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酒岂止于喝 比黄焖鸡还好吃的啤酒鸡做法

2017-05-19 10:27  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

啤酒鸡是一道用酒入味的菜,用啤酒炖出来的鸡肉味道十分鲜美,而且肉质非常的嫩。

食材:

鸡半只,啤酒1罐,食盐、酱油、冰糖、生姜、蒜、罗勒、细香葱、植物油适量

做法:

1、鸡斩件,洗净,罗勒洗净,准备姜片和蒜肉以及细香葱,炒锅放少许植物油,爆香姜片和蒜肉;

2、放下罗勒和细香葱,并放入鸡块一起爆炒,有点金黄色的状态是还需要继续炒的,把鸡块炒至肉质结实,金香可口的状态;

3、加入2勺酱油,翻炒片刻让鸡块吸收酱油的颜色和香味,加入啤酒,没过鸡块即可,适当翻炒;

4、盖上盖子,用中火焖10-15分钟,即将收汁时加入少许冰糖,并根据自己口味加入适量的盐调味,加入细香葱粒,装盘即可食用。

啤酒岂止于喝?不妨用美酒入菜做美味料理,不但料理中带有若有若无酒的香气,而且食材还能与酒的味道相得益彰地结合在一起,美味异常!

    关键词:美食 啤酒鸡  来源:中国酒志网  
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