入冰箱中冰镇)。饮用前,将瓶中液体倒入调酒器中,加冰,用力摇晃。最后将调酒器中的液体倒到玻璃杯里,加入苹果和葡萄点缀,再摆上一片薄荷叶。

这款热带桑格利亚的亮点在于其冰爽刺激的口感。菠萝汁和冰块一起剧烈地摇晃可以加强其刺激口感,雷司令葡萄酒能增添风味,而苹果白兰地则在平衡甜度的同时让饮者达到微醺的状态。

关键词:美食 桑格利亚 红葡萄酒  来源:红酒世界网  Zoe
(责任编辑:程亚利)
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